葡萄植株越冬返青技术
日期：2009-09-30
红地球葡萄，是欧亚种中较不抗寒的品种之一。越冬后，翌年往往返青率很低，提高葡萄植株越冬返青率，不仅是早期丰产的关键，也是促进葡萄发展的关键。
1.红地球葡萄植株返青率低的原因
(1)品种特征：红地球葡萄原产于美国加州地区，由于原产地冬季气候暖和，在长期的适应中，形成了抗寒性较差的特性，当引种至北方地区，短时间内不适应较寒冷气候，从而表现出了不抗寒。但实践证明，若采用一定的防寒措施和经过一段时间的适应，仍能正常越冬。
(2)贪青生长：红地球葡萄在幼树期，表现为生长势旺盛。同时，在我国北方地区，气候特点为“春旱、夏热、秋雨”，并且雨热同期，从而导致了秋季葡萄枝蔓的旺长，形成了枝蔓不成熟，组织疏松，芽眼分化不良。所以在越冬时，易造成根系、枝蔓和芽眼受冻，导致第二年返青率降低。
(3)定植时间过晚：实践证明，在相同的管理条件下，采用一年生根苗定植的园块比采用营养袋绿苗定植的园块枝蔓成熟度高；定植早的园块比定植晚的园块枝蔓成熟度高。定植时间越晚，苗木的生长时间就越短，植株体内积累的营养物质就越少，其抗寒能力就越差。
(4)肥水管理不当：苗木生长需要一定的肥水做保证，但长期以来，人们均习惯于大肥大水和重施氮肥，轻施磷肥，以促使葡萄植株的旺盛生长，从而导致了植株的贪青生长，内含物积累较少，使植株内部组织不充实，降低了其抗寒能力。
(5)夏剪不合理：葡萄的夏剪，既是促进植株生长的措施，又是促进枝蔓成熟的手段，只有合理运用，才能达到预期目的。
夏剪技术不当，主要表现有：
①不留副梢，将副梢全部抹除，植株叶面积不够。当主蔓受刺激时，易使部分冬芽萌发，
②主蔓摘心过晚，使主蔓延长生长过大，组织不能充分木质化，枝蔓纤细。
③对主蔓盲目地连续摘心，使主蔓形成多次的副梢。以上措施均会导致主蔓组织不充实，降低植株的抗寒性。
(6)病虫害严重：红地球葡萄本身叶片较小而且薄，抗病性较差，在生产中如果不注意病害的预防，会加重叶部病害的发生，使叶片光合作用的能力降低甚至丧失，树体不能正常积累养分，进而降低树体的抗寒能力。各地返青率低的园块，很大程度上是上一年葡萄霜霉病严重的地块。
(7)防寒措施不得力：红地球葡萄由于易贪青生长和抗寒性差，因而，在北方有早霜的地区，易遭受早霜的危害，致使芽眼受冻。在需埋土防寒的地区，埋土防寒时间过晚和翌年春季出土过早，均会造成葡萄枝蔓的受冻或冷害，降低返青率。
2.提高树体翌年返青率的技术措施
(1)合理规划，科学建园。红地球葡萄园地要选择地势高燥、背风向阳、通风性好、能够排灌和土质疏松的地块，尽量禁止在地势低洼、通风不畅、黏土地和易形成霜冻及风口位置建园。
定植的最佳时间，一年生根苗在清明前后(4月上中旬)，营养袋绿苗在5月上中旬为宜。
(2)科学施肥，培肥土壤，注重磷钾肥的施用。在苗木栽植前，依行距开挖深80cm、宽80-100cm的定植沟，沟内施入有机肥，用量为每666.7 平方米施2500千克羊粪和100kg过磷酸钙。将表土与有机肥混合均匀，回填之后浇水沉实，为苗木的正常生长打下基础。
苗木栽植后，浇一次透水，之后盖地膜，以提高地温并保墑，提高苗木栽植成活率。苗木长到50cm以上时，施尿素每株20-25g，并浇水。苗木生长到100cm时，再追施一次尿素，每株用量为50g，并混入20-25g磷酸二氢钾，浇水，以促进苗木生长。
进入7月下旬后，则开始叶面喷施0.2%-0.3%磷酸二氢钾，每隔15-20天喷施一次，连喷3-4次，以补充磷、钾肥，促进苗木成熟。
进入雨季后，控制浇水次数，及时中耕、除草和松土，保持土壤适当干燥，加速枝蔓成熟老化。
在秋季埋土防寒前，浇一次防冻水，以供应树体水分，防止出现冻旱。地面土壤稍干后，再埋土防寒。
