杨梅是我国南方著名的特产水果，除日本有少量栽培外，其他国家很少栽培。杨梅果实初夏成熟，色泽艳丽、酸甜适口、风味独特。果汁含糖量可达12--13克/100毫升，含酸量0.5---1.8克/100毫升，富含维生素C，营养价值高。杨梅树姿优美，枝叶繁茂，适于环境美化，是绿化造林的良好树种。

    杨梅原产我国南部，广大山区有大量野生杨梅分布。我国主要在长江流域以南各省，主产于浙江、江苏、福建、广东、广西、湖南、江西等省，此外，在日本的本州中部以西各地及朝鲜也有少量栽培或野生。欧洲和美洲则多引种作观赏或药用。

二、良种介绍

    晚稻杨梅：产浙江舟山地区，该品种树性强，树冠高大，果实圆球形，紫黑色，果基圆形。果实可溶性固形物含量12.6%，果汁含量82.2%，肉质细腻、汁多清香。

 早色杨梅：果实紫红色，有光亮，果形为圆球形或扁圆形，果肉致密，较脆，汁多，果实可溶性固形物含量12.4%,酸含量1.02克/100毫升。该品种对根腐病，叶片褐斑病有较强的抵抗能力，适应性强，栽培管理容易。

 二色杨梅：产于福建建阳，树势强健，树冠高大，圆头性，适应性强，耐寒耐汗，但不抗风。果实略扁圆形，果顶一半为紫黑色，下一半为红色，故名二色杨梅。肉厚质软、汁多、味清甜，糖含量9.45克/100毫升，酸含量0.16克/100毫升。

 山乌杨梅： 产广东潮阳。树势旺，树冠大而开张，分枝力强，高产稳产，适应性强，较抗寒风和雨雾。果大，紫黑色，味甜质优。成熟期在5月下旬。

 大冲大杨梅：产于湖南靖县。树高大，树冠扁圆形，枝条开张，果实圆球形，果梗较长，果顶有放射沟，紫红色，可溶性固形物含量12.5%，味甜微酸，品质上等。6月中旬成熟。产量高，果实较耐贮运。

三、加工和综合利用

   杨梅经常用来制作干果，糖水罐头、果汁、蜜饯、果肉粒粒饮料等。杨梅果实、核、根、皮都可以制作药材，性平、无毒，具有生浸止咳，助消化、利尿、治痢疾等医药功能。果核可治脚气，根可止血理气；树皮泡酒可治跌打损伤，红肿疼痛等。