依观赏目的不同，可分为3类。第一类为肉穗直立的切花类，以红鹤芋为代表；第二类为肉穗花序弯曲的盆花类，以花烛为代表；第三类为叶广心形，浓绿色有光泽，叶脉粗，银白色，具有图案美丽观叶类，以晶状花烛为代表。目前栽培广泛，品系品种较多的是切花类。按佛焰苞及肉质花序的颜色，切花品种有以下几种：

1．Gloria, Alexia：佛焰苞鲜红色，肉穗花序黄色；
2．Mauricia, Candia：佛焰苞鲜红色，肉穗花序先端绿色；
3．Rosetta, Nette：佛焰苞绯红色，肉穗花序先端绿色；
4．Lydia：佛焰苞绯红色，肉穗花序全为粉红色；
5．Margaretha：佛焰苞白色，肉穗花序肉红色。

　　火鹤花原产热带，全年需要在高温高湿的环境栽培。生长适温25-28℃。不喜灌水过多，土质要求排水良好，而空气湿度宜高。全年宜于适当遮荫的光下栽培。培养土以富含腐殖质、疏松而排水良好的壤土最好。

　　种苗繁殖采用播种法、分株法及组织培养法。播种宜在果实成熟、采种后及时播种。分株法是将花后老株旁有气生根的子株剪下，单独分栽，剪下的子株至少有3-4片叶。目前生产中采用的主要是组培苗。

　　切花注意适时采收，一般以花序变白部分超过花序总长1/3，小于2/3，即肉穗花序上的小花大约有半数左右开放时为切花最佳采收期。采收过早，花梗柔软，过迟，花色易褪，影响瓶插寿命。