柿树10年生左右即进入盛果期，此期树势稳定，产量上升，树体向外的扩展日趋缓慢。随着树龄的增加，内膛隐芽开始萌发新枝，出现自然更新现象，此期修剪任务是注意通风透光，培养内膛小枝，防止结果部位外移，要做到疏缩结合，培养新枝，延长盛果期的年限修剪方法如下：
　　
　　一是调整骨干枝的角度，均衡树势。随着枝条的逐渐增多，内膛光照逐年变劣，加之生长势外移，枝条下垂，内膛小枝生长衰弱，结果减少。此期修剪应调整骨干枝的角度，均衡内外生长势力，对过多的大枝应分年疏除，促使内膛小枝生长健壮，开花结果。将大枝原头逐年回缩，同时扶持后部更新枝向外斜上方生长，逐渐代替原头，以便抬高主枝角度，恢复主枝生长势。
　　
　　二是疏缩相结合，培养内膛枝组。盛果期柿树后部逐渐光秃，结果部位外移，修剪时应回缩，促使后部枝发生更新枝，但这些更新枝大多较为密集，应去弱留壮。柿树在壮枝上结果多，结的果实也大。因此，对内膛枝组应有缩有放，注意培养，对过高、过长的老枝组要及时回缩，促使下部发生更新枝，对短而细的枝组应先放后缩，增加枝量，促其复壮。
　　
　　三是多截预备枝，克服大小年。结果枝结果后一般生长衰弱，多数不能在结果的当年形成结果枝连续结果。根据多年的工作经验，每年应把结果的枝条或1／3的结果母枝加以短截作为预备枝，使其隔一年结果，效果好。
　　
　　四是及时更新，保持树势不衰。柿树更新枝比一般果树早且小枝的寿命短，结果后2～5年即衰弱或死亡，但又由于隐芽寿命长且萌发力强，因而能多次更新，可保持树势经久不衰，并可延长盛果期的年限。