切花的花期调控技术
日期：2004-11-10
花期调控的方法有很多，包括利用温度和光照处理等物理的方法进行调节；利用化学药剂，主要是生长调节剂类进行调节；栽培管理技术进行调节；以及采后的生产调节技术等。
切花作为流通的鲜活商品，最显著的特点就是须保证周年均衡供应和节日旺季消费集中供花，其经济效益才能达到最佳。改变自然开花期，使之根据人们的意愿开花，称为花期控制栽培。其中比自然花期提前，称为促成栽培；比自然花期延迟的，称为抑制栽培。
(一)温度处理法
1．增加温度
对于大多数花卉来说，在冬季加温后都能提前开花，因此加温有明显的催花作用，但须注意要逐渐升高温度。
2．降低温度
(1)延长休眠期，推迟开花：包括各种耐寒、耐荫的宿根和球根花卉及木本花卉，如将菊花、满天星、洋桔梗、新铁炮百合的种苗或其宿根冷藏后进行栽培，低温的作用是打破莲座状，促进花茎生长。注意应选择相应的晚花品种，水尽量少浇。
(2)延缓生长期，推迟开花：多用于含苞待放的花卉，如菊花、唐菖蒲、切花月季等，同时应注意控制浇水。
(3)降温避暑，使不耐高温的开花能够顺利开花：很多原产于夏季凉爽地区的花卉，如补血草、洋桔梗、马蹄莲等，在夏季降温，保持28~C以下，6～9月仍能正常开花。
(4)利用人为低温，提前度过休眠和实现低温春化阶段：利用球根花卉的花芽分化和休眠期的温度周期性变化规律，进行促成栽培。
(5)促成栽培的基本原理：即预冷——真冷——加温催花。①秋植类球根花卉。其花芽分化阶段，通常是在夏季高温休眠期通过的，而花芽的伸长生长却要求较低的温度。如郁金香花芽分化的最适温度为20~C，而其花芽伸长的最适温度为9~C。因此，郁金香的促成栽培技术即是在其完成花芽分化后，一般须经35天预冷(13～20~C)和35天的真冷(0～3~C)后，移入温室栽培(15～20~C)，可提前开花。②春植类球根花卉。一般在叶片伸长后才进行花芽分化，如唐菖蒲、百合、晚香玉等。抑制栽培的基本方法则是通过低温贮藏种球，利用低温来抑制其萌动，以达到延迟花期的目的。例如唐菖蒲，一般在11月采收球茎，若将其置于0～3~C的低温库中贮藏，则能长期抑制种球萌动，取出后种植则可根据需要来延迟花期。
(二)光照处理法
1．长日照处理
对唐菖蒲、百合等长日照切花植物，利用人工补光，可使其在冬季自然的短日照条件下开花，长日照处理成为多种切花冬春促成栽培的必须条件，尤其防止因光照不足的盲花现象。如唐菖蒲若于11月进行温室排球，在保证室温20～25℃条件下进行夜间人工补光，可提前在3月下旬开花，获得较高的经济价值。
另一种利用长日照处理有广泛应用价值的是菊花等短日照植物的抑制栽培。如秋菊利用人工补光，可抑制其花芽分化，达到推迟花期的目的。一般秋菊的花芽生理分化在8月20日左右，因此人工加光的始期就在8月下旬至9月初，经处理10天左右植株进入花芽的形态分化期，再视温度情况约处理40～50天现蕾开花。因而可从开花期倒推2个月左右来推算停光时间，如需“元旦”开花，则在11月1日停止加光。
2．短日照处理
对于菊花、一品红等短日照植物来说，利用短日照处理可进行促成栽培。如菊花的促成栽培则一般从下午5时至翌日上午8时，用黑布等材料进行遮光，使每天的光照时间在9小时以下，如此处理40～50天左右，即可现蕾。因此可预定开花期向前推算50天为开始遮光日期。