(3)合理处理副梢和主蔓摘心，有效地促进枝蔓成熟。具体方法是：苗木长到30cm时，选留一生长健壮的新梢做主蔓，其余的新梢全部抹除。
①苗木长到50cm以上时，对30cm以下的副梢，全部采用留一片叶摘心，对30cm以上的副梢，采用第一次副梢留3片叶，第二次副梢留2片叶，第三次副梢留1片叶的摘心方法，以保证植株有足够的叶面积，充分制造光合营养，辅养主蔓增粗、生长和成熟。
②到8月15日前后，对主蔓进行摘心，控制其延长生长，促使其加粗生长。对顶副梢采用第一次副梢留4片叶，第二次副梢留2片叶，第三次副梢留1片叶的摘心方法，以加速主蔓成熟和老化。
(4)及时防治病虫害，确保叶片完整和叶片的光合功能。
危害葡萄幼树最重要的是葡萄霜霉病，因此，应提早预防葡萄霜霉病的发生，具体措施为：进入6月下旬后，树体开始喷布半量式240倍波尔多液；7月中旬喷布等量式200倍波尔多液，以后每隔15-20天喷布一次等量式200倍波尔多液，连喷2-3次，可防止霜霉病的发生。如果发生霜霉病，则喷布25%甲霜灵800部加70%代森锰锌600倍液，病情控制后，再喷波尔多液加以保护。
(5)早防寒，晚出土，防止霜冻危害。
红地球葡萄幼树由于贪青生长易遭受早霜的危害，同时，出土过早，也易遭受晚霜危害，因此，要采用“早埋土，晚出土，带叶修剪，萌芽上架”的措施，躲过霜害。
对一年生幼树，即使在非埋土防寒地区，第一年也应埋土防寒，以确保第二年的返青率。最佳埋土时间，应在当地夜间气温降到-3℃以前进行。在此期内埋土防寒，既进行了苗木的抗寒锻炼，又不至于发生芽体的冻害。埋土时，在苗木基部应先培一土枕，然后再将苗木轻轻压倒。培土时，要用细碎、湿润的土，苗木上盖土厚度要达30cm以上，沿定植沟形成底宽50cm、顶宽30cm、高30cm的土埂，并用锹将土埂拍严、拍实，防止漏气。
第二年应在当地杏花芽吐红时出土上架。晚霜较严重的地区，还可适当延后出土时间，但必须在葡萄芽眼膨大前出土，以免出土时碰伤芽眼，影响生长势和产量。
1.红地球葡萄植株返青率低的原因
(1)品种特征：红地球葡萄原产于美国加州地区，由于原产地冬季气候暖和，在长期的适应中，形成了抗寒性较差的特性，当引种至北方地区，短时间内不适应较寒冷气候，从而表现出了不抗寒。但实践证明，若采用一定的防寒措施和经过一段时间的适应，仍能正常越冬。
(2)贪青生长：红地球葡萄在幼树期，表现为生长势旺盛。同时，在我国北方地区，气候特点为“春旱、夏热、秋雨”，并且雨热同期，从而导致了秋季葡萄枝蔓的旺长，形成了枝蔓不成熟，组织疏松，芽眼分化不良。所以在越冬时，易造成根系、枝蔓和芽眼受冻，导致第二年返青率降低。
(3)定植时间过晚：实践证明，在相同的管理条件下，采用一年生根苗定植的园块比采用营养袋绿苗定植的园块枝蔓成熟度高；定植早的园块比定植晚的园块枝蔓成熟度高。定植时间越晚，苗木的生长时间就越短，植株体内积累的营养物质就越少，其抗寒能力就越差。
(4)肥水管理不当：苗木生长需要一定的肥水做保证，但长期以来，人们均习惯于大肥大水和重施氮肥，轻施磷肥，以促使葡萄植株的旺盛生长，从而导致了植株的贪青生长，内含物积累较少，使植株内部组织不充实，降低了其抗寒能力。
(5)夏剪不合理：葡萄的夏剪，既是促进植株生长的措施，又是促进枝蔓成熟的手段，只有合理运用，才能达到预期目的。
夏剪技术不当，主要表现有：
①不留副梢，将副梢全部抹除，植株叶面积不够。当主蔓受刺激时，易使部分冬芽萌发，
②主蔓摘心过晚，使主蔓延长生长过大，组织不能充分木质化，枝蔓纤细。
③对主蔓盲目地连续摘心，使主蔓形成多次的副梢。以上措施均会导致主蔓组织不充实，降低植株的抗寒性。
