摘要：菊花是一种重要的药用植物，具有抗菌、抗炎、抗氧化、舒血管、降血脂、抗肿瘤、驱铅等多种药理作用。现对其化学成分及药理作用研究进展作一综述，以期为今后的进一步研究和开发利用提供参考。
　　关键词：菊花；化学成分；药理作用
　　中图分类号：S682.1文献标识码：A文章编号：1672-979X(2006)02-0060-04
　　
　　Research Advance in Chemical Composition and Pharmacological Action of Chrysanthemum morifolium
　　ZHANG Qing-hua1, ZHANG Ling2
　　（1.School of Pharmaceutical Sciences, Shandong University, Jinan 250012, China; 2.Institute of Biopharmaceuticals of Shandong Province, Jinan 250018, China）
　　Abstract：Chrysanthemum morifolium is an important medicinal plant. This paper summarizes the progress on chemical composition and pharmacological action of Chrysanthemum morifolium which possesses effects of antibacterial, anti-inflammatory; anti-oxidative, vasodilatation, antitumor, lowing blood fat and excreting lead in order to provide references for the further research and development of this type plant.
　　Key words：Chrysanthemum morifolium; chemical composition; pharmacological action
　　
　　菊花为菊科植物菊（Chrysanthemum morifolium Ramat.）的干燥头状花序，在中医临床上为常用中草药，我国已有300多年的栽培史。药材按产地和加工方法不同，分为杭菊、亳菊、贡菊、滁菊、祁菊、怀菊、济菊、黄菊八大主流品种，具有散风清热、平肝明目之功效，用于治疗风热感冒、头痛眩晕、目赤肿痛、眼目昏花。《本草备要》记载：“菊花味兼甘苦，性禀平和，备受四气，饱经霜露，得金水之精，益肺肾二脏”；《本草纲目拾遗》记载：“治诸风头眩，明目祛风，搜肝气，益血润容”。现代药理学研究表明，菊花具有抗菌、抗炎、抗氧化、舒血管、降血脂、抗肿瘤、驱铅等多种药理作用，目前国内外对菊花的分类、化学成分、药理临床等方面的研究报道较多，现就国内外菊花化学成分及其药理作用方面的研究进展作一综述。
　　
　　1化学成分研究
　　
　　目前，国内外对菊花化学成分的研究主要集中在菊花的挥发油成分、黄酮类化合物、氨基酸、微量元素和绿原酸等方面。
　　1.1挥发油
　　菊花挥发油中的成分主要为龙脑、樟脑、菊油环酮。由于长期的栽培，药用菊花的八大主流品种除形态发生变异外，其挥发油成分和含量也有显著差异。王莹等[1] 用GC-MS分析不同炮制品怀小白菊的挥发油成分，检出89～90个色谱峰，鉴定了75种化合物的结构，占挥发油总量的90.56% ～93.00%。小白菊中挥发油主要成分为萜类化合物，包括单萜和倍半萜，分别占挥发油总量的77.12%（风干品）和81.79%（蒸制品）。其中石竹烯、氧化石竹烯、α-杜松醇、杜松脑含量最多，分别为23.98%（风干品）和30.33%（蒸制品）。秦民坚等[2]分析了黄山贡菊的挥发油成分，发现贡菊的挥发油成分主要为萜类和倍半萜的含氧衍生物及烷烃类，其中以2，6，6-三甲基-双环（3.1.1）-庚-2-烯-4-醇-乙酯（39.64%）、1-（1,5-二甲基-4-己烯基）-4-甲基-2-庚烯-苯（5.24%）、正十六烷酸（4.77%）、顺式-澳白檀醇（4.73%）、1,7,7-三甲基-双环 （2.2.1）-庚烷-2-乙酸酯（3.95%）、（一）斯巴醇（3.38%）、2,4,6-三甲基-1-乙酰基-3-环己烷（3.22%）、氧化石竹烯（2.88%）、l,2,3,4,5,6,7，8-八氢-1,4-二甲基-7-（1-甲乙烯基）-奥（80%）、3-（1,5-二甲基-4-己烯基）-6-亚甲基-环己烯（2.50%）、十氢-1,4-α-二甲基-7-（1-甲乙烯基）-1-萘酚（2.39%）、1,1,2-三甲基-3,5-二（1-甲乙烯基）环己烷（2.23%）等成分为主。周维书等分析了祁菊挥发油成分，结果表明以萜类和倍半萜的含氧衍生物为主。胡立宏[3]分析了杭白菊花，通过波谱技术和化学方法证明其中有5种新成分，其中2种为五环三萜，分别命名为棕榈酸16β，22α-二羟基假蒲公英甾醇酯和棕榈酸16β，28-二羟基羽扇醇酯。另3种为倍半萜类，依次为chrysanthediol A（I）、 chrysanthediolB（Ⅱ）、chrysanthediol C（Ⅲ）。矢原正浩等[4]也从菊花挥发油中分离出一种新三萜棕榈酸酯。李鹏等[5] 比较研究了4种药用菊花内在质量，发现挥发油含量滁菊（0.2712%）、贡菊（0.2451%）、亳菊（0.2237%）和杭菊 （0.1365%）。殷红等[6]分析了不同情况下杭白菊中的挥发油成分，发现采摘期愈早，挥发油含量愈高。经过加工的干花，放置时间对挥发油含量影响不大。
　　1.2黄酮类化合物
　　菊花含有的黄酮类成分主要有香叶木素、木犀草素、芹菜素、香叶木素7-O-β-D-葡萄糖、木犀草素7-O-β-D-葡萄糖苷、金合欢素7-O-β-D-葡萄糖苷、刺槐苷、金合欢素7-O-(6-O-乙酰) -β-D-葡萄糖苷、金合欢素、山奈酚和异泽兰黄素。Lee等从菊花中分离出一种新的抗HIV黄酮葡糖醛酸苷：芹菜苷元7-O-β-D-(4′-咖啡酰)-葡糖醛酸苷。不同菊花药用品种黄酮类成分差异未见报道，但是药用菊花不同类型间总黄酮含量有着显著差异。李鹏等比较研究了4种药用菊花内在质量，发现总黄酮含量贡菊为7.78%，杭菊为6.53%，滁菊为4.86%，亳菊为1.49%，以贡菊最高，亳菊最低。谷彦杰等[7]测定了8种主流菊花木犀草素的含量，发现8种菊花中木犀草素含量依次为亳菊＞滁菊＞祁菊＞贡菊＞杭菊＞济菊＞黄菊＞怀菊。
　　1.3氨基酸
　　上述8种菊花均含有17种氨基酸，其中8种为人体必需氨基酸。以天冬氨酸、谷氨酸、羟脯氨酸的含量最高，胱氨酸、组氨酸、甲硫氨酸含量低。黄菊除含有8种菊花共有的17种氨基酸外，还含有胱氨酸，除天冬氨酸、脯氨酸、甲硫氨酸外，其他15种氨基酸均较其他品种的菊花含量高，从氨基酸含量上看，其质量较优。怀菊花除脯氨酸、羟脯氨酸含量高外，其他15种氨基酸的含量均较低。另外，贡菊有4种氨基酸（天冬氨酸、谷氨酸、甲硫氨酸、羟脯氨酸）的含量在这8种菊花中最低。
　　

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