———业内人士谈地震灾区林果业建设

　　 援救地震灾区的工作已经进入一手抓抗震救灾、一手抓恢复生产的阶段。6月4日，国务院审议并原则通过《汶川地震灾后恢复重建条例（草案）》，要求编制规划要吸收有关部门、专家参加，充分听取地震灾区干部群众意见，批准的规划要及时公布。日前，四川省正式启动了灾后重建规划工作，并计划于6月底完成总体规划和所有专项规划。本次地震中心区域是四川特色林果及秋淡季蔬菜主产区，为此，记者就四川震区灾后恢复重建，电话采访了几位林果业界人士。

　　北京志愿者：为灾区“运输”更多自力更生的希望
　　卞英是林果业信息从业人员，汶川地震的第三天他就同一群志愿者从北京出发到四川参加救灾工作。他告诉记者，5月下旬，他们这群志愿者运输救灾物资途经理县、汶川时，看见“沿途叫卖樱桃的受灾果农在烈日下断断续续有10多公里，觉得很震撼。”——这些受灾果农都希望通过自己的能力自救，而不是仅仅依靠政府。这群志愿者给灾区运输过水、食物、药品、衣服，更想为灾区“运输”自立更生的希望。现在，灾区居民的安置工作已经告一段落，恢复生产、重建家园的任务已经摆在人们面前。这时候，每一份订单、每一个项目投资，都是对灾区群众恢复重建信心的莫大鼓舞。
　　据悉，四川阿坝州有2万多亩甜樱桃种植面积，仅茂县、汶川、理县三地的产量就有380吨。往年樱桃销售时间一般为每年的5月至6月。今年由于地震造成樱桃外销受限，目前全州仍有不低于150吨的甜樱桃滞销。
　　在汶川县特色种植业基地克枯乡周达村，村党支部书记杨选林介绍说，地震毁坏了汶川县通往外界的所有道路；樱桃种植是周达村村民重要的收入来源，该村今年近5万公斤樱桃烂在果树上，每户损失都在3万元左右。

　　果树专家：发展复合果蔬汁业灾区有原料优势
　　河南省西峡猕猴桃研究所朱鸿云研究员告诉记者，这次地震中心区域是四川特色林果及秋淡季蔬菜主产区，发展复合果蔬汁饮料业具有原料优势。汶川震区具有得天独厚的土壤、气候条件，其野生和人工栽培的猕猴桃生长发育很好，是我国猕猴桃最佳适生区之一。震区灾后大面积栽种猕猴桃，也符合震区次生灾害防治期预案。目前，果汁业巨头汇源集团在四川灾区投资3亿元～5亿元建立原料基地的工作正在进行中。“六一”前后，乌克兰Imperial公司市场部负责人维克多和该公司中国外贸投资部总经理党金海来到重灾区四川都江堰，与都江堰方面签下了灾后首笔大规模采购水果的订单，为果农恢复生产解决了后顾之忧。
　　“虽然可乐成为‘可乐男孩’——绵竹市汉旺镇东汽中学17岁的高二学生薛枭被困废墟80个小时获救后的第一渴望，但从目前饮料市场发展趋势及其与国际接轨的必然发展方向看，我国果汁行业的发展潜力仍然很大。”这是朱鸿云对果汁前景的乐观看法。
　　有统计数字表明，美国人年均果汁消费量为45升，德国为46升，日本和新加坡为16升～19升，世界人年均消费量7升，中国人年均果汁消费量还不到1升，差距十分明显。虽然由于中国市场的特殊性，人均消费量的增加速度不会很快，而且增量也不会像有些人所说的那样大，但是随着中国国民收入的不断增长和生活方式的改变，国民将更加关注健康。与茶饮料、碳酸饮料、纯净水相比，果汁饮料以补充维生素的形象出现，自然更能吸引众人目光。

　　果蔬加工专家：果汁企业要研究细分市场
　　中国果蔬储藏加工技术研究中心果蔬加工技术专家王白鸥教授说，果汁饮料市场发展到今天已经过了“只要是果汁，只要是能让我‘走健康之路’我就喝”的时代，取而代之的是市场的细分。有消费者说：“我并不想喝下满瓶子的纤维，我所要的只是美丽和健康。”也就是说，在消费者眼中，并非只有100％纯果汁才代表健康，他们中有很多在保证健康的同时，还想从果汁中得到更多的东西。这就要求我们进入果蔬汁市场的企业，要充分研究细分市场的情况，这样才能迅速打入市场空档，或者使原来的细分继续升级。
　　王白鸥教授认为，带有某些对人体功能具有改善作用的果蔬汁饮料亦将成为未来果蔬汁饮料发展的热点，下面几种果蔬汁的开发及生产应当引起果蔬汁生产厂家的重点关注。
　　一是花卉饮料。目前，一种天然的新型花卉型饮料正走俏欧洲，这种花卉饮料不仅颜色赏心悦目，其香味也芳香宜人，具有滋润皮肤、美容养颜、提神醒目之功效，特别受到年轻女性消费者的青睐。适合加工成花卉饮料的花卉品种有：玫瑰花、向日葵花、金银花等。花朵在盛开前采用人工采摘，然后通过加工制成半成品原料，可以确保花卉原料营养元素丢失的最少化。
　　二是富碘果汁饮料。它是一种以海洋藻类提取液与果汁采用科学方法加工而成的天然绿色食品。由于海藻中含有海藻多糖、甘露醇及人体必需的各种氨基酸、微量元素和多种维生素，因而该饮料不仅具有补碘作用，而且对降血脂、软化血管和改善肝脏、心脏和其他主要器官的功能，效果都十分明显。
　　三是高纤维饮料。现在国外果汁饮料市场上流行一种含有高纤维的果汁，该饮料被摄入人体后能吸附肠胃中的毒素和其他不良自由基，能加快有害物质排除体外的速度，起到预防疾病的目的。
　　四是果汁奶饮料也将具有巨大的发展潜力。果汁饮料的卖点之一是适合家庭饮用，或者可以直接佐餐。市场数据说明，奶品在这方面丝毫不逊于果汁饮料。