成年果树随着年龄的增长，会出现粗皮，并逐年增厚，产生翘皮和裂皮现象，这是树体衰退的自然现象。果树的粗皮有碍水和养分的输送和代谢，还影响树干的粗生长，同时翘皮和裂皮是多种害虫和病菌的越冬场所。刮去果树老皮，不仅可以减缓衰老和延长盛果期，而且还可以有效地消灭卷叶蛾、红蜘蛛、梨星毛虫、梨小食心虫、梨木虱等害虫的越冬卵、蛹、幼虫、成虫，除去腐烂病、软纹病等病菌孢子，从而大大地减少病虫害发生基数，促进果实丰产优质。现介绍刮皮技术要点，供参考。
　　
　　1、刮皮对象 梨、桃、李、葡萄板栗、核桃、苹果、梅等容易产生粗皮的果树，其10年以上的成年树，均有必要进行刮皮。
　　
　　2、刮皮时间 为了确保果树枝干不因刮皮受冻害，又能达到消灭害虫、病菌和促进果树良好生育的目的，刮皮宜在冬末至早春进行，也就是气温开始回升，害虫和病菌尚未开始活动时进行。不得过早进行刮皮，否则会损失树体养分，并影响果树安全越冬。一般2—3年须刮皮1次。
　　
　　3、刮皮深度 刮皮只能刮除主干和主枝外表完全本栓化的粗翘皮、裂皮及剪口与枝叉处的残皮，还要刮除腐烂病和轮环病等病斑。刮皮深度以见红不见白为宜，要尽量避免损伤内皮层。梨树的外皮较厚，可适当刮深些，桃杏等核果类果树刮浅些。对于树势较强者可刮深些，树势较弱者宜刮浅些。
　　
　　4、刮后涂白 刮皮后应用白涂剂涂刷一遍，以杀死害虫和病菌，同时还可以减少日灼病的发生。白涂剂的配比为，水∶生石灰∶石硫合剂原液∶食盐∶油脂＝40∶10∶2∶2∶0.3。先化开石灰，倒入油脂，加水成石灰乳，然后加入有硫合剂和盐。
　　
　　5、其他事项 刮皮时树冠下应铺塑料薄膜，以便把刮下的皮屑和虫体收集起来，进行烧毁或深理。白涂剂应用非金属容器盛装，忌用金属容器装盛，以免引起化学反应。白涂剂宜随配随用，不得久存。上述刮皮技术，也适用于林木种子园和母树林母树的刮皮操作。