枯草杆菌(Bacillus subtilis)
2006/7/22 

又称枯草芽孢杆菌。一种分布普遍的腐生细菌,容易从土壤微生物中分离得到。细胞杆状,大小为0.70.8×23微米。革兰氏阳性反应。细胞周身具多条鞭毛。能产生芽孢,椭圆形到柱状,位于菌体中央或一端。细胞分裂后产生的细胞可以连成丝状。菌落粗糙,不透明,无闪光,扩张,污白色或微黄色。枯草杆菌可用做制取淀粉酶和蛋白酶,如枯草杆菌Bf7658是生产淀粉酶的主要菌种;枯草杆菌AS1.398是生产中性蛋白酶的主要菌种。淀粉酶在纺织、食品和发酵工业上应用广泛,蛋白酶在鞣革、轻工和医药工业上有重要用途。