薄荷又名鱼香草，为唇形科多年生宿根草本花卉。薄荷的干燥地上部分，又名药薄荷。作为一种药用植物，有清轻凉散，芬芳开郁，上清头目，下消肝气的作用，是治疗头风、头痛、眼耳、咽喉、口齿诸症的要药，常用于治疗伤风鼻塞、感冒、发热、头痛、咽喉肿痛等。薄荷水煮剂对病毒有抑制作用。薄荷脑外用可止痒，涂于局部由于刺激神经而引起凉感，并抑制痛觉神经。是目前防暑药物的主要原料之一。作为一种经济植物，其植物体内富含芳香挥发油，是我们日用化妆品和食品上常用的香料。作为一种观赏植物，薄荷在园林中可作低湿处地被和花境观赏栽培或在室内盆栽。此外，薄荷的营养成分极为丰富，春、夏季可采其嫩茎食用，又是一种别具风味的蔬菜。
　　

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