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保健养生佳品——黑木耳


  黑木耳——人体血管清道夫
  
  黑木耳是一种药食两用的菌类植物,我国早在隋唐年间就开始了人工培植并将它列为可药用的植物。
  黑木耳含有丰富的蛋白质、铁、钙、维生素、粗纤维,其中蛋白质含量和肉类相当,铁比肉类高10倍,钙是肉类的20倍,维生素B2是一般蔬菜的10倍以上,黑木耳还含有多种有益氨基酸和微量元素。
  医学研究证明:黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能,它能抗血凝、抗血栓、降血脂、降低血黏度、软化血管,使血液流动通畅,减少心血管病发生。黑木耳有较强的吸附作用,经常食用利于使体内产生的垃圾及时排出体外。黑木耳对胆结石、肾结石也有较好的化解功能,因为它所含的植物碱具有促进消化道、泌尿道各种腺体分泌的特性,植物碱能协同这些分泌物催化结石,润滑肠道,使结石排出体外。
  
  保健——常吃黑木耳
  
  黑木耳对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属等异物具有溶解与氧化作用。为防止和治疗各种异物造成的胃肠不适或病症,不妨常吃些黑木耳,尤其是从事理发、开矿、粉尘、锯木、修理、护路等作业的人员更应经常吃些黑木耳。
  黑木耳对胆结石、肾结石、膀胱结石、粪石等内源性异物也有比较显著的化解功能。黑木耳所含的发酵和植物碱,具有促进消化道与泌尿道各种腺分泌的特性,并协同这些分泌物催化结石,滑润管道,使结石排出。
  同时,黑木耳还含有许多矿物质,能对各种结石产生强烈的化学反应,剥脱、分化、浸蚀结石,使结石缩小,排出。对于初发结石,保持每天吃1~2次黑木耳,疼痛、恶呕等症状可在2~4天内缓解,结石在10天左右消失,对于较大较坚固的结石,其效果较差。但如果长期食用黑木耳,亦可使一些人的结石逐渐变小变碎,排出体外。
  常吃黑木耳,还能预防血栓等症的发生。
  食用黑木耳,笔者常用“黑木耳拌豆芽”一法,您不妨试一试:
  
  黑木耳拌豆芽
  
  原料:黄豆芽500 g,黑木耳50 g,盐、香油、味精各适量。
  制法:①将黄豆芽洗净,去皮;黑木耳用水发软,洗净,切成丝。
  ②将黄豆芽、黑木耳放入锅内,加清水适量煮熟,加香油、盐、味精调味即成。
  特点:清香,味鲜,可经常佐餐食用。
  功效:黄豆芽味甘,性温,可去黑斑瘾,治疣赘,去瘊子、鸡眼,润泽皮肤;黑木耳味甘、淡,性平,主要功效为凉血止血,是“黑色美颜佳品”。
  此菜润肤祛斑。还适用于白癜风。
  
  丰胸黑木耳红枣汤
  
  能天生拥有好身材的人,实在是少之又少,想隆乳,又觉得不安全,吃丰胸丸,花了大钱又没效果,现在,中医师提供你一贴丰胸又补血的药膳食谱,做法简单又美味,您不妨试试。
  “黑木耳红枣汤”适合血虚及脾虚型的人饮用,特别是合并有月经量多的女性最为适合,这个汤方有健脾、补血、调经的功效,对月经量较多的女性,有调节的作用,促使脾胃功能正常,血气丰沛,乳房自然就会发育完整。
  “黑木耳红枣汤”做法如下:
  ①准备原料:黑木耳10 g,红枣50 g,白糖适量。
  ②料理方式:加适量的水,把黑木耳和红枣煮熟后,加入白糖即可。
  ③吃法:月经前1个星期到月经结束这段时间饮用,每天吃或隔天食用都可以。
  黑木耳是所有蕈类食品中,含铁量最高的,而且,它和白木耳一样,都是多糖类,有一定的抗肿瘤作用,加上黑木耳又可清肺益气,帮助身体排出纤维,向来皆为纺织业者和矿业从业人员所最爱。此外,红枣主治脾胃虚弱、血虚萎黄、血小板缺少症等等,因此,如果女性的脸色常常呈现黄色,多吃一些红枣,就可以看上去气色红润,即使不用化妆品也晶莹剔透。
  饮用这贴药膳汤方有3点注意事项:
  ①不要和海鲜一起吃,否则容易腰腹疼痛。
  ②肚子不舒服、胀气的时候,先不要吃。
  ③红枣吃多会腹胀,每次使用不可超过10枚。
  

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