保健蔬菜养心草的栽培

    养心草也称费菜、养心菜、土三七等；多年生草本植物，全株药用，属景天科多年生宿根草本植物。
    我基地2004年秋季开始试种，经过两年的种植取得了较好的经济效益，其主要栽培技术如下。
    养心草适应能力强，抗病虫害，易种易繁易管。性喜温暖湿润环境，耐阴、耐寒、耐旱，忌连作。①繁殖方式。采用种子或扦插两种方式，但一般采用扦插方式繁殖。②定植前准备。选择疏松肥沃并有一定湿润度的沙质壤土最有利于生长；每667平方米用优质有机肥做底肥。做成1.2米的平畦。③定植。北京地区采用种子，露地5月中旬播种，日光温室一年四季均可播种。露地4月中旬扦插，日光温室一年四季均可扦插，成活率可达95%。按行距30厘米，株距12－15厘米，平畦星字法定植。④养心草栽培管理简单，底肥充足时可不追肥，未施用底肥时，每采收2次追尿素（或硫铵）5千克，浇水根据土壤的墒情决定，避免过湿过干。养心草生长过程中，基本没有病虫侵染因而不需打农药，实属天然无公害绿色食品。⑤露地栽培5－10月份为采收期，其中6－9月旺盛生长期每月可采摘嫩芽叶2－3茬。日光温室可周年生长，周年采收；养心草食用部分为嫩的茎叶，采收周期短，产量高，667平方米产一般为2500－3000千克左右。养心草市场售价高，超市一般每千克10－15元，而种植成本每千克1元左右，养心草种植简单，生产投入少，纯收入高，农户667平方米纯收入可达2万元以上。
    养心草可作蔬菜食用，具有清香可口、风味独特，可凉拌、热炒、煮汤等，凉拌可先用沸水焯过，置冷水中浸泡片刻，不失甘淡微酸。