洋葱无公害生产技术
来源：《农业科技与信息》.-2005,(1).-18-19 作者：梅福杰 李松 张学芝 张洪福 日期：2005-06-26
洋葱无公害生产技术
洋葱是烟台市重要的出口创汇蔬菜品种之一，保鲜洋葱和脱水洋葱远销俄罗斯、日本、韩国、东南亚等国家和地区，为提高产量、产品质量和经济效益，现将我市气候条件下洋葱无公害生产技术总结如下。
1 产地环境条件 产地要选远离有“工业三废”污染的区域，其环境条件应符合GB/T 18407.1-2001的要求。
生产场地应清洁卫生，地势平坦、排灌方便、土质疏松、肥沃、土层深厚，2-3年未种过葱蒜类蔬菜。
2 选用优良品种
选用抗病、优质、高产、耐贮、适应性强、商品性好、鳞茎圆球形的黄皮洋葱品种，如日本泉州黄金、金球1号等。
3 适时播种，培育壮苗
3.1 播期选择 9月5-10日为播种适期。播种过早翌春秧苗抽薹率高，降低产量和品质；播种过晚，秧苗小，越冬成活率低，同时影响产量。
3.2 做畦播种 育苗畦每亩施用腐熟有机肥3000千克、氮磷钾复合肥30千克做基肥，深翻耙平后做成宽1-1.20米、长10-20厘米的平畦，并留出覆土。播种时，畦内灌足底水、水渗后将种子均匀撒播，为保证播种均匀，可将1份种子与10份细沙掺匀后撒播，播后覆盖1厘米厚的细土，再均匀撒1层0.20-0.50厘米厚的细沙，防止畦面板结，降低出苗率。一般亩栽的大田洋葱，需育苗畦60-80平方米，用种量150克左右。
3.3 苗期管理 播后7-8天即可出齐苗，出苗后浇1次小水，15-20天再浇1次，以促进幼苗生长，以后保持土壤湿润。同时，应根据秧苗的生长状况调节肥水管理。如苗偏小，可每亩施硫酸铵10-15千克；苗偏大，则应控制肥水。
3.4 壮苗标准 幼苗定植时有三至四片叶，株高12-15厘米，假茎直径0.50-0.70厘米，无病虫害。
4 适时密植
4.1 整地施肥 洋葱生产1000千克鳞茎，约需吸收氮2-2.40千克、磷0.70-0.90千克、钾3.70-4.10千克。施肥应根据土壤肥力状况、作物需肥规律和肥料效应，实行测土平衡施肥。一般每亩施腐熟有机肥4000-5000千克，并掺施氮磷钾复合肥25-30千克，普撒后整平耙细，做成宽1.20米、长15-20厘米的平畦，然后覆盖黑色地膜，或覆盖白地膜再覆1层0.20-0.50厘米厚的细土，即可避免使用除草剂、提高产品质量，又可起到保温保湿、防除杂草的作用。
4.2 适时定植 10月25-11月25日为定植适期。
4.3 合理密植 定植时将秧苗按大小分级，分批定植，先用竹竿或木棍在地膜上面打孔，然后将苗子植入孔内，用细土将根部周围封严。栽植深度以埋住茎盘、不埋心叶、深约1-1.50厘米为宜。定植密度为株距13-15厘米，行距15厘米。
5 定植后管理
5.1 冬前田间管理 定植后浇1遍缓苗水，缓苗期间保持土壤湿润，发现缺苗应及时补苗，确保苗全苗齐。12月上旬，于土壤封冻前浇1遍封冻水。
5.2 返青期及鳞茎膨大前管理 翌春3月上旬，幼苗开始返青，应视土壤墒情浇1遍返青水，结合浇水每亩追施尿素10千克、氮磷钾复合肥20千克，促进幼苗生长。4月上旬鳞茎膨大前，随浇水每亩追施氮磷钾复合肥10千克，磷酸二氢钾15千克，促进叶片生长。
5.3 鳞茎膨大期管理 5月中旬鳞茎膨大期再次追一次肥，每亩追施氮磷钾复合肥10千克、磷酸二氢钾15千克，促进鳞茎膨大这期间应视墒情及时浇水，保持土壤见干见湿。收获前5-7天停止浇水。
6 病虫害防治
洋葱的主要病害有软腐病、霜霉病、紫斑病等，主要虫害有地蛆、葱蓟马等，其无公害防治技术如下
