菜用甘薯栽培技术

    菜用甘薯一般是指生长点以下长12 cm左右的鲜嫩茎叶作蔬菜用。甘薯嫩茎叶和薯块一样含有丰富的维生素C、膳食纤维、粗蛋白、多种矿物质以及一些特殊的营养物质。随着人们对甘薯茎叶食用价值的认识，以及优良叶菜用型甘薯品种的成功选育，甘薯嫩茎叶作为蔬菜食用已悄然成为时尚。
   北京市自2004年引进试验，叶菜用甘薯在京郊可以种植在露地平插盖膜栽培，生长期为150-160天，采摘期120-130天，亩产2000-2500 kg。在温室保护地可以周年生长，产量达到3000-4000 kg。主要栽培技术如下：
    1  选地选畦
    菜用甘薯以收获茎叶为主、兼顾甘薯的特性，应选择肥沃的轻壤土。土壤的肥力要高，以3年内没种过甘薯前茬是西瓜、蔬菜、玉米、小麦地为好。根据北方的气候特点，做畦规格为15 cm高、60-80 cm宽，中间留30 cm为浇水作业带。做畦前每亩施2000-2500 kg腐熟有机肥和0.2%辛硫磷药液混拌毒谷50 kg撒施，随松土做畦翻入地下。畦面用0.015m厚地膜全畦覆盖在两侧压实。
    2  栽插
    薯苗栽种在畦顶，行距20 cm、株距12-15 cm，每亩栽种1.43万-1.6万株，秧苗竖直栽或斜插栽，入土深度4-6 cm，栽后用水壶点水，并盖好薄膜裂缝。
    3  采摘与修枝
    薯秧缓苗后立即摘心促进腋芽形成侧枝。栽后30天左右可以将新生侧枝顶12 cm部分采下，包装上市。以后根据长势每7-8天采摘1次，直到初霜薯秧停止生长时为止。每次采摘要在枝条茎部留2个左右的节间，以保证再生新芽。采摘同时还要对母茎进行修枝，去掉底部老茎滋生的畸形小芽，保证群体的通风透光和营养的集中供给。
    4  追肥与管理
    为保证茎叶的产量和质量，采摘2次后要进行一次浇水、追肥。追肥要用氮磷钾复合肥或专用的冲施肥10-15 kg，亩浇水量25t左右，顺采摘作业带灌入。浇水后进行松土，并随时拔除畦面或中间的杂草。菜用甘薯适应性较好，生茬地病害很少发生，如果发生食叶性害虫，应尽早应用高效低毒生物性药剂防治。
    5  种薯繁殖
    由于采摘茎叶的薯田，地下不能形成块根，留种须另行栽种，留种的菜薯与普通甘薯栽培要求一致。