(三)化学调控法
主要是应用植物生长调节物质。其优点是用量小，效果好，操作简便；缺点是应用效果不甚稳定，需不断试验以确定使用浓度、时期和次数等。其主要的作用包括：
1．解除休眠，提前开花
应用最广泛的是赤霉素(GA，)，用500～1 000毫克/千克的GA，涂在牡丹、芍药等休眠芽上，l周左右即可使其萌动。蛇鞭菊在夏末秋初休眠期，用GAd00毫克／千克处理后打破休眠，若经贮藏后分期种植可分批开花。
2．代替低温，促进开花
秋植类球根花卉的花茎抽生需要低温，用赤霉素处理能起到部分代替低温的作用。如郁金香的促成栽培中，以100毫克／千克GA，和25毫克／千克BA(6-苄基嘌呤)混合后滴入叶丛中，能弥补低温量的不足，并能有效地防止盲花。
3．促进生长，提早开花
一定浓度的赤霉素、细胞激动素、矮壮素、乙烯利等对多种植物有加速发育、诱导成花的作用。如非洲菊植株用50毫克／千克GA，喷施，也能提早开花，增加采花率；球根鸢尾等种球在贮藏期时，采用乙烯利喷施(浓度为0．
5毫克／升)或烟熏处理后，能提早花期，并能防止盲花、提高球茎的开花率。
为使切花达到足够的花茎和花梗长度，在栽培上可用低浓度的赤霉素或生长素类激素喷施，以促进植株的节间伸长生长。如为增加切花小菊的花梗长度并使着花整齐，可在见到第一个花蕾时用30～50毫克／千克的GA，喷施植株顶部。
4．抑制生长，延缓开花
植物生长延缓剂有延长植株营养生长期、矮化和增加分枝数等作用，并能够延迟花期。常用的生长延缓剂有矮壮素(CCC)、琥珀酰胺酸(B。)、多效唑(PP333)马来酰肼(MH)等，使用浓度一般为喷施1％～2％CCC、0．25％～0．5％B。(市售为80％的溶液)、100～300毫克／千克PP333等，注意有些药剂浇灌也可，但其浓度应是喷施的3倍。通常用PP。处理一次切花植株后，花期延长3～5天。
(四)栽培管理调控法
1．掌握播种和栽种球根时间
利用分期播种或分期排球，使花期错开。如翠菊一般自播种到开花需70～80天时间，早播种则早开花，晚播迟开。唐菖蒲切花若要轮开花期，可采用分期排球的方法，早花种60～70天开花，晚花种经120天左右开花，一般品种则90～100天开花，这样开花期可从6月初至11月初。但由于积温的不同，同一品种若在早春播，需100天左右开花，7月播则仅70～80天就可开花。
2．修剪与摘心
包括修剪、除蕾、摘心、剥芽、摘叶、环刻、嫁接等园艺措施。如月季开花后剪除残花，可使之陆续开花。在当年生枝条上，早剪则早长新枝，早开花；晚修剪则晚开花。摘心方法控制花期的有香石竹、菊花等，如为使菊花在“国庆节”开花，早菊的最后一次摘心(俗称“定头”)在7月15～20日；晚菊的最后一次摘心在7月1～15日。
3．控制肥水
在生长期控制水分能够促进花芽分化，因为相对干旱能使枝条停止伸长生长，体内贮存的养分可集中供应花芽分化及发育所需。在花卉栽培上常采用减水、断水等措施，如梅花、玉兰、紫薇等花木的二次开花栽培技术，就在7~8月间停止灌水，立秋后逐渐恢复正常浇水，到“国庆节”都可开花。球根类花卉通常在干燥环境中，其内部进行分化花芽过程，直至供水时花芽伸长并开花。如唐菖蒲在2~3叶期的花芽分化阶段要控制浇水，而当花蕾近出苞时，灌水l～2次，可提早开花1周。