6.1 软腐病 ①农业措施。培育壮苗，适时移栽；施足基肥，增施磷、钾肥，提高植株抗逆力；选晴天收获、防止鳞茎带湿土。②及时防治蓟马、种蝇等害虫。③化学防治可选用77%可杀得可湿性粉剂500-600倍液、5%的菌毒清乳剂300倍液，50%琥胶肥酸铜可湿性粉剂500倍液、72%农用链霉素可溶性粉剂4000倍液、新植霉素4000-5000倍液等，在发病初期喷施，并注重喷施植株基部。每5-7天喷1次，连喷2次。
6.2 霜霉病 ①选用抗病品种从无病田或无病株上采种；播种前用50℃的温水浸种25分种或用种子重量0.30%的25%瑞毒霉拌种；选择地势高燥或排水方便的地块种植，与非葱蒜作物实行2-3年轮作。②化学防治。发病初期喷施72%克露可湿性粉剂600倍液或64%杀毒矾可湿性粉剂600倍液、72.20%普力克(或霜霉威)水剂700倍液等，每7-10天喷1次，连喷2-3次。
6.3 紫斑病 ①农业措施。与非葱蒜类作物实行2-3年轮作；必要时用40%的甲醛300倍液浸种3小时，防止田间积水；施足基肥、增施磷、钾肥。②化学防治。发病初期喷施50%扑海因可湿性粉剂1500倍液或80%大生可湿性粉剂600倍液，72%克露可湿性粉剂600倍液、64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液等，每7-10天喷1次，连喷2-3次。
6.4 地蛆 ①农业措施。施用腐熟的有机肥，发生地蛆的地块，可隔日大水漫灌2次。②化学防治。定植前用50%辛硫磷乳油1000-1500倍液或90%晶体敌百虫1000-1500倍液浸泡秧苗根部2分钟，或于发病初期喷施，每7-10天喷1次，连喷2-3次。
6.5 葱蓟马 ①农业措施。清洁田园，勤除杂草，减少虫源。②化学防治。在若虫发生高峰期喷洒5%锐劲特悬浮剂3000倍液或10%的吡虫啉可湿性粉剂2500倍液，每7-10天喷1次，连喷2-3次。
7 适时收获，妥善贮藏
一般在6月中旬前后，假茎有90%倒伏时选择晴天收获，切忌淋雨。收获后应注意轻拿轻放，避免机械伤，然后在通风阴凉处晾晒，待鳞茎外三层皮晾干后，按出口标准分级销售。
洋葱是烟台市重要的出口创汇蔬菜品种之一，保鲜洋葱和脱水洋葱远销俄罗斯、日本、韩国、东南亚等国家和地区，为提高产量、产品质量和经济效益，现将我市气候条件下洋葱无公害生产技术总结如下。
1 产地环境条件 产地要选远离有“工业三废”污染的区域，其环境条件应符合GB/T 18407.1-2001的要求。
生产场地应清洁卫生，地势平坦、排灌方便、土质疏松、肥沃、土层深厚，2-3年未种过葱蒜类蔬菜。
2 选用优良品种
选用抗病、优质、高产、耐贮、适应性强、商品性好、鳞茎圆球形的黄皮洋葱品种，如日本泉州黄金、金球1号等。
3 适时播种，培育壮苗
3.1 播期选择 9月5-10日为播种适期。播种过早翌春秧苗抽薹率高，降低产量和品质；播种过晚，秧苗小，越冬成活率低，同时影响产量。
3.2 做畦播种 育苗畦每亩施用腐熟有机肥3000千克、氮磷钾复合肥30千克做基肥，深翻耙平后做成宽1-1.20米、长10-20厘米的平畦，并留出覆土。播种时，畦内灌足底水、水渗后将种子均匀撒播，为保证播种均匀，可将1份种子与10份细沙掺匀后撒播，播后覆盖1厘米厚的细土，再均匀撒1层0.20-0.50厘米厚的细沙，防止畦面板结，降低出苗率。一般亩栽的大田洋葱，需育苗畦60-80平方米，用种量150克左右。
3.3 苗期管理 播后7-8天即可出齐苗，出苗后浇1次小水，15-20天再浇1次，以促进幼苗生长，以后保持土壤湿润。同时，应根据秧苗的生长状况调节肥水管理。如苗偏小，可每亩施硫酸铵10-15千克；苗偏大，则应控制肥水。
3.4 壮苗标准 幼苗定植时有三至四片叶，株高12-15厘米，假茎直径0.50-0.70厘米，无病虫害。
4 适时密植
