丝瓜为葫芦科1年生草本植物丝瓜的鲜嫩果实。它含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素B₁、维生素C、钙、磷、铁，以及皂苷、植物黏液、木糖胶等，其营养价值较高。
　　丝瓜性凉而味甘，能清热化痰，凉血解毒，安胎通乳，可以治疗热病烦渴、痰喘咳嗽、肠风痔漏、崩漏带下、血淋、疔疮、乳汁不通、痈肿等病症。丝瓜含维生素C较高，故常食之可防治坏血病；含维生素B₁较多，对促进小儿大脑发育和保持中老年大脑健康很有好处；在炎热的夏季多吃丝瓜，更有清热解毒除暑的作用。
　　丝瓜对防治妇女月经不调尤有良效。丝瓜能通畅经络而调理气血，凡妇女月经不调，月经周期不规律，或者月经期间身体不适者，经常吃些丝瓜大有益处，能够帮助调理月经。不但嫩丝瓜可食，即使是老丝瓜亦有治疗作用。例如用老丝瓜络1个加水煎汤口服，常喝可调理月经；取老丝瓜子适量烘干，加水适量煎汤，加入少量红糖和黄酒温服，早晚各1次，对治疗月经不调有效；老丝瓜1个烘干研成细末，盐开水调服，每次9克，每天3次，可治疗月经量过多。
　　丝瓜适宜于身热烦渴、痰喘咳嗽、肠风痔漏、疮痈疖肿、妇女月经不调及产后乳汁不通等患者食用，适宜于儿童及老年人食用。脾胃虚或便溏腹泻者当慎食或不食。