保护地栽培的目的在于人工创造适宜果树生长发育的可控的小区环境。尤其是温度、光照、湿度、二氧化碳浓度等环境因素。通过环境因子的调节，使其最大限度地接近植物自然栽培的条件。
　　
　　1　温度调节
　　
　　棚室温度条件是影响果树生长发育的重要因素之一。设施内温度的变化规律是：昼夜温差比露地大。晴天温差比阴天大，棚温回升快，阴天棚内增温效果不明显。另外。由于棚室气温有着明显的季节性变化，而且果树的各生育阶段对温度的要求不同。一般来说。冬季主要是增温保温，而春季则要降温保温。
　　
　　1.1　增温措施
　　可以采取以下措施：一是多层塑膜覆盖。如在棚内进行地膜覆盖，可提高地温，满足果树根系对温度的要求。二是草帘防寒。夜间在棚周围围上1米左右高的稻草帘。可提高棚温2～3℃。三是在棚室北墙悬挂反光幕。可提高棚温2～3℃。四是挖防寒沟。在棚拱壁内。紧靠拱底挖沟，沟深、宽各40厘米，沟内填充秸秆、杂草、锯末等材料。可防止热量外传。五是利用炉火或暖气增温。使用炉火加温时要注意防止果树煤气中毒(安装好烟筒将煤气输出棚外)。六是地面撒施草木灰。草木灰具有较强的吸热能力，均匀撒施于地面后。一般可提高地温1～2℃。七是在寒流到来之前，在棚室周围点火熏烟，可减少棚室内热量的辐射损失。八是经常打扫、擦洗棚膜，增加光照，提高棚温。九是日出后及时揭帘，以光补热。十是利用贮水池贮热。在棚内挖贮水池。池底铺塑料布，注满清水，并盖透明薄膜(以防止水分蒸发，增加棚室内的湿度)。这样，可以利用水的比热比较大的原理，中午高温时可以吸热，夜间低温时则可以放热。
　　
　　1.2　降温措施
　　春季(3月中下旬以后)随着外界气温的回升，棚室内气温也相应提高，夜间一般可保持在7～10℃，而白天气温最高在35～48℃，须采取降温措施，使棚室内温度不超过30℃。在生产中。降低棚室温度一般采用放风的办法：一是打开或半打开棚门进行一般通风：二是揭开棚膜进行中等量通风：三是将边膜揭至半棚进行大量通风。待外界温度适宜果树生长后再将棚膜全部揭去。
　　
　　2　光照调节
　　
　　由于受棚膜的阻隔及棚室内支架、汽雾等的影响，棚内光能利用率只有露地的40％～60％。因此。要尽可能地采取改善光照的措施。一是棚室的方位。宜选择坐北朝南东西延长建棚，可获得最好的光照条件。二是棚架结构。在考虑果树生长需要、温度湿度便于控制、棚室牢固耐用的情况下，尽量降低棚室高度、减少棚室支架，以利于提高棚室内的光照强度。三是采用透光性能好的塑料膜。棚膜最好用无滴膜，可以减少或消除膜上的水滴，增强透光性。如采用普通薄膜，则以聚乙烯膜为好。四是及时清扫棚膜上的积雪和灰尘。保持棚膜的清洁；同时，草帘应适当早揭晚盖，以延长光照时间。五是悬挂反光幕和铺设反光膜，以增强光照强度。六是注意棚膜的使用年限。棚膜在使用中会出现“老化”现象，减弱透光性能，3年以上老化薄膜透光率减少20％-40％。因此，棚膜的使用年限以2～3年为宜。七是人工补光。研究表明，植物对红光、蓝紫光吸收力最强。所以以日光灯、高压汞灯、弧氙汽灯为好。冬季补光应在日出后进行，一般掌握每天2～3小时，阴雨天全天补光。八是改善树形和及时修剪，采用采光性强的树体结构，如桃树用“Y”形，樱桃采用自然开心形等：修剪时注意及时处理旺长枝、直立枝、徒长枝、无用枝等。保持合理的枝条密度。
　　
　　3　湿度调节
　　
　　果树的生长发育，既要求有一定的土壤湿度。还要求适宜的空气湿度。但在密闭的棚室内水汽容易散发，常造成棚内湿度过大，使棚膜上凝结大量的水滴，棚室内汽雾较重，这样既影响光照，也不利于果树的光合作用：同时还会因为湿度过大、温度过高，诱发病害的发生。因此，必须采取相应措施降低棚室空气湿度。首先在不影响果树生长的前提下，尽量减少浇水次数和浇水量，降低土壤湿度。同时，每次浇水后，要适时中耕锄划，减少土壤水分的蒸发。其次。应加强放风管理，适当增大放风量和延长放风时间。但因放风会降低棚温，所以一般在上午9时后至下午4时前放风。时间长短根据棚温而定。第3，地膜覆盖是降低空气湿度的有效方法，既可以减少水分蒸发，又可提高地温，防止土壤板结。第4，在棚室内放置一定数量的生石灰、碱石棉等易吸附水汽的物质，可以降低湿度。第5，尽量不采用喷雾的方法，而用粉尘剂、烟熏剂的方法防治病虫害，这样可避免增加棚室内空气湿度。
　　
　　4　二氧化碳浓度的调节
　　
　　试验证明，在密闭条件下。通过提高二氧化碳浓度，可以弥补因光照不足而导致的光合能力下降。自然条件大气中二氧化碳浓度通常为0.03％～0.034％，当棚室内二氧化碳浓度达到自然条件下的3倍时，光合强度则提高到原来的2倍以上，而且在弱光下效果更加明显。因此。向棚室增施二氧化碳气肥，具有较明显的增产作用。具体施肥方法是：(1)施肥时间。就一天而言，下午覆盖草帘后，棚室内的二氧化碳浓度开始急剧上升，最高时达到0.1％，到第2天早晨日出后降至自然标准浓度，后随光合作用增强而逐渐降低。由于上午的同化量占全天的60％～70％，因此，在日出后半小时开始施入二氧化碳气肥，施放2-3小时即可。就果树的生长时期而言，落花前不必施放。落花后新叶转色，应开始补充。(2)施用量。目前，西欧和日本各国。在光照较强的春秋季节，其施用量为1000×10^-6，我国各地蔬菜设施栽培也多以此为标准。果树也可参照执行。(3)气肥的来源。一是增施有机肥料：二是通过燃烧白煤油、液化石油气等释放；三是通过高压贮气罐施放二氧化碳：四是通过通风换气增加二氧化碳浓度：五是利用化学反应来获得；六是利用固体气肥施放。需要指出的是。无论采取哪种方法，一要注意安全(如化学反应法)：二要掌握好浓度(二氧化碳浓度过高也会危害果树)；三要考虑经济效益。