介绍几种枸杞的食疗方法
2008/7/1 来源:农村实用科技信息 作者:本刊选


  枸杞,又名红果子?明目子?枸杞豆?血杞子,茨树多名?枸杞属茄科落叶灌木植物?唐代大诗人刘禹锡有诗赞曰:“上品功能甘露味,还知一名可延年”,清康熙皇帝赞其功效不凡故称之为贡果?自古被誉为药疗食补佳品,明李时珍在《本草纲目》中记载,春采叶名天精草,夏采花名长生草,秋采果名枸杞子,冬采根为地骨皮《本草汇言》评述,枸杞能使气可充,血可升?阳可生?阴可长?火可降?风湿可被祛?现代医学研究进一步表明:枸杞多糖,含糖量高达12.7%,总含塘量22~42%,微量元素含量丰富,并含有19种氨基酸,包括人体内不能合成的8种必须氨基酸,果实甘甜可直接食用?枸杞的主要作用,性滋补?具补肾?润肺助阳生精,益气补虚,强筋骨,被动风,明目等功效?近年来,国内外医学医药界证明,枸杞对慢性萎缩性胃炎,慢性肝炎,糖尿病,均有一定的疗效?国外(英?法国)医学科研工作者发现宁夏枸杞中含有一种没有见过的维生素,便取名为(维生素X)也称为(驻颜维生素):枸杞具有抑制脂肪在纤维内蓄积,促进肝细胞的新生,降低血糖,降低胆固醇等作用?枸杞的返老还童作用十分明显,可刺激性腺及内分泌腺,增强荷尔蒙的分泌,强化脑神经细胞的生理功能,可避免人随年龄的增长而出现血中积存毒素现象,从而维持体内各组织的正常功能,故称之为“长寿果”,“返老还童果”,“红宝”?
  介绍几种枸杞的食用食疗方法供参考:
  1?早晚各取枸杞5克嚼食,长期用可明目养颜益寿?
  2?枸杞15克煎汤泡水(先煎水后下枸杞)当茶饭,可治疗高血压,糖尿病,长饮可益寿延年,返老还童?
  3?枸杞5~6克加菊花同泡,枸杞后下,长期食用可治疗老年人视力减退健忘等症?
  4?枸杞养颜酒:枸杞250克,好黄酒250m1,密封同泡1~2个月,每次饮2~3蛊,每日2次,可补血护肝,强肾养颜,还可治疗迎风落泪?
  5?枸杞活血养寿酒:枸杞200克,人参或西洋参10克切片,黄芪30克,冰糖适量同泡于2000升白酒密封浸泡30日后早晚各服2~3杯,补之气活血脂通络,补肾益肝,若将狗肉,牛羊肉做下酒菜效果更好?
  6?枸杞风湿酒:枸杞250克,天麻?党参?当归?黄芪各50克与高度纯白酒2500ml,密封浸泡15天后早晚饮3~5杯,常年坚持饮用,治疗风湿性关节炎有特效?
  7?枸杞八宝粥:枸杞30克?精米?花生仁?核桃仁?葡萄干?红枣?桂园?莲子各适量?煮成八宝粥食用,具有和胃?补肾?滋肝活血,补脾润肺,明目功效,最适于老年人?
  8?枸杞炖肉:枸杞15克,肥瘦猪肉均可,250~500克,鸡肉150~250克,莴笋100克,土豆150克,(切片)猪油50克,精盐?料酒?花椒?大香?生等调料,鸡肉先炒?后炖,中火炖烂放味精,大葱即可吃肉喝汤,大补元气,补血生精,明目健身,对身体瘦弱者最能大补而且是全家食用的一道好菜?
  9?首乌枸杞蛋:枸杞15克,(后下)鸡蛋2-4个,何首乌l5克,同入砂锅中,中火煮至蛋熟,食蛋喝汤,每日次,可治疗贫血,常食预防须发早白,可抗衰老能延年:
  10?枸杞炖羊脖:枸杞30克,(后下)公羊脖500~1000克,黄花30克,人参10克加入适量的葱?姜?蒜炖肉烂,吃肉喝汤,对肾功能减退,阳萎早泄有奇效?