1．适地科学建园，生产优质无公害果品
    建园应选择在空气清新、水质纯洁、土壤未受污染的良好农业生态环境地区。大环境是指果品生产所处的大气、水体、土壤等条件。大环境污染指工业“三废”、公路交通排污及某些天然有害物质通过大气、水体、土壤等环境污染果品。大环境污染涉及面广、治理难度大，主要采取回避的措施解决。如严格园地选择，要求果树所处环境的大气、水体、土壤中的有害物质低于国家允许量的标准，果园附近无有污染源的工矿企业，果园河流或地下水的上游无排放有毒有害物质的工厂，果园地不含有天然有害物质，果园距主干公路50m以上，园地未施有毒有害的有机物和无机物，改良土壤等；大气质量稳定，土壤不含天然有害有毒物质，肥力较高，土壤元素位于正常值范围，无农药残留污染等。每隔2-3年经环保部门对果园附近的大气、灌溉水和土壤进行检测，有害物质不超过国家规定标准。同时建园所栽培的果树品种，应选用适应性强、自身抗性好、丰产优质的良种壮苗。    
    2．加强土肥水管理   
    (1)土壤管理    
    果园土壤管理除进行深翻熟化、树盘覆盖秸秆、杂草或地膜外，应积极推行自然生态模式，采用果园行间生草法(种植绿肥)，果园合理生草，不仅能培肥土壤，而且有利于维持果园生态系统的平衡，保护和利于天敌的繁衍，从而有效地抑制某些害虫的危害。
    (2)科学施肥
    肥料的选择首先应符合生产绿色食品的要求，以对果树生长和生态环境无不良后果为度。大量使用堆沤肥、厩肥、作物秸秆、饼肥、腐殖酸类肥料和微生物肥料等有机肥，适量使用无机化学肥料，使有机和无机肥料配合施用。施肥上应坚持基肥以有机肥为主，结合追施化肥；以土壤施肥为主，结合根外追肥(叶面喷肥)的原则。全年中，前期追肥以氮肥为主，磷钾肥配合；后期追肥以增施磷钾肥为主，控制氮肥。合理施肥量的确定，可采用平衡施肥法或配方施肥法，确定氮、磷、钾和微量元素肥料的适宜用量。生产关键技术的控制见表4-1