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夏季热休眠蔬菜种子快速催芽技术

   随着我国蔬菜种植种质结构的大力调整,蔬菜产业化程度不断提升,夏秋淡季蔬菜的种植面积逐年扩大,这对于增加菜农收入,保障市场的均衡供应,提高国民的营养质量起到了重要作用。由于夏播蔬菜播种时气温地温较高,部分蔬菜如生菜,菠菜,芫荽,芹菜等品种对高温具有较强的休眠性,其发芽率随着温度的升高而降低,甚至不发芽,给此期的种植带来较大困难。笔者经过数年的生产实践,探索出低温环境的营造及快速催芽技术,缩短催芽时间,提高芽率及催芽质量,解决了广大菜农在种植中沤种、大播量,低发芽率和无苗等问题。此技术简单实用,效果显著。

    1. 种子消毒

    夏播蔬菜种子消毒要采取热水烫种和药剂浸种两种方法,杀死蔬菜种子表面的致病菌。

    1.1 热水烫种 先用清水清洗种子,然后用55~60℃的热水烫种10~15分钟,并顺着一个方向搅动种子,使其受热均匀。

    1.2药剂浸种 先用清水浸泡1小时,然后瞄出种子,沥水后放入0.1%~0.35%高锰酸卿镕液中浸种20分钟,或用1%硫酸铜,2% 氢氧化钠溶液浸种5~10分钟,或用50%多菌灵可湿性粉剂,2.5%适乐时悬浮剂浸种20分钟。药剂浸种到规定时间后,及时捞出种子进行浸种催芽。

    2. 低温浸种

    肥经过消毒的种子放入20℃左右的井凉水中,浸种时间因品种而异,一般生菜种子浸种6~7小时,芫荽种子浸种12小时,菠菜种子浸种24小时,芹菜种子浸种30~35小时。浸种时要保持水温,经常搓洗种子并换水1~2次。

    3. 环境选择

    热休眠性较强的种子催芽温度为15~20℃;选择适宜的催芽温度因地而行。可选用电冰臬的保鲜室,温度调至15~20℃,或选用水缸旁,地下室、山洞、地窖等阴凉的环境;或选择农村敞口的水井;或选用保温性能良好的保温瓶,装入20℃左右的凉水可维持4~5小时,可满足催芽时种子对低温的需要。

    4. 催芽技术

    4.1 保温瓶催芽法 把经过低温浸过的种子,装入透气性良好的纱布袋中,甩去多余的水分后,用一根细绳固定在瓶塞上,置于温度为20℃ 凉水的保温瓶中,瓶中凉水仅至瓶胆2/3处,纱布种袋至水面2厘米,然后盖好瓶塞,把保温瓶放到阴凉处,每隔4~5小时换水并淘洗种子。生菜种子48小时露白,西芹种子130小时露白。此项技术适合少量种子的催芽。

    4.2 瓦盆催芽法 浸种后用透气性良好的纱布将种子装袋,控水后掺入少量沙子放在瓦盆内。摊成扁平状,择阴凉处在种子上面盖土3厘米厚,每天早上向埋籽处浇1遍井凉水,每隔2天把种子取出,用清水淘洗1次,再埋土浇水,一般情况,生菜种子50小时萌发,芫荽种子和西芹种子 120~140小时(5~7天)即可萌发。此项技术适用于较小批量种子的催芽。

    4.3 电冰箱催芽法 把浸种装袋的种子,沥干水分后,用湿毛巾或细纱布裹好放入电冰箱的保鲜层,温度控制在15~20℃,期间每天淘洗种子1次,对于需要见光的种子要摊开,每天见光15~20分钟。催芽过程中最好白天置于冰冷处,夜间置于室内,以进行变温处理。生菜种子40小时萌发,芹菜、芫荽种子110小时萌发。此项技术适合于中批量种子的催芽。

    4.4 地下室、窖、水井催芽法 地下室、窖、水井的温度较低,在6月上旬~7月下旬,地下室、地窖温度保持在16~21℃,气温阴凉。把浸过的种子装入透气好的袋中,平铺于地下室、地窖,上覆盖湿布保湿;或将种子吊挂在水井中,距水面20厘米处,每天用清水淘洗种子一次,沥去多余水分。如菠菜、芫荽、芹菜等,菠菜种子48~55小时萌发,芫荽、芹菜120小时萌芽。此项技术适合于较大批量种子的催芽。

    4.5 细胞激素催芽法 采用赤霉素处理具有较强休眠性的蔬菜种子,能有效打破休眠促其萌发。用100毫升/升赤霉素溶液处理生菜种子,浸种30分钟后直播,发芽率可达70%左右,用200×10×E-6赤霉素溶液或800倍喷施宝溶液处理芹菜,芫荽种子12小时,再用清水浸种12小时,在阴凉处催芽,其发芽率明显高于其它处理。
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