高温季节芹菜软化栽培

    夏季气温高，光照强，空气湿度较小，因而生产的芹菜叶柄深绿色，木质化程度高，纤维多，口感较差，是芹菜质量最差的时期。此期应采取软化措施，改善品质，增加商品性，提高经济效益。
    自然软化法
    这种方法属密植半遮阳软化栽培。芹菜按7厘米×7厘米的株行距丛栽，每丛3－4株。如果地块低凹，在畦地四周培土20－28厘米，用芦苇、稻草或茅草等做成草苫围立四周。在植株封行前，中耕2－3次，并施速效氮肥3－4次，促使植株分蘖、叶片繁茂，尽早覆盖顶部，让其植株封行，使叶柄在阴暗环境中生长，进而使叶柄自然软化。
    堆土软化法
    芹菜行距33－44厘米，苗高35－50厘米时追施1次重肥，连浇3次足水。1周左右，用稻草将植株捆扎，松土1次，使土壤稍干。然后在植株的两旁培土，同时拍紧土壤，使土壤表面光滑。培土最好选晴天的午后进行，土不能太湿也不能过干，一般以含水量64%为宜，也不能用粪土或掺有秸秆的土。整个软化过程先后培土4－5次，培土高20厘米左右。每1次培土和第二次间隔2天，每次培土3厘米左右。以后每隔4－5天培一次，每次培土4厘米左右。培土时注意要让植株的心叶露出，不要伤芽，不要损伤叶柄，以免影响植株生长。
    围板软化法
    芹菜行距与苗高为33－40厘米和35－50厘米。先把植株扶起来，使其直立向上，露出行间土壤。然后用长约1.7－3.5厘米、宽约13－17厘米、厚2厘米的木板（竹、铁板均可）2块，放在芹菜植株两边，板的两端打桩固定。在两板中间培土13－17厘米厚，使植株不受外伤，培土不要落进菜心，以免植株腐烂。早芹菜只需培土1－2次，约30天即可收获。晚芹菜适当增加培土次数可延长收获时间。
    夹竹软化法
    芹菜行距与苗高同上。用细长的竹竿将植株叶柄顺栽植行向夹起来，现出行间，细竹两端用草扎缚，然后按堆土软化法分次培土进行软化栽培。
    遮阳软化法
    此法主要针对温室、大中小拱棚等设施，设施原作收获后不拆除拱棚骨架，在芹菜接近收获的前25天左右，采用单层或双层遮阳网覆盖，必要时可外加麦草等遮阳，此为整体软化，虽然投入较大，但软化效果最好，且更易管理，是相对最好的软化栽培方法。