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容器栽培黄秋葵


  黄秋葵(Abelmoschus esculentus L)属锦葵科秋葵属一年生草本植物,别名羊角豆、羊角菜、秋葵、黄葵、咖啡黄葵等。它是一种营养丰富的保健型且集菜、药、花兼于一身的植物。
  家庭栽培黄秋葵一般采用容器栽培,既可食用又可美化庭院、阳台。
  
  1选用适宜的品种
  
  黄秋葵品种资源丰富,可根据果菜颜色、肉质优劣及植株高矮等情况,适当选用之。从果菜颜色看,可分青绿色和紫红色两类。青绿色种肉质较好,食用、观赏两相宜,颇受青睐;而紫红色种肉质则较差,从食用角度看,不宜选用。不同品种的植株高矮颇不相同,高杆种2m左右,中杆种1.5m左右,矮杆种1m左右。容器较小,宜选用矮杆种。矮杆种品种有长绿、绿星、口玉五角、东京五角、新东京5号、清福、五福、三秀等,均可选而种植之。
  
  2容器的合理选择
  
  黄秋葵系深根作物,植株高大,生长期又长,宜选用较大的容器,使其根系能充分扩展,并长期供给养分。容器主要有三类:一是盆、钵,包括瓦盆、泥盆、陶盆、乙烯塑料钵、泥炭钵等,直径需在30cm以上,标准容量20L以上:二是栽培筐,主要是指密纹网形塑料筐,日用品商店可买到。筐比盆透气性好,特别有利于排水,能为根系提供充足的氧气,可避免烂根现象的发生,但在使用前,要用两层遮阳纱布铺敷在筐内侧,以免营养土从网孔中流失。三是桶、箱,主要是指木桶、塑料桶、泡沫箱等。大的泡沫箱体积比盆、筐大,容土量比盆、筐多。木桶、塑料桶比盆、筐深,有利于黄秋葵的根系深扎,稳健生长,只需在箱、桶的下部四周及底部开几个排水孔,即可使用。
  
  3精心配制营养
  
  营养土配制:肥沃的老菜园土或腐叶土6—7份,腐熟的畜禽粪或饼肥1—2份,黄砂2份。营养土一定要充分拌匀,并提前堆闷,多次翻堆。黄秋葵忌酸性土,营养土应避免酸性及强碱性。如酸性重时,可在盆土中适当掺入一些石灰粉或草木灰;碱性过重时,可加入适量的硫磺、硫酸铝、硫酸亚铁等,使其pH值最好能达到6—6.8。营养土最好还要用福尔马林消毒,即在每立方米营养土中均匀喷洒40%福尔马林400ml-500ml,然后把土堆积,上盖塑料薄膜,经48小时后,福尔马林化为气体,除去薄膜,摊开土堆即可。
  
  4适时播种或移栽
  
  营养土在使用前,再按每1OL加入三元复合肥20g左右充分拌匀后装入容器,不要装得太满,约占4/5,放置1周左右,使肥与土完全融合并稍下沉,即可播种或移栽定植。播种期不宜过早。因其种子发芽的最适温度为25℃—30℃,12℃以下发芽缓慢,甚至不发芽,故需待地温较高时,最好能在容器土中插入温度计,确认温度达到15℃以上时,方可播种。播前要漫种催芽,即先将种子用温水浸泡24小时,然后用布包好,置于250C-30℃下催芽,约75%种子露白后,播于湿润的营养土中。每个容器中播种3~4粒,播后覆湿润细土1cm—1.5cm,轻轻按压,并将容器置于阳光下,以利增温,促进发芽。待苗龄26天左右,幼苗3叶期时,带土移栽,钵、盘子、袋育苗的要保持土不散开,使其根系不受损伤,注意在每个容器中定植壮苗1株,栽后要压实并浇透定根水,暂时放置于阴处,以利缓苗成活。
  
