1､概述
　　
　　桔梗系桔梗科植物桔梗(Platocodon grandiflorum)的干燥根，别名包袱花､铃铛花。性微温，味苦､辛，根含桔梗皂甙，水解产生桔梗甙元为三萜酸的混合物，一种是桔梗皂甙元，另一种是远志酸。还含有桔梗酸A､B､C和菊糖､桔梗糖等。具有宜肺､利咽､祛痰､排浓等功效。对外感咳嗽､咽喉肿痛､胸闷腹胀､支气管炎､肺脓疡､胸膜炎有疗效。年需求量约为500万kg。其中每年出口20万kg左右，另有一部分用于淹制桔梗咸菜做副食用。全国现栽培面积约6.67万hm²，野生资源蕴藏量5 400万kg左右，基本可保证医疗和出口需要，在市场上属于大宗平销药材品种。我国南北各省均有栽培，以安徽桐城的″桐城梗″质量为佳。东北､内蒙古野生产量较大，华东､华北地区家种产量较大;东北､华北地区总产量最大，华东地区的产品质量最好。
　　药理研究表明:狗口服桔梗煎剂，能促进支气管粘膜分泌物增多而有祛痰作用，并有消炎作用;桔梗皂甙有降低大鼠肝脏内胆固醇含量，增加胆固醇及胆酸的分泌;在试管内桔梗对絮状表面癣菌有抑制作用;桔梗的溶血作用相当强，故只宜口服，不能作注射剂用。
　　
　　2､形态特征
　　
　　多年生草木，高30~100cm，有乳汁。根肥大肉质，长圆锥形，外皮黄褐色。干后有纵皱，折断面白色或淡黄色。茎直立，上部稍分枝。叶近无柄，茎中下部的叶常对生或3~4片轮生，上部叶互生，卵形或卵状披针形，长3~6cm，宽1~2.5cm，有锐齿。花单枝顶生或数朵组成疏总状花序;花冠钟形，蓝紫色或蓝白色，5裂片。蒴果倒卵形，成熟时上部5裂。种子多数，褐色。花期6~8月。果期7~10月。
　　
　　3､生态特性
　　
　　桔梗具有喜光､喜湿､耐寒的特点，在我国大部分地区均有分布，全国许多地区均有家种。野生桔梗多生于干燥山坡､丘陵坡地､林缘灌丛､砍伐后的杂木林间､干草甸和草原;家种多栽培于向阳背风､肥沃的地块，忌积水地块种植。在土层深厚肥沃，富含腐殖的砂质壤土上生长良好。土壤水分过多或积水易引起根部腐烂，在北方当年播种的幼苗可忍受-21 ℃的低温。
　　桔梗种子在10~15℃时即可萌发，最适温度为20~25℃。常温条件下贮藏30个月后种子发芽率降为33.6%，低温条件下贮藏种子寿命至少可延长2年。桔梗为直根系植物，种子萌发后，胚根当年主要是延长生长。1年生苗根茎上仅有1个顶芽;2年生苗除顶芽外，一般可萌发侧芽2~4个，由于分枝多，叶总面积增加，提高了光合作用能力，促进根的生长。主根的伸长以第1年最快，可达10~30cm;第2年较缓慢，但明显增粗。桔梗在东北约于4月中下旬至5月初破土出苗，随气温的升高而抽茎､展叶，5~6月为营养生长时期，7月下旬至9月上旬为开花期，9月进入果期，10月份地上部分逐渐枯死。
　　
　　4､栽培技术
　　
　　4.1适地整地
　　应选向阳､背风､肥沃､土层深厚疏松､排水良好､富含腐殖质的砂质壤土栽种，冬季深耕25~40cm，耕时先施足基肥，每hm²施有机肥37 500kg，过磷酸钙375 kg，翌年春季播种前再行耕翻耙细，作成宽约1.5m､高25cm的地上床，步道沟宽40~50cm。也可以垄播。
　　4.2繁殖方法
　　主要用种子进行繁殖。采用直播和育苗移栽两种种植方式。
　　(1)采种 桔梗果实由上至下陆续成熟，留种植株应于6月上旬剪去小侧枝和顶端部分花序，使养分集中，上中部果实充分成熟，籽粒饱满。一般在9~10月果色由绿转黄时采摘。过迟，蒴果开裂，种子易散失。采摘后置通风､干燥的室内后熟2d~3d，晒干脱粒备用。
　　(2)田间直播 种子直播长成的植株叉少､根直､质量高，且方法简单､省时省力。被广为采用，直播多在春季进行，播前进行种子处理，播前将种子放入50℃水中，搅拌至水凉后，再浸泡8h捞出，这样处理可浸淋掉部分种子内源抑制物质，有利于种子萌发，然后将种子放于催芽盘内进行催芽，保持催芽温度20~25℃，催芽盘上可用麻袋或纱布覆盖种子，进行保湿，每天早晚各用温水投洗一次种子，4d~5d后种子萌动时即可播种。田间直播多采用条播方式，在做好床面横向开沟，深2~3cm，沟距20~25cm，将已处理好的种子混拌上10倍的细沙土，均匀地撒到沟里，覆土后轻轻镇压，播后浇水，出苗前保持土壤湿润，10d~15d出苗，每公顷播种量15 kg。秋播，覆土后上面再盖稻草，增湿保温，翌年5月出苗。
