药食兼用植物品种——平卧菊三七
2012/8/9 

平卧菊三七,为菊科,三七属,系多年生草本植物,又名续命草、神仙草。
  特征特性:攀援草本,有臭气,茎匍匐,淡褐色或紫色,有条棱,无毛或幼时有柔毛,有分枝;叶具柄;叶片卵状长圆形或椭圆形,长3—8厘米、宽1.5—3.5厘米;顶生或腋生伞房花序,每个伞房花序具3—5个头状花序;总苞狭钟状或漏斗状,基部有5—6片线形小苞片,每个头状花序有小花20—30朵,花色橙黄;花冠长12—15毫米,管部细,长8—10毫米,上部扩大,裂片卵状披针形,顶端尖;瘦果圆柱形,长4—6毫米,栗褐色。产地分布于广东、海南、贵州、云南等地,常生于林间、溪旁、坡地的沙质土壤上,攀援于灌木或乔木上。越南、泰国、印度尼西亚和非洲也有。

  平卧菊三七嫩茎叶营养丰富,其蛋白质、氨基酸、总糖、脂肪含量分别为1.24%、0.87%、1.5%、0.79%,膳食纤维含量为2.40克/100克,维生素C含量为11.2毫克/100克,富含有机钙,是中老年人补钙的绿色食品,还含有丰富的有机酸成分及黄酮类化合物。

  食用方法:平卧菊三七是一种药食兼用的独特植物,其主要食用部分为嫩茎叶。它和现在人们食用的木耳菜同属,食味柔滑,清香可口,可清炒、凉拌、氽汤,其茎叶切碎后做饺子、包子的馅则颇具香味,用来煮泡饭,其味道尤佳。其叶也可生吃,或取鲜叶开水冲泡当茶饮,如把叶片晒干后用来泡水,则更是别有一番风味。

  药用价值:平卧菊三七全身都是宝,根茎是中成药上佳的原材料,其味甘淡,性平,可通经活络、消炎止咳、散瘀消肿、活血生肌。做菜食用或药用,具有降血脂、降血压、降血糖作用,可以补钙、抗流感和乙肝病毒、抗感冒、提高人体免疫力等功效,外用对带状疱疹、各种皮炎、烫伤、烧伤及无名肿痛均有良好的疗效,还可以止血、止痛、止痒、护肤保湿及抗衰老。

  平卧菊三七是一种对人体既有营养价值、又有药理作用的新食品资源,一种无毒级的蔬菜和绿色制药的良好原料,作为一种高附加值的经济作物,市场前景十分广阔。