值得开发利用的珍稀果树资源简介
2006/5/23 

树莓为蔷薇科悬钩子属半灌木性植物,浆果类果树。原产美洲、欧洲。主产美国、加拿大、俄罗斯和东欧。我国目前栽培的树莓品种多是国外引入。主产地黑龙江、吉林,野生资源分布广泛。

  树莓株姿直立,为小灌木,株高1.5~2m,枝条红褐色、叶深绿,鲜果红色或黑色。单果重6~12g,果产是聚合果,近似草莓。结果呈穗状,叶片比葡萄叶小。当年生枝绿色,有一层很薄的白粉,基部有少量细嫩的软刺,叶背银白色,嫩叶紫红色,外观似月季花。 

  树莓原产寒温带、暖温带北部,耐寒性强,冬季能耐-30℃~-40℃低温,根系浅,不耐干旱,又不耐涝。适应冷凉温暖气候区。对土壤条件要求不严,适宜土质疏松肥沃、较湿润的土壤。

  树莓的浆果甜酸适口,有香气,近似草莓。含糖5.58%~10.67%,含酸0.62%~2.17%,是鲜美的生食果品,又是加工制造果酱、果冻、果糕、果酒、果汁的主要原料。果实和种子可供医药用,有醒酒、止渴、除痰等疗效。

  树莓是寒冷地区主要栽培的浆果类树种,由于营养价值较高,鲜食味美,用途广,适应性强,除黑龙江、吉林有较大面积栽培外,近年来各地有少量引种试栽。例如,浙江东部桐庐县曾引种美国黑莓,经济效益较高。今后除在黑、吉两省扩大栽培外,还可在新疆北部的伊犁州、东疆、甘肃武都地区、内蒙古东部引种试栽。适栽良种简介如下。

  1.红树莓。主产地黑龙江滨绥铁路沿线、吉林东南部。浆果果实圆头形,深红色,味浓郁,有芳香,品质上,在当地7月上旬成熟。宜推广。

  2.黑树莓。主产地黑龙江、吉林东南部。浆果紫黑色,短圆头形,味酸甜,适于加工。

   3.美国黑莓。美国引入良种。果实长圆形,艳紫色,质软多汁,酸甜适口,具草莓香味,宜推广试栽。

   4.双季树莓。主产地黑龙江滨绥铁路沿线。浆果红色,半透明,味酸甜,微香,品质中,浆果自7月至10月陆续成熟。 

《果树实用技术与信息》