水分鉴别水分在9%以下的油菜种子，用手抓籽粒一般握不住，有光滑感，用嘴咬有破碎声，种皮与胚易分开。
　　净度鉴别首先从外观看，有没有石子、土块等杂质，如果杂质多，则净度低，反之则高。其次是将手插进种子堆内，待手抽出后看有没有灰尘和杂质。如果没有，一般种子净度高于97%。
　　发芽率鉴别准备好直径9 厘米的培养皿或小盘，将吸水纸(或卫生纸)剪成相应的小圆片，然后用冷开水浸泡湿润后放置于培养皿或小盘内，在常温下(25℃)4天内即可观察种子的发芽情况。一般常规良种发芽率不得低于90%。作者：吴铭