[学名]Basella rubra

　　[别名]木耳菜、藤菜、胭脂豆、紫角叶、豆腐菜

　　[科属]落葵科落葵属

　　原产亚洲热带。喜温暖，耐高温高湿，不耐寒。生育适温25-30℃。宜肥沃疏松、pH值4.7—7.0的砂壤土。

　　肉质茎右旋缠绕，紫红色，幼茎绿色。分枝能力强。单叶互生，圆或长圆形，先端钝或微凹，肉质光滑。稳状花序腋生、红色。果圆形；熟后紫红色，种皮紫黑色。4一8月浸种催芽后播种，条播或撒播，也可扦插繁殖。株高30cm时应立支架。开花后30—40天果实成熟。主要用于绿化篱垣，也可用作遮掩其他物体的材料。嫩茎叶可食用。同属植物6种；常见栽培的有白落葵(B．alba)等。