  5容器的放置与苗株的管理
  
  黄秋葵为短日照植物,耐热力强,喜强光。容器需放置在日照充足、通风良好的场所:一是阳台。阳台大多面向东、南、西侧,光照比较充足。二是屋顶。既通风,阳光也充足,可放置多行。三是庭院。需在阳光较充足,也较通风处放置。容器要放置整齐,可在容器下铺放板条或加托盘,因阳台和屋顶通常都是水泥地板,没有地面调节温度湿度的功能。对容器内的苗株,直播的,待真叶3-4片时进行定苗,即每容器只选留壮苗1株,多余苗可用小铲挖出,移栽于他处。容器内如有野草要及时清除,防苗受草欺。出现板结时,应及时用小铲松土。表土层如长出一些细小须根,可在其上添加lcm左右营养土。发现表土下沉时,也应及时培土,使苗株稳健生长。对盆、筐等较小的容器上生长的苗株出现腋芽时应及时抹除,只留主茎向上生长;对箱桶等较大容器上生长的苗株,可不打杈,让其长成分枝,以增加结荚。当植株长到30cm左右时,要立50cm高的竹杆做支柱,并用细绳捆绑,以防侧伏。在可能条件下,也可在狂风暴雨到来之前,把容器搬至房檐下或室内,以趋利避灾。植株生长后期,要及时除去无用的老残叶,以免浪费营养,并有利于通风透光。
  
  6巧施追肥巧浇水
  
  容器栽培,常与人群相伴,因此,追施的肥料宜用无臭味的化肥,如尿素、液肥、磷酸二氢钾、三元复合肥等;浇水也不要过多,以免水流满地,更不可漏到下层。追肥肥量要尽量减少,而次数则可增多。苗期或移栽成活后,宜用尿素、液肥等多次迫施提苗肥,即每次在10L水中溶入尿素2g-5g浇之;进入采果期后,再多次用三元复合肥等追施促果肥,即在10L水中溶入三元复合肥4g~6g追之。在进入开花、采果期后,还可多次用O.2%磷酸二氢钾溶液或1%过磷酸钙浸泡液,于阴天或晴天下午4时以后,喷施于叶片正背面,喷到叶部湿润即可。
  浇水可与追肥结合进行。但容器栽培浇水颇勤,不大可能每次浇水均带肥。其实,浇水次数之多少,应视气温及植株生长状况而定。春末,当其生长初期,应适当控制浇水,以促进根系下扎;夏季气温高,蒸发量大,一般应在每日傍晚浇水?次,如果天气特别炎热、干旱,需在每日早晚各浇水1次;秋天气温下降,植株生长缓慢,蒸发量也较小,可隔日或隔数日浇水1次。植株生长中后期,根系密集,加之土壤已板结,常出现水分难以浸透全容器的情况,可用棍棒在容器中多插几个洞穴,以利水分渗透和空气流通。总之,整个生长期中要保持土壤湿润,土面不能干燥发白。如植株叶色暗淡,要及时追肥:如有萎凋现象,需马上浇水。
  
  7“先发制敌”防病虫
  
  黄秋葵抗性强,病虫害不多。其叶和叶柄有硬毛,又能减少病虫为害。容器栽培,还很少发现病虫害。栽种时可以实行“轮作”,即在同一容器中,不要连年栽培黄秋葵,上年栽培茄果类蔬菜的容器也不要使用。可以进行“间作”,即在容器与容器之间放置栽培大葱、洋葱、韭菜、芹菜、辣椒等蔬菜的容器,达到“多种类型作物综合利用防治病虫害”;把柏树叶、鱼腥草叶或捣碎的香烟头放置于容器中,也能达到驱虫的预防效果;发现异常现象,是害虫的就彻底捕杀,是病害的就要把病变的叶、花、荚去掉,病害严重的就把整株或整个容器处理掉。
  
  8科学采收巧食用
  
  黄秋葵的芽、叶、花、果均可食用,但主要供食部分是嫩荚果。一般在花谢后4~7天即应采收。温度高时,嫩荚生长快,需天天采收或隔日采收;温度低时,隔3-4日采收1次。要用剪刀从果柄处剪下,切勿用手撕摘,以防伤株;剪收最好于早晨进行,嫩果显得更鲜嫩;要当天剪采当天鲜食,隔夜的嫩荚外观和品质都会受到影响。嫩荚果不仅营养丰富,而且肉质柔嫩,黏质润滑,具有特殊香气和风味,可用于炒食、凉拌或做汤。
  炒食:先将肉丝或肉片炒熟盛起,再将辣椒丝炒成七成熟,然后将已炒熟的肉丝(片)和嫩荚丝(片)倒进锅里,放进调味品,大火爆炒1分钟,即起锅食用,其黏性物质不会渗出,口感极好;
  凉拌:将嫩荚果去蒂洗净后,放入沸水中焯一下,再放入冷开水中冷却,切成薄片或细丝,加入调料拌食;
  做汤:先将肉类切成薄片,用适量酱油、料酒、精盐、白糖、胡椒粉、淀粉等腌渍3-5分钟,然后放沸水中,快熟时再放嫩荚果薄片,煮弗片刻即可。

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