(6)病虫害严重：红地球葡萄本身叶片较小而且薄，抗病性较差，在生产中如果不注意病害的预防，会加重叶部病害的发生，使叶片光合作用的能力降低甚至丧失，树体不能正常积累养分，进而降低树体的抗寒能力。各地返青率低的园块，很大程度上是上一年葡萄霜霉病严重的地块。
(7)防寒措施不得力：红地球葡萄由于易贪青生长和抗寒性差，因而，在北方有早霜的地区，易遭受早霜的危害，致使芽眼受冻。在需埋土防寒的地区，埋土防寒时间过晚和翌年春季出土过早，均会造成葡萄枝蔓的受冻或冷害，降低返青率。
2.提高树体翌年返青率的技术措施
(1)合理规划，科学建园。红地球葡萄园地要选择地势高燥、背风向阳、通风性好、能够排灌和土质疏松的地块，尽量禁止在地势低洼、通风不畅、黏土地和易形成霜冻及风口位置建园。
定植的最佳时间，一年生根苗在清明前后(4月上中旬)，营养袋绿苗在5月上中旬为宜。
(2)科学施肥，培肥土壤，注重磷钾肥的施用。在苗木栽植前，依行距开挖深80cm、宽80-100cm的定植沟，沟内施入有机肥，用量为每666.7 平方米施2500千克羊粪和100kg过磷酸钙。将表土与有机肥混合均匀，回填之后浇水沉实，为苗木的正常生长打下基础。
苗木栽植后，浇一次透水，之后盖地膜，以提高地温并保墑，提高苗木栽植成活率。苗木长到50cm以上时，施尿素每株20-25g，并浇水。苗木生长到100cm时，再追施一次尿素，每株用量为50g，并混入20-25g磷酸二氢钾，浇水，以促进苗木生长。
进入7月下旬后，则开始叶面喷施0.2%-0.3%磷酸二氢钾，每隔15-20天喷施一次，连喷3-4次，以补充磷、钾肥，促进苗木成熟。
进入雨季后，控制浇水次数，及时中耕、除草和松土，保持土壤适当干燥，加速枝蔓成熟老化。
在秋季埋土防寒前，浇一次防冻水，以供应树体水分，防止出现冻旱。地面土壤稍干后，再埋土防寒。
(3)合理处理副梢和主蔓摘心，有效地促进枝蔓成熟。具体方法是：苗木长到30cm时，选留一生长健壮的新梢做主蔓，其余的新梢全部抹除。
①苗木长到50cm以上时，对30cm以下的副梢，全部采用留一片叶摘心，对30cm以上的副梢，采用第一次副梢留3片叶，第二次副梢留2片叶，第三次副梢留1片叶的摘心方法，以保证植株有足够的叶面积，充分制造光合营养，辅养主蔓增粗、生长和成熟。
②到8月15日前后，对主蔓进行摘心，控制其延长生长，促使其加粗生长。对顶副梢采用第一次副梢留4片叶，第二次副梢留2片叶，第三次副梢留1片叶的摘心方法，以加速主蔓成熟和老化。
(4)及时防治病虫害，确保叶片完整和叶片的光合功能。
危害葡萄幼树最重要的是葡萄霜霉病，因此，应提早预防葡萄霜霉病的发生，具体措施为：进入6月下旬后，树体开始喷布半量式240倍波尔多液；7月中旬喷布等量式200倍波尔多液，以后每隔15-20天喷布一次等量式200倍波尔多液，连喷2-3次，可防止霜霉病的发生。如果发生霜霉病，则喷布25%甲霜灵800部加70%代森锰锌600倍液，病情控制后，再喷波尔多液加以保护。
(5)早防寒，晚出土，防止霜冻危害。
红地球葡萄幼树由于贪青生长易遭受早霜的危害，同时，出土过早，也易遭受晚霜危害，因此，要采用“早埋土，晚出土，带叶修剪，萌芽上架”的措施，躲过霜害。
对一年生幼树，即使在非埋土防寒地区，第一年也应埋土防寒，以确保第二年的返青率。最佳埋土时间，应在当地夜间气温降到-3℃以前进行。在此期内埋土防寒，既进行了苗木的抗寒锻炼，又不至于发生芽体的冻害。埋土时，在苗木基部应先培一土枕，然后再将苗木轻轻压倒。培土时，要用细碎、湿润的土，苗木上盖土厚度要达30cm以上，沿定植沟形成底宽50cm、顶宽30cm、高30cm的土埂，并用锹将土埂拍严、拍实，防止漏气。
第二年应在当地杏花芽吐红时出土上架。晚霜较严重的地区，还可适当延后出土时间，但必须在葡萄芽眼膨大前出土，以免出土时碰伤芽眼，影响生长势和产量。