一般说来，肥料三要素中氮肥有利于植株营养生长，而磷、钾肥则是花芽分化及抽生所必须的。特别是那些对低温春化和光周期要求不严格的花卉如香石竹、切花月季等，其成花受植株体内营养水平影响较大。因此，在切花栽培中，及时把握并调整植株的营养生长和生殖生长的关系，对调节开花期和提高切花品质有着重要的意义。如在
香石竹、百合等的栽培中增施适量氮肥，能延迟开花；在菊花花苞期增施磷、钾肥，可明显促进其开花。
(五)采后调控花期技术
利用切花采后人工催花或低温长时间贮藏，也是进行花期调控的有效方法。
1．人工催花技术
因冬季低温，有些切花的花苞已形成却难以完全开放，若在栽培地实施大面积加温则耗用成本高，可剪切后集中在室内进行人工催花，此法操作简便，效益可观。如香石竹、满天星等在花苞期切割后，置于温度25～27℃的室内，并给予每天12～16小时的光照(光强2 000勒克斯以上)，空气相对湿度保持在90％～95％，则经5～7天开花。
2．切花贮藏技术
切花的贮藏是延长采后切花寿命的主要方法，并且是解决切花周年供应、淡旺季平衡、减少生产成本的重要途径之一，具有很高的应用价值和经济价值。
低温是最基本、最有效的贮藏手段。贮藏的最适温度须根据不同切花的生理特性加以选择，如香石竹应保持在0～1℃之间；月季宜在O~C条件下冷藏；唐菖蒲的贮温为1～2℃；而热带原产花卉的贮藏温度则较高，如红掌的理想贮温为13℃。
为提高冷藏效果，还可结合低温减压贮藏法和气调贮藏法。有些较耐贮的鲜切花如香石竹、菊花等，采取真空预冷后在低温低压下贮藏可达3～4个月以上。气调贮藏法则是利用人工方法把贮藏环境中的气体调节到一个最佳浓度，主要是降低气调袋中的氧气含量，提高并保持一定的二氧化碳或氮气的浓度，从而控制切花的衰老，延长贮藏寿命。
切花作为流通的鲜活商品，最显著的特点就是须保证周年均衡供应和节日旺季消费集中供花，其经济效益才能达到最佳。改变自然开花期，使之根据人们的意愿开花，称为花期控制栽培。其中比自然花期提前，称为促成栽培；比自然花期延迟的，称为抑制栽培。
(一)温度处理法
1．增加温度
对于大多数花卉来说，在冬季加温后都能提前开花，因此加温有明显的催花作用，但须注意要逐渐升高温度。
2．降低温度
(1)延长休眠期，推迟开花：包括各种耐寒、耐荫的宿根和球根花卉及木本花卉，如将菊花、满天星、洋桔梗、新铁炮百合的种苗或其宿根冷藏后进行栽培，低温的作用是打破莲座状，促进花茎生长。注意应选择相应的晚花品种，水尽量少浇。
(2)延缓生长期，推迟开花：多用于含苞待放的花卉，如菊花、唐菖蒲、切花月季等，同时应注意控制浇水。
(3)降温避暑，使不耐高温的开花能够顺利开花：很多原产于夏季凉爽地区的花卉，如补血草、洋桔梗、马蹄莲等，在夏季降温，保持28~C以下，6～9月仍能正常开花。
(4)利用人为低温，提前度过休眠和实现低温春化阶段：利用球根花卉的花芽分化和休眠期的温度周期性变化规律，进行促成栽培。
