桔梗为桔梗科多年生草本药用植物，具有宣肺祛痰、利咽、排脓之功效。除药用外，桔梗的嫩苗、根均可作为蔬菜食用，我国东北、朝鲜等地食用量较大，国际国内市场需求旺盛。桔梗适宜种植的区域较广，种植1年即可采挖。按市价每千克5～7元计算，每667m²效益可达2000～2400元，各地可适当发展种植。
　　
　　一、选地、整地
　　
　　选择地势高燥，土壤肥沃，排灌方便的砂质土壤，忌盐碱土或粘土。播前深耕30～40cm，基肥以优质有机肥为主，化肥为辅。每667m²施厩肥4000kg，过磷酸钙20kg。
　　
　　二、播种技术
　　
　　1.种子选择
　　选择二年生桔梗结的大而饱满、颜色深的种子。
　　
　　2.种子处理
　　将种子置于50～60℃的温水中，不断搅动，并将泥土、瘪籽及其他杂质漂出后浸泡24h，或用0.3％高锰酸钾溶液浸种12h，可提高发芽率。
　　
　　3.播种时间
　　可春播或秋播，以秋播为好，每667m²播8～12kg。秋播当年出苗，生长期长，结果率和根粗明显高于次年春播者。
　　
　　4.播种密度
　　合理密植是优质高产的一项重要技术措施。一般适宜的种植密度为行距15～18cm，株距5～6cm，每667m²栽苗5万～6万株。
　　
　　三、田间管理措施
　　
　　1.间苗、定苗
　　苗齐后，应及时松土除草。苗高4cm左右进行间苗。若缺苗，宜在阴雨天补苗。苗高8cm左右时定苗，按株距6～10cm留壮苗1株，拔除小苗、弱苗、病苗。
　　
　　2.松土、除草
　　松土易浅，避免伤根。及时除草，以免杂草与桔梗争夺营养和水分。
　　
　　3.浇水、施肥
　　小水勤浇，在芒种节前后，适当施些人粪尿，使茎叶生长，大暑节增施一些油脂肥料或磷肥，促使根的生长。秋后移栽，必须浇一次冻水，盖一层牲畜粪或圈肥。春季化冻后将粪块砸碎搂平，浇水。孕蕾期开花前追施一次肥料，增加浇水次数，种子成熟时停止浇水。
　　
　　4.除蕾
　　除蕾可促使营养物质向根部积累，促进根部膨大生长，提高产量。桔梗花期长达3个月，开花需要消耗大量的养分，人工摘除顶端花蕾易形成新的花蕾，费工费时，而且不易除尽。采用化学除花蕾既彻底又省时省工，效果显著。一般在花蕾初期，每667m²可用40％乙烯利的1000倍液进行化除花蕾。
　　
　　5.整枝
　　桔梗根以直、无分枝为好，商品率高。为了促使桔梗主根生长，减少根的分枝，必须进行地上部分去枝掰杈、打芽，每株只留主芽1个，其余枝芽在每年春季全部摘除。
　　
　　6.病虫害防治
　　(1)病害
　　轮纹病：叶片上病斑浅褐色，形状大小各异，圆形至不规则形，具2～3圈轮纹，上密生小黑点，即病原菌的假囊壳。发病初期喷洒36％甲基硫菌灵悬浮剂600倍液或50％苯菌灵可湿性粉剂1500倍液。
　　根结线虫病：新生的支根和细根细胞分裂加快，形成绿豆大小、念球状排列的瘤状物；即癌状根结。剖开瘤状根结可见到内有一个或数个白色颗粒状雌虫体。发病初期根结为黄白色，光滑结实。发病后期根部皮层变褐色，破裂腐烂。病株地上部生长矮小或萎黄不长，干旱时易枯死。发病初期用30％土壤消毒剂500倍液灌根防治。
　　(2)虫害
　　蚜虫在桔梗嫩叶、新梢上吸取汁液，导致植株萎缩，生长不良。4～8月危害。可用10％吡虫啉可湿性粉剂1000倍液喷施防治。
　　红蜘蛛：以成虫、若虫群集于叶背吸食汁液，危害叶片和嫩梢，使叶片变黄，甚至脱落花果受害造成萎缩干瘪。红蜘蛛蔓延迅速，危害严重，以秋季天旱时为甚。可用40％乐果2000倍液喷雾防治。
　　地老虎：地老虎喜温暖及潮湿的环境，早春菜田及周缘杂草多，可提供产卵场所：蜜源植物多，会形成较大的虫源。地老虎咬食幼芽，截断叶柄和根茎，危害严重。可用敌百虫拌炒香的豆饼或麦麸作成毒饵诱杀，或用毒土毒杀。
　　
　　四、采收
　　
　　一般2～3年采收。采收期在秋季9～10月或春季未萌芽前，以秋季采挖为好，待地上茎叶枯萎时采挖即可，过早采挖根部尚未充实，折干率低，影响产量。