　　 (3)育苗移栽 用育苗移栽的方法可以选择良种壮苗，调整栽植宽度，有利于提高单位面积产量。要选择粒大､饱满，无病虫害的种子育苗，育苗的种子处理和田间直播的种子处理相同。育苗做宽1.2~1.5m､高25cm的地上床，做床前施入基肥并与床土均匀混合，整平耙细，在整好的床面上按行距10cm开沟，沟深1.0~1.5cm，播下种子，覆土厚1cm稍加压实，上面盖上草或树叶，浇水保持土壤湿润，一般15d左右即出苗，苗出土后撤下覆盖物。至秋末地上部分枯萎后或次年春季出苗前移栽，将根掘起，按行距20~25cm，沟深10~15cm在移栽床上开横沟，将植株斜放于沟中，株距6cm，栽后覆细土，稍压实浇水即可。
　　4.3田间管理
　　(1)间苗和定苗 直播田里，在苗高3~6cm时间苗1或2次，疏去过密的苗，当苗高6cm时按株距6~10cm进行定苗。定苗时要除去小苗､弱苗和病苗，在出苗稀或没有苗的地方进行补苗。补苗常与间苗同时进行，即把间出的大苗栽于缺苗处。
　　(2)除草追肥 幼苗期必须经常除草､松土。苗期拔草要轻，以免带出小苗。间苗要结合松土､除草，定苗后适时中耕除草，保持土壤疏松无杂草。松土宜浅，以免伤根，定植地浇水后，在干湿适宜时进行浅松土。苗高约15cm时，每hm²追施过磷酸钙300kg､硫酸铵180kg，在行间开沟施入，施后松土，天旱时浇水。在雨季前结合松土进行培土，防止倒伏。定苗后如遇干旱，可适当浇水。雨季排除地内积水，以免烂根。
　　(3)疏花､疏果､防倒伏 桔梗开花结果消耗大量养分，影响根部生长，疏花和疏果是增产的一项有效措施。生产上一直人工摘除花蕾。由于桔梗具有较强的顶端优势，摘除花蕾后，可迅速萌发侧枝，形成新花蕾。这样每隔半月需摘一次，整个花期需摘5或6次花蕾，费工费力，对枝叶损伤大。可利用植物激素乙烯利，浓度750μg/g~1000μg/g，在盛花期对着花蕾喷雾，以花朵沾满药液为度，每hm²用药液1125kg~1500kg可达到除花效果，该法效率高，成本低，使用安全。
　　 留种的植株则在苗高10~12cm时去掉顶芽，以利多萌发侧芽，促使开花结果。为集中养分供给中上部果实，促使种子饱满，在种子田内应将茎下部侧枝上形成的花蕾摘掉.
　　
　　5､病虫害防治
　　
　　5.1枯萎病
　　全株性病害。发病初期近地根头部和茎基部变褐呈干腐状。病菌沿导管向上扩展使全株枯萎。防治方法：加强田间管理，雨后注意排水;发现病株及时拔除，并用50%多菌灵800~1000倍液或50%甲基托布津1000倍液喷洒茎基部。
　　5.2斑枯病
　　此病主要危害叶部，使叶片产生不规则或近圆形褐色病斑，严重叶早期脱落。防治方法：及时清除植株残体并烧掉;展叶后喷1：1：120波尔多液或65%代森锌500倍液，每7d~10d喷施一次，连续3~4次。
　　5.3线虫病
　　根受害后，地上茎叶早枯，地下根部长有瘤状突起，严重影响产量。防治方法:①播种前用80%二溴氯丙烷或生石灰进行土壤消毒;②每公顷施1 500 kg茶籽饼肥作基肥，混入土壤，可减轻危害;③不用病苗定植。
　　5.4桔梗紫纹羽病
　　受害根部变红，后渐变为红褐色至紫褐色。根皮上密布网状红褐色菌丝，最后形成绿豆大的紫褐色菌核，直至根部只剩下一空壳，茎叶枯萎死亡。9月中旬危害严重，10月底根部全部腐烂，造成严重减产。防治方法:①忌连作，实行水旱轮作;②拔株病株烧毁，病穴用石灰石消毒;③山地每公顷施用1 500 kg石灰粉可减轻危害。
　　5.5桔梗炭疽病
　　7~8月高温时发病，以后迅速蔓延，全体倒伏。初期茎基部出现褐色斑点，渐扩大到茎四周，表面褐色粗糙，后期病部收缩倒伏。防治方法:①幼苗出土前喷70%退菌特500倍液或1：1：100波尔多液预防;②7~8月喷50%甲基托布津800倍液，每10d一次，连喷3~4次。
　　5.6蛴螬
　　以幼虫危害，咬食幼苗及根部，造成断苗或根部空洞。防治方法：发病期间用90%晶体敌百虫1 000倍液或75%辛硫磷700倍液浇灌。
　　
　　6､采收加工
　　
　　6.1采收
　　桔梗种植后2年或3年采收，于春､秋两季进行，以秋季采者体重､质实，质量较佳。一般在地上茎叶枯萎时采挖，过早根部尚未充实，折干率低，影响产量;过迟收获不易剥皮。采时用镐刨取根部，去掉茎､叶，抖去泥土，剪掉须根，浸水洗净，然后进行去外皮的初加工。
　　6.2加工
　　用碗片或竹刀刮去外皮。刮皮要趁鲜，最好挖回后就进行，时间拖长了，其根皮难刮。根皮刮净干燥快。刮好后，洗净晒干，除去芦头，润透､切片､晒干､贮藏备用。
　　产品质量:以无外皮､芦头､杂质､虫蛀､霉变､足干为好。每hm²产干品4 500kg左右，折干率30%。根条肥大､色白､质坚实､断面稍有颗粒状､具菊花纹､味苦者为上品。