(5)促成栽培的基本原理：即预冷——真冷——加温催花。①秋植类球根花卉。其花芽分化阶段，通常是在夏季高温休眠期通过的，而花芽的伸长生长却要求较低的温度。如郁金香花芽分化的最适温度为20~C，而其花芽伸长的最适温度为9~C。因此，郁金香的促成栽培技术即是在其完成花芽分化后，一般须经35天预冷(13～20~C)和35天的真冷(0～3~C)后，移入温室栽培(15～20~C)，可提前开花。②春植类球根花卉。一般在叶片伸长后才进行花芽分化，如唐菖蒲、百合、晚香玉等。抑制栽培的基本方法则是通过低温贮藏种球，利用低温来抑制其萌动，以达到延迟花期的目的。例如唐菖蒲，一般在11月采收球茎，若将其置于0～3~C的低温库中贮藏，则能长期抑制种球萌动，取出后种植则可根据需要来延迟花期。
(二)光照处理法
1．长日照处理
对唐菖蒲、百合等长日照切花植物，利用人工补光，可使其在冬季自然的短日照条件下开花，长日照处理成为多种切花冬春促成栽培的必须条件，尤其防止因光照不足的盲花现象。如唐菖蒲若于11月进行温室排球，在保证室温20～25℃条件下进行夜间人工补光，可提前在3月下旬开花，获得较高的经济价值。
另一种利用长日照处理有广泛应用价值的是菊花等短日照植物的抑制栽培。如秋菊利用人工补光，可抑制其花芽分化，达到推迟花期的目的。一般秋菊的花芽生理分化在8月20日左右，因此人工加光的始期就在8月下旬至9月初，经处理10天左右植株进入花芽的形态分化期，再视温度情况约处理40～50天现蕾开花。因而可从开花期倒推2个月左右来推算停光时间，如需“元旦”开花，则在11月1日停止加光。
2．短日照处理
对于菊花、一品红等短日照植物来说，利用短日照处理可进行促成栽培。如菊花的促成栽培则一般从下午5时至翌日上午8时，用黑布等材料进行遮光，使每天的光照时间在9小时以下，如此处理40～50天左右，即可现蕾。因此可预定开花期向前推算50天为开始遮光日期。
(三)化学调控法
主要是应用植物生长调节物质。其优点是用量小，效果好，操作简便；缺点是应用效果不甚稳定，需不断试验以确定使用浓度、时期和次数等。其主要的作用包括：
1．解除休眠，提前开花
应用最广泛的是赤霉素(GA，)，用500～1 000毫克/千克的GA，涂在牡丹、芍药等休眠芽上，l周左右即可使其萌动。蛇鞭菊在夏末秋初休眠期，用GAd00毫克／千克处理后打破休眠，若经贮藏后分期种植可分批开花。
2．代替低温，促进开花
秋植类球根花卉的花茎抽生需要低温，用赤霉素处理能起到部分代替低温的作用。如郁金香的促成栽培中，以100毫克／千克GA，和25毫克／千克BA(6-苄基嘌呤)混合后滴入叶丛中，能弥补低温量的不足，并能有效地防止盲花。
3．促进生长，提早开花
一定浓度的赤霉素、细胞激动素、矮壮素、乙烯利等对多种植物有加速发育、诱导成花的作用。如非洲菊植株用50毫克／千克GA，喷施，也能提早开花，增加采花率；球根鸢尾等种球在贮藏期时，采用乙烯利喷施(浓度为0．
5毫克／升)或烟熏处理后，能提早花期，并能防止盲花、提高球茎的开花率。
为使切花达到足够的花茎和花梗长度，在栽培上可用低浓度的赤霉素或生长素类激素喷施，以促进植株的节间伸长生长。如为增加切花小菊的花梗长度并使着花整齐，可在见到第一个花蕾时用30～50毫克／千克的GA，喷施植株顶部。
4．抑制生长，延缓开花
植物生长延缓剂有延长植株营养生长期、矮化和增加分枝数等作用，并能够延迟花期。常用的生长延缓剂有矮壮素(CCC)、琥珀酰胺酸(B。)、多效唑(PP333)马来酰肼(MH)等，使用浓度一般为喷施1％～2％CCC、0．25％～0．5％B。(市售为80％的溶液)、100～300毫克／千克PP333等，注意有些药剂浇灌也可，但其浓度应是喷施的3倍。通常用PP。处理一次切花植株后，花期延长3～5天。
