蔬菜栽培中播种是较为重要的一个阶段，特别是一些较为贵重的种子，如果因为播种措施不当，将会造成较大的损失。一般播种前应先进行种子精选，晒种，对于需要打破休眠的还应采取一定的措施进行处理，然后是进行种子消毒，这一技术对于减少生长期病害的发生尤为重要，特别是对于一些毁灭性病害和较为难以防治的病害；浸种催芽，这是蔬菜栽培中一般都必须经历的一个过程，较好地采用此手段不但能增加出苗率，减少损失，而且也是增育壮苗、齐苗的重要措施。在播种时，一般应做好苗床整理消毒，然后在种子播种后进行覆土，覆土的厚度要根据种子的大小和特性进行，一般种子较小的覆土薄点，覆土要求细，最好使用药土。然后是覆盖，冬春季主要是覆盖保温，必要时还应采用一定的加温设备，尤其是对于瓜类蔬菜的育苗，夏秋季主要是降温保湿，可采用稻草覆盖畦面，然后搭建遮阳网，栽培一般都应在避雨设施下进行。