摘要 植物在生育期营养失衡时，将表现出不利于植株生长发育的症状，特分别介绍水稻、小麦、玉米、花生因缺素所引起的症状，以期为种植户提供参考。
　　关键词 水稻；小麦；玉米；花生；营养失衡症状
　　中图分类号 S432.3+2 文献标识码B文章编号1007-5739（2008）07-0147-01
　　
　　1水稻
　　
　　（1）缺氮。整株褪绿，下部叶片黄枯，植株矮小，分蘖少早衰，穗小籽粒不饱满。氮肥过多则植株徒长，贪青晚熟，空秕粒增加。
　　（2）缺磷。水稻植株紧束呈“一柱香”株型，生长迟缓不封行，叶片及茎为暗绿色或灰蓝色，叶尖及叶缘常紫红色，无光泽。缺磷水稻未老先衰。
　　（3）缺钾。叶片从下位叶开始出现赤褐色焦尖和斑点，并逐渐向上位叶扩展，严重时稻田发红如火燎状。株高降低，叶色灰暗，抽穗不齐，成穗率低，穗形小，结实率差，籽粒不饱满。
　　（4）缺镁。症状先出现在下部老叶，缺镁症大多数在生育后期发生，病叶从叶处成直角下垂。
　　（5）缺钙。首先影响幼嫩器官，生长点受损，心叶凋枯死。
　　（6）缺硫。上部叶片失绿，营养生长受阻，症状类似缺氮肥。
　　（7）缺铁。叶片脉间失绿，呈条纹花叶，症状越近心叶越重，严重时心叶不出，植株生长不良，矮缩，生育延迟，以至于不能抽穗 。
　　（8）缺锌。缺锌水稻新叶中脉及其两侧叶片基部首先褪绿、黄化，有的边叶鞘脊部也黄化，以后逐渐变为棕红色条斑，有的出现大量紫褐色小斑，遍布全叶，植株通常有不同程度的矮缩，严重时叶枕会错位。幼叶发病基部褪绿，使叶片展开不完全，出现前端展开而后部折合，出叶角度增大的特殊形态。叶鞘比叶片长，拔节困难，分蘖松散呈草丛状，成熟延迟，虽能抽出纤细稻穗，大多不实。
　　（9）缺锰。新生叶片叶脉间绿色褪淡发黄，叶脉仍保持绿色，脉纹较清晰。严重缺锰时有灰白色或褐色斑点出现。
　　（10）缺铜。顶端枯萎，节间缩短叶尖发白，叶片变窄变薄，白根露出地表，叶片发黄，生长停滞。
　　
　　2小麦
　　
　　（1）缺氮。氮素从老叶转移到新叶，老叶均匀发黄，植株生长矮小细弱，无分蘖或少分蘖，穗小粒少。
　　（2）缺磷。苗期叶鞘呈紫色，新叶呈暗绿色，分蘖不良。叶片细狭，叶尖发焦，穗小，穗上部的小花不孕或空粒晚熟。
　　（3）缺钾。植株呈蓝绿色，叶片软弱下披，茎秆细弱，叶片与茎节长度不成比例，较易遭受霜冻、干旱、病害，易倒伏。缺钾也会使氮的吸收跟不上。
　　（4）缺钙。幼叶卷曲干枯，叶缘黄萎，植株未老先衰。结实少，秕粒多。
　　（5）缺镁。中下部叶片叶脉间失绿，残留绿斑相连成串呈念珠状。
　　（6）缺硫。全株褪绿、黄化，与缺氮症状相似，但缺硫新叶比老叶症状重且不易枯干，发育迟缓。
　　（7）缺铁。叶脉间失绿呈条纹花叶，越近心叶越重。严重时心叶不出，植株生长不良矮缩，生育期延迟，甚至不能抽穗。
　　（8）缺硼。雄蕊发育不良，花丝不伸长，花药瘦小呈弯月形，不能开裂授粉成为空秕穗，穗上生出次级小穗，下部节位生出次生茎和根，后期叶有灰褐色霉斑。
　　（9）缺锌。节间短，抽穗扬花迟，且不齐，叶片沿主脉两侧出现白绿条斑或条带。