(四)栽培管理调控法
1．掌握播种和栽种球根时间
利用分期播种或分期排球，使花期错开。如翠菊一般自播种到开花需70～80天时间，早播种则早开花，晚播迟开。唐菖蒲切花若要轮开花期，可采用分期排球的方法，早花种60～70天开花，晚花种经120天左右开花，一般品种则90～100天开花，这样开花期可从6月初至11月初。但由于积温的不同，同一品种若在早春播，需100天左右开花，7月播则仅70～80天就可开花。
2．修剪与摘心
包括修剪、除蕾、摘心、剥芽、摘叶、环刻、嫁接等园艺措施。如月季开花后剪除残花，可使之陆续开花。在当年生枝条上，早剪则早长新枝，早开花；晚修剪则晚开花。摘心方法控制花期的有香石竹、菊花等，如为使菊花在“国庆节”开花，早菊的最后一次摘心(俗称“定头”)在7月15～20日；晚菊的最后一次摘心在7月1～15日。
3．控制肥水
在生长期控制水分能够促进花芽分化，因为相对干旱能使枝条停止伸长生长，体内贮存的养分可集中供应花芽分化及发育所需。在花卉栽培上常采用减水、断水等措施，如梅花、玉兰、紫薇等花木的二次开花栽培技术，就在7~8月间停止灌水，立秋后逐渐恢复正常浇水，到“国庆节”都可开花。球根类花卉通常在干燥环境中，其内部进行分化花芽过程，直至供水时花芽伸长并开花。如唐菖蒲在2~3叶期的花芽分化阶段要控制浇水，而当花蕾近出苞时，灌水l～2次，可提早开花1周。
一般说来，肥料三要素中氮肥有利于植株营养生长，而磷、钾肥则是花芽分化及抽生所必须的。特别是那些对低温春化和光周期要求不严格的花卉如香石竹、切花月季等，其成花受植株体内营养水平影响较大。因此，在切花栽培中，及时把握并调整植株的营养生长和生殖生长的关系，对调节开花期和提高切花品质有着重要的意义。如在
香石竹、百合等的栽培中增施适量氮肥，能延迟开花；在菊花花苞期增施磷、钾肥，可明显促进其开花。
(五)采后调控花期技术
利用切花采后人工催花或低温长时间贮藏，也是进行花期调控的有效方法。
1．人工催花技术
因冬季低温，有些切花的花苞已形成却难以完全开放，若在栽培地实施大面积加温则耗用成本高，可剪切后集中在室内进行人工催花，此法操作简便，效益可观。如香石竹、满天星等在花苞期切割后，置于温度25～27℃的室内，并给予每天12～16小时的光照(光强2 000勒克斯以上)，空气相对湿度保持在90％～95％，则经5～7天开花。
2．切花贮藏技术
切花的贮藏是延长采后切花寿命的主要方法，并且是解决切花周年供应、淡旺季平衡、减少生产成本的重要途径之一，具有很高的应用价值和经济价值。
低温是最基本、最有效的贮藏手段。贮藏的最适温度须根据不同切花的生理特性加以选择，如香石竹应保持在0～1℃之间；月季宜在O~C条件下冷藏；唐菖蒲的贮温为1～2℃；而热带原产花卉的贮藏温度则较高，如红掌的理想贮温为13℃。
为提高冷藏效果，还可结合低温减压贮藏法和气调贮藏法。有些较耐贮的鲜切花如香石竹、菊花等，采取真空预冷后在低温低压下贮藏可达3～4个月以上。气调贮藏法则是利用人工方法把贮藏环境中的气体调节到一个最佳浓度，主要是降低气调袋中的氧气含量，提高并保持一定的二氧化碳或氮气的浓度，从而控制切花的衰老，延长贮藏寿命。