高产栽培中良种的贡献率一般约占30%，而在高油高产栽培中，从商品的含油率看，高油品种的贡献率能达50%-70%。单位面积的产油量由单位面积产量和含油量两部分决定，良种的重要性，同时受两个因素的影响，其重要性一般在40%-50%。由于产量和含油量的变化不同，导致产量的变化幅度大于品质的变化幅度，因此单位面积的产油量更多地取决于产量，因此品种的增产潜力十分重要。 
　　目前大多数品种的产量潜力基本接近，在一段时期内明显提高产量有困难，可通过栽培模式、栽培技术以及其它一些措施来增加产量，从目前的大豆品质现状看，迅速提高品质，特别是油分含量相对容易。因为长期以来我国忽视大豆油分含量，目前含油率总体水平不高，在短期内使大豆含油率有一定提高是有可能的。 
　　品种的产量变异大于含油量的变异，一般情况下，大豆含油量等品质性状尽管受到外界环境和技术的影响，但相对来说，其稳定性要高于产量性状。因此，在高油高产栽培中选择品种尤为重要。高油大豆高产栽培的品种选用应遵循以下几项原则： 
　　（一）成熟期适宜，保证霜前充分成熟。积温、生育日数和与当地主栽品种熟期近似，是品种熟期适宜的三项标准。其中以与当地主栽品种熟期近似为标准更为准确可靠，因为积温和生育日数只是平均值，往往因年份、地点而变化。 
　　（二）含油量高。一般油用品种，含油量最低不低于18%，否则就不能作为制油用豆。一般大豆含油量应在20%以上，高油大豆应在22%以上，前者纯粮率98%以上，才能达到一级标准，后者可达特级标准。目前应防止在高油大豆品种受重视的情况下，夸大品种的含油量而误导生产的现象发生。 
　　（三）生态类型适宜，产量高。大豆品种对水肥适应性不同或利用的不同，品种的特征特性有所不同，从而形成不同的生态类型。只有根据当地水肥条件和地势等实际情况，选用适宜的生态类型，才能发挥品种的增产潜力。选用高油大豆品种不可忽视品种的产量潜力，要选用产量高，稳定性强的高油品种。 
　　（四）抗病虫。高油大豆栽培应强调品种的抗病虫能力。因为病虫危害可以同时降低商品大豆外观品质和含油量。选用抗病虫品种是进行无公害栽培的基础和前提。对高油大豆栽培，特别是无公害大豆生产，抗病虫品种将是商品大豆是否合格的根本保证。