　　（10）缺铜。小麦对铜敏感，缺铜上部叶剑黄化、变薄、扭曲披垂。老叶弯折，叶尖枯萎呈螺旋，或呈纸捻状卷曲枯死。叶鞘下部出现灰白斑，易感染白瘟病。轻度缺铜，穗而不实，黄熟期病株保持绿色不褪，田间呈现黄绿斑。严重缺铜穗发育畸形退化，麦穗大小不一。
　　（11）缺锰。早期叶片呈现灰白浸润斑，新叶脉间褪绿黄化，随后变褐坏死，形成与叶脉平行的长短不一的短线状褐色斑点，叶片变薄变阔，柔软萎垂，称为线萎黄症。
　　
　　3玉米
　　
　　（1）缺氮。氮是合成玉米蛋白质、叶绿素等重要生命物质的组成部分，玉米对缺氮反应敏感，首先表现为下部叶黄化，叶尖枯萎，常呈“V”字形向下延展。
　　（2）缺磷。磷参与玉米一生的重要生理活动，如能量转化、光合作用、糖分和淀粉的分解、养分转运及性状遗传。玉米缺磷植株瘦小，茎叶呈紫红色，缺磷严重时老叶叶尖枯萎呈黄色或褐色，花丝抽丝迟，雌穗畸形，穗小，结实率低，成熟延迟。
　　（3）缺钾。钾是玉米重要的品质元素，可激活许多酶的活性，促进光合作用，加快淀粉和糖类的运输，防止病虫害侵入，增强玉米的抗旱能力，提高水分利用率，减少倒伏，延长贮存期，提高产量和品质。玉米缺钾下部叶片叶尖和叶缘黄化，老叶逐渐枯萎，节间缩短，生育期延迟，果穗变小，穗顶变细不着粒或籽粒不饱满，淀粉含量降低，穗易感病。
　　（4）缺钙。叶缘白色斑纹，并有锯齿状不规则横向开裂，顶叶卷呈“弓”状，叶片黏连，不能正常伸展。
　　（5）缺镁。先出现条纹花叶，渐渐叶缘出现紫红色。
　　（6）缺硫。整株褪绿、黄化、色泽不均匀。
　　（7）缺铁。叶片脉间失绿，呈条纹花叶，心叶症状重。严重时心叶不出，植株生长不良，生育延迟，甚至不能抽穗。
　　（8）缺锌。苗期出现花白苗，称为“花叶条纹病”，叶淡黄至白色，从基部到2/3处明显。拔节后叶片中脉和叶缘间出现黄白失绿条斑，形成宽而白化的斑块或条带，叶肉消失，半透明状，风吹易撕裂。后期老叶病部及叶鞘出现紫红色或紫褐色，节间缩短，抽雄延迟，形成缺粒不满尖的玉米棒。
　　（9）缺硼。幼叶展开困难，叶脉间呈现宽的白色条纹，茎基部变粗、变脆。严重时雄穗生长缓慢或很难抽出，果穗的穗轴短小，不能正常授粉。果穗畸形，籽粒行列不齐，着粒稀疏，籽粒基部常有带状褐疤。
　　（10）缺铜。叶片失绿变灰，卷曲反转。
　　
　　4花生
　　
　　花生苗期施氮不宜过多，土壤中硝态氮过多会抑制根瘤菌固氮，在花生生长初期应控制氮肥用量。磷、钾、钙能够促进根瘤菌的繁殖，并提高固氮能力。
　　（1）缺氮。叶片从上到下均发黄。
　　（2）缺钾。初期老叶出现黄斑，进一步缺钾褪绿区增大，仅沿中脉留下一狭窄绿色区，在叶片出现黄斑的同时，老叶上出现黑褐色斑点。
　　（3）缺钙。叶面出现棕色斑枯，胚芽变黑，结果不正常。
　　（4）缺硫。叶片发黄，新叶较小、发黄，从叶柄处植株更加直立，使得3片小叶呈“V”字型，植株矮小。
　　（5）缺铁。叶脉间组织变黄，叶脉保持绿色。
　　（6）缺硼。果仁内变褐，造成果实空心。
　　（7）缺铜。叶片自叶缘失绿。
　　（8）缺钼。多发生在酸性土壤上，砂土尤其严重，表现为叶片失绿或叶脉间失绿。
　　（9）缺锰。叶脉间失绿，花生缺锰的典型症状是湿斑病（花生未发芽种子上出现褐色病斑，出苗后子叶中心组织变褐，有的在幼茎和幼根上也有出现褐色病斑）。