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柠檬(Citrus limonia)

又称黎檬。双子叶植物,芸香科。常绿小乔木或灌木,有硬刺,叶较小,边缘有钝锯齿;叶柄短,有狭翅,顶端有关节。花带紫红色,单生或簇生于叶腋,雄蕊多数;子房上位渐狭。柑果椭圆形或卵圆形,黄色,表面粗糙,先端呈乳头状。果肉多瓣,果汁极酸,果皮易剥。不耐寒。原产亚洲,我国四川、台湾、广东、广西、福建等地多有栽培,用种子、嫁接或扦插等法繁殖。果供制柠檬汁、柠檬酸,为饮料及香料。

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