食用吊瓜成熟籽中含有丰富脂肪和蛋白质，一般以炒制食品为主，是食用瓜籽中的佳品，并具有保健作用，但对于幼苗管理阶段应注意以下几点：

1、种子处理：选择优良抗病品种，播种前应先将种子放入清水中洗净，并将种子用多菌灵加新高脂膜浸种，隔离病毒感染，加强种子呼吸强度，一般浸48小时即可播种，提高种子发芽率。

2、播种育苗：主要推广营养钵育苗具体措施如下：

Ø配制好营养土（配制营养土时，一定要将土打碎，过筛，并混合均匀），一般采用腐熟的畜肥20%，30%-40%的草木灰，40%-50%的砂壤土，可保持营养土富含有机物质，有良好的物理性状，保水力强，空气通透好。

Ø播种期，一般都以春播为主，在三月下旬至四月上旬进行播种。

Ø及时播种，将处理好的种子放入口径10厘米的营养钵中，边播边放入育苗床内，并及时洒水，保持育苗床土和营养钵内营养土的湿润。

Ø加强管理，为使早出苗出全苗。育苗床用大棚尼龙膜覆盖保温，同时在幼苗初期后适时喷洒新高脂膜，提高幼苗抗病能力，促使光合作用强度，保护禾苗茁壮成长。