一位农业专家碰到一位挑箩筐去赶集的农民。让人不解的是，菜农往市场卖菜都是赶早集，可他大半上午才往菜市场赶。出于职业敏感，专家与农民攀谈起来。原来这位农民是胸有成竹地去市场卖他的“香椿蛋”。动物生蛋属正常的生理现象，却没听说过植物也能生“蛋”，专家好奇地揭开箩筐盖布，只见数十个鸡蛋大小的“香椿蛋”装了满满一箩筐。
　　这位农民告诉专家：他平时专门收集了些鸡蛋、鹅蛋壳，在初春之季，将这些蛋壳“扣”在即将发芽的香椿枝头，再用绳子或透明胶带将其封死。这样一来，香椿芽就随着蛋壳的形状蜷曲生长，直到长得密密匝匝，撑满了蛋壳的空间，最后打开蛋壳时，香椿芽自然就变成了一个个鸡蛋、鹅蛋形状的“香椿蛋”。当问及多少钱一斤时，这位农民笑答：“不论斤，而是论个卖，10元钱一个！”这位农民还说，他专在双休日这两天瞅准城里人爱逛菜市场的空儿，去卖他的杰作植物蛋，而城里人也是出于好奇，香椿蛋一到市场即被抢购一空，卖得火得很！
　　
　　李 瑞/荐