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蒜黄栽培技术要点

  蒜黄是冬春蔬菜淡季颇受欢迎的新鲜蔬菜,其生长周期短,从栽种到收获仅需20天,一般从寒露到春分可连续不断生产,可根据需要及时栽培。技术要点是:

  1、品种选择。选用较大的蒜瓣品种,以紫皮大六瓣蒜品种为最好。蒜瓣大,发芽快,叶尖红色,品质好,产量高。在播栽前剔除受冻、腐烂或瘦弱的蒜瓣。

  2、场地选择。栽培场地可使用温室的栽培空档时间,或温室的后墙火道上或走道下栽培,也可利用空屋或地窖栽培。利用空屋栽培时,用砖砌成高60厘米的池子,在室内生明火保持温度。地窖栽培,挖一个半地下菜窖,地上部分高1.5米,地下部分高1.7米,长12米,宽7米。窖的南部留一小窗,窖用砖砌或垒土墙,在窖内用砖砌成长方形的小土池,池高60厘米左右,留出走道。窖中生炉火,窖顶留缝盖蒲席保温遮光。栽培池的池面要平,铺沙或砂壤土6厘米左右,耙平后栽蒜。

  3、栽培管理。⑴种蒜头:将选出的蒜头用清水浸泡8--24小时,使蒜头吸足水分,把蒜头掰成两半,去掉茎盘踵部,一个一个地把蒜头紧紧排在蒜池内,空隙处可用散蒜瓣填满塞紧,用木板压平,上撒一层细沙盖住蒜头。然后从池边向池内慢慢灌水,不可从上面灌,防止把播好的蒜头冲出来,水量以淹没蒜头为度。灌水后再用一层沙土盖住蒜头,整个覆土厚度1.5厘米左右。每平方米用蒜种15-20公斤。注意蒜头要排紧、排平,以利于获得高产。根据市场需求可有计划、有顺序地陆续栽种。⑵管理:蒜芽大部分出土时,就盖帘遮光,遮光要严,温度一般控制在18--22℃。第一次灌水后,再每隔1--2天灌水一次。选晴天中午进行短时放风,将室内积贮的煤气放走。

  4、及时收获。蒜黄高35-45厘米时即可收获。一般蒜黄从栽种到第一次收割,需20--25天,再过20天左右可进行第二次采收。收割时要割齐,不可切伤蒜瓣。第三次收割可连根拔起。收割的蒜黄要扎成捆,在阳光下晒一下,使蒜叶由白转变为金黄,称晒黄。以晒成金黄色为标准,低温天气少晒一天。一般每公斤蒜种寒露时可收蒜黄0.5公斤,立冬后可收蒜黄1-1.5公斤。

 

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