5月份结束春菇后，要到8月份才进入秋菇生产，这越夏的2个月处于高温阶段，正好能种一茬草菇。

    备料：选用废棉、棉籽壳、油菜秸或壳、新鲜的稻草或干麦秸等。每111平方米备料500公斤，按老说法就是1平方尺1斤料。

    菇房处理：在5月份春菇结束后菇房进行大通风，使床面积料充分干燥，并在床面、床加相撒石灰粉；菇房内墙也以浓石灰水涂刷，避免杂菌、虫害发生。

    栽培季节：草菇栽培的适期为7月至8月，由于要兼顾秋菇的进房准备工作，因此利用蘑菇房栽培草菇，宜安排在7月上旬为好。

    堆料接种：准备好的材料于7月份进入堆制，配方以麦秸或稻草为例，原料50公斤、石灰1.5公斤、过磷酸钙0.5公斤、复合肥0.25、麦麸0.5公斤。材料必须充分吸足水分，加石灰后的pH值要在12以上，然后拢成一堆，覆膜。闷3天后，再翻一次堆，再堆制2-3天，即可栽培，此时pH值应控制在9左右。如pH值不足，可再加石灰调节。在进料前1-2天，把风干的料层，包括覆土，撬松，再以5%左右的石灰水淋湿，掌握在吸不进水，往下淌为上。同时喷洒一次敌敌畏或帮杀死等杀虫剂预防虫害的发生。

    菌种接在面上，撒种后轻轻拍实，再在上面放几根石灰水浸过的稻草或麦秸，以防菌种和覆膜接触过紧，导致菌种闷死。菌种用量以新料计算，每50公斤用种18-20瓶。要求用25天以内菌龄的菌种。接种床面用地膜或塑料膜覆盖保湿。

    出菇管理：接种后要保持菇房空气新鲜，薄膜两端可留引些空气口，不要盖得太实。每天还要揭膜通风1-2次，料温如果超过45℃，要揭膜。5天左右即可爬满料，并迅速向土层及肥料推进。在料层见到如小料粒的菌丝及幼蕾，不耐水，补湿时只能喷头朝上轻轻喷雾。整个栽培过程需25天左右，可以在7月底前结束，有足够的时间进行秋菇的生产。