4.1 整地施肥 洋葱生产1000千克鳞茎，约需吸收氮2-2.40千克、磷0.70-0.90千克、钾3.70-4.10千克。施肥应根据土壤肥力状况、作物需肥规律和肥料效应，实行测土平衡施肥。一般每亩施腐熟有机肥4000-5000千克，并掺施氮磷钾复合肥25-30千克，普撒后整平耙细，做成宽1.20米、长15-20厘米的平畦，然后覆盖黑色地膜，或覆盖白地膜再覆1层0.20-0.50厘米厚的细土，即可避免使用除草剂、提高产品质量，又可起到保温保湿、防除杂草的作用。
4.2 适时定植 10月25-11月25日为定植适期。
4.3 合理密植 定植时将秧苗按大小分级，分批定植，先用竹竿或木棍在地膜上面打孔，然后将苗子植入孔内，用细土将根部周围封严。栽植深度以埋住茎盘、不埋心叶、深约1-1.50厘米为宜。定植密度为株距13-15厘米，行距15厘米。
5 定植后管理
5.1 冬前田间管理 定植后浇1遍缓苗水，缓苗期间保持土壤湿润，发现缺苗应及时补苗，确保苗全苗齐。12月上旬，于土壤封冻前浇1遍封冻水。
5.2 返青期及鳞茎膨大前管理 翌春3月上旬，幼苗开始返青，应视土壤墒情浇1遍返青水，结合浇水每亩追施尿素10千克、氮磷钾复合肥20千克，促进幼苗生长。4月上旬鳞茎膨大前，随浇水每亩追施氮磷钾复合肥10千克，磷酸二氢钾15千克，促进叶片生长。
5.3 鳞茎膨大期管理 5月中旬鳞茎膨大期再次追一次肥，每亩追施氮磷钾复合肥10千克、磷酸二氢钾15千克，促进鳞茎膨大这期间应视墒情及时浇水，保持土壤见干见湿。收获前5-7天停止浇水。
6 病虫害防治
洋葱的主要病害有软腐病、霜霉病、紫斑病等，主要虫害有地蛆、葱蓟马等，其无公害防治技术如下
6.1 软腐病 ①农业措施。培育壮苗，适时移栽；施足基肥，增施磷、钾肥，提高植株抗逆力；选晴天收获、防止鳞茎带湿土。②及时防治蓟马、种蝇等害虫。③化学防治可选用77%可杀得可湿性粉剂500-600倍液、5%的菌毒清乳剂300倍液，50%琥胶肥酸铜可湿性粉剂500倍液、72%农用链霉素可溶性粉剂4000倍液、新植霉素4000-5000倍液等，在发病初期喷施，并注重喷施植株基部。每5-7天喷1次，连喷2次。
6.2 霜霉病 ①选用抗病品种从无病田或无病株上采种；播种前用50℃的温水浸种25分种或用种子重量0.30%的25%瑞毒霉拌种；选择地势高燥或排水方便的地块种植，与非葱蒜作物实行2-3年轮作。②化学防治。发病初期喷施72%克露可湿性粉剂600倍液或64%杀毒矾可湿性粉剂600倍液、72.20%普力克(或霜霉威)水剂700倍液等，每7-10天喷1次，连喷2-3次。
6.3 紫斑病 ①农业措施。与非葱蒜类作物实行2-3年轮作；必要时用40%的甲醛300倍液浸种3小时，防止田间积水；施足基肥、增施磷、钾肥。②化学防治。发病初期喷施50%扑海因可湿性粉剂1500倍液或80%大生可湿性粉剂600倍液，72%克露可湿性粉剂600倍液、64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液等，每7-10天喷1次，连喷2-3次。
6.4 地蛆 ①农业措施。施用腐熟的有机肥，发生地蛆的地块，可隔日大水漫灌2次。②化学防治。定植前用50%辛硫磷乳油1000-1500倍液或90%晶体敌百虫1000-1500倍液浸泡秧苗根部2分钟，或于发病初期喷施，每7-10天喷1次，连喷2-3次。
6.5 葱蓟马 ①农业措施。清洁田园，勤除杂草，减少虫源。②化学防治。在若虫发生高峰期喷洒5%锐劲特悬浮剂3000倍液或10%的吡虫啉可湿性粉剂2500倍液，每7-10天喷1次，连喷2-3次。
7 适时收获，妥善贮藏
一般在6月中旬前后，假茎有90%倒伏时选择晴天收获，切忌淋雨。收获后应注意轻拿轻放，避免机械伤，然后在通风阴凉处晾晒，待鳞茎外三层皮晾干后，按出口标准分级销售。