无公害冬枣高产优质栽培
    
    种植冬枣要选土质较肥，排灌方便的沙土或沙壤土种植，微酸微碱都可以。园地要开阔，通风性要好，交通方便，尤以城郊为好。
    在栽培技术方面，枣树在落叶后封冻前进行秋栽或在封冻后发芽前进行春栽都行。苗木要用优选的壮苗，栽前要做好园区总体规划，道路及配套设施的安排要合理有序。鲜食品种枣要采取矮化密植集约化栽培，一般以每亩110株比较合适。
    栽植时要挖1米深树坑，每株用20-30公斤农家肥，并将农家肥同挖出的表层土掺匀后回填在树坑的50-60厘米处，再填土10厘米做隔离层。栽时要浇透水，等到水渗透下去后再扶苗封土保墒。
    冬枣每年收果后要施基肥，栽下去以后，前两年要沟施，3年后如果根幅较大也可以散施，每亩施农家肥3吨。发芽前、初花期、枣果膨大期追施三元复合肥，每亩施50-60公斤，叶面喷肥3-4次。施基肥和追肥后要浇水，其他时期根据土壤墒情适当浇水，并及时中耕除草。
    冬枣树体管理的主要任务是进行整形修剪。栽后从80厘米处定干，萌芽后缓苗期抽生的枝叶先全都保留，以增加光合作用，缓苗后以30-40厘米处为整形带，整形带选4-5个方位适当的健壮枝作为主枝培养。当年及以后进行整形修剪要冬夏结合，以夏剪为主。夏剪主要是抹芽、摘心、撑拉扭枝。抹芽就是抹去多余枣头，抹得越早越好，以减少不必要的养分消耗。撑拉扭枝就是在枝条半木质化时，也就是软枝的时候，整枝条土下左右的位置，通过2-3年把树冠培养到2-2.5米，冠幅培养到1.8-2.5米，并使枝条布局均匀合理，便于病虫防治及采摘。
    在每年6月10号左右的冬枣盛花期，要对植株进行环剥，这样可以调控营养生长，促进生殖生长，提高坐果率。也可以喷2-3次霖霉素或有机液体肥提高坐果率。
    病虫害防治。冬枣从树上摘下以后，不需要加工就可以鲜食，因此在病虫害防治上要严格选择农药品种及用药时间，保持冬枣的品质和农药残留不超标。
    1、生态防治：可以采用枣园养鸡的方法，利用鸡觅食虫草减轻害虫的发生，而鸡粪又可以肥园。另外，要控制用药的次数和时间，保护草青岭、七星瓢虫、寄生蜂等害虫的天敌昆虫，发挥益虫的自然控制作用。
    2、药剂防治：严格按照国家的农药使用规定，禁止使用高毒、剧毒、高残留农药品种，选择高效低残留的化学农药和生物农药等。
    3、病害防治：对于7月中旬到8月中旬出现的枣锈病，可以喷两次比例为1：2：200的波尔多液。要加强对枣树的综合管理，提高枣树的抗病性。对于枣缩果病7-8月可以交替喷施农用链霉素和DT杀菌剂3-4次进行防治。
    4、虫害防治：用杀灭菌酯或氯氰菊酯及灭幼脲防治枣尺蠖、桃小食心虫。可以在芽前用3-5度石硫合剂防治枣壁虱、红蜘蛛，发生期的时候用硫悬浮剂、阿维菌素进行防治。