大棚杏无公害生产技术
来源：《河北果树》.-2006,(4).-21-22转24 作者：陈湖 张新生 傅友 龙锡辉 日期：2006-10-11
大棚杏无公害生产技术
1 园地选择
无公害大棚杏园地的环境条件应符合GB/T 18407.2-2001的规定，选择在生态环境良好，无或不受污染源影响或污染物限量控制在允许范围内的砂壤土或壤土，地形开阔，背风向阳，排灌便利，雨季地下水位低于80cm，土壤pH值6.5－8.0，总含盐量0.2%以下，无尘土严重污染的地方建立日光温室。
2 设施种类与结构
2.1 竹木土墙结构 要求土墙厚度底部2－3m、顶部1－1.2m，温室内部土墙高度1.5－1.8m，在1.2－1.5m高处埋直径25cm水泥管做通风孔，每4m留1个。后坡檩用木料，顶柱用水泥柱，前坡用竹竿、竹片拱成。上盖长寿无滴膜，膜由3片组成，脚膜1.2－1.5m，顶膜1m，中膜随温室跨度而定。主要参数为脊高2.9－3.3m，肩角高1.2－1.3m，温室长50－80m，跨度6.5－8.0m，膜上盖3－5cm厚草帘。
2.2 钢筋砖墙结构 后墙及东西山墙厚50－80cm，有空心和双空心2种。墙高1.8m，在墙高1.2－1.5m处留30cm×40cm通风孔，每4m留1个。后坡用木质檩椽、水泥柱，前坡用钢筋焊接而成。除后坡外，棚内无柱。其它参数与竹木土墙结构一致。
3 品种和砧木选择
3.1 品种选择 应选择具有自然休眠期短、早果丰产性好、品质优、树冠紧凑、树势中庸健壮、耐低温、耐弱光，耐湿、抗病虫害能力强等特点的早、中熟品种。目前生产上应用的主要有金太阳、凯特、二花槽、红荷包、红丰、香白、新世纪等。1)凯特。温室栽培平均单果重110g，果实近圆形，果皮橙黄色，阳面着红晕，果肉橙黄色，风味酸甜，需冷量910h，自花结实，早果丰产性强。幼树长势强旺，应着重应用缓势促花措施。2)金太阳。温室栽培平均单果重80g，果实近圆形，果皮金黄色，阳面着鲜红晕，风味甜，自花结实能力低，早果丰产性强，需冷量810h，极早熟。幼树长势中庸，成花容易。适宜授粉品种为凯特。3)红丰。温室栽培平均单果重90g，果实近圆形、稍扁，果皮底色黄，2/3果面着鲜红晕，果肉橙黄色，味甜微酸，有自花结实能力，早果丰产性较强，需冷量880h，极早熟。4)新世纪。温室栽培平均单果重120g，果实卵圆形，果皮底色橙黄，果面全部着粉红晕，味酸甜，需冷量800h，极早熟。
3.2 砧木选择 砧木采用山杏(西伯利亚杏)或普通杏中晚熟品种的种子繁殖的苗木。
4 栽植
4.1 授粉树配置 选择与主栽品种有良好亲合性、花期一致、花粉量大的品种做授粉品种。主栽品种与授粉品种的比例为3－4：1。
4.2 苗木选择 选用优质壮苗。质量标准为：嫁接口愈合良好，苗木无机械损伤，无检疫对象；根系分布均匀、舒展，主根长25cm以上，有长20cm以上、基部粗度0.4cm以上的侧根5条以上；茎干高度100cm以上，接口以上10cm处粗度0.8cm以上，整形带内饱满芽8个以上。
4.3 栽植 1)挖定植沟。栽植当年春季(3月上中旬)或上年秋末冬初(10月中下旬至11月上中旬)，对设施内栽培区的土壤进行深翻，沿定植行挖宽60－70cm、深70cm、长为栽植行长度的沟，表土与底土分开放置。每667平方米施腐熟农家肥2000－3000kg，与表土混匀后回填，然后回填底土，充分灌水，沉实土壤。2)栽植。栽植株行距一般为1－1.5m×2－2.5m。栽植前首先按株行距挖定植坑，坑直径30cm、深30cm。栽前将杏苗用清水浸泡24h，并用3－5度石硫合剂浸根5min，再用50mg/kg ABT生根粉溶液浸根15min至1h，栽时使根系舒展，栽后踏实、浇水，水渗后覆地膜。苗木定植后剪留30－60cm定干，北高南低。定干后套塑料薄膜袋，防止金龟子等危害。2周后揭膜补水，再覆膜。
5 土肥水管理
5.1 栽植当年 升温后10d内(萌芽前)施肥浇水，松土后覆地膜。全年共追肥3次，第1次于新梢长15cm时进行，以后每隔20d追施一次。第1次每株施尿素50g，第2次每株施尿素50g，第3次每株施三元复合肥100g。7月底以前每隔15－20d喷一次0.3%－0.4%尿素，7月底以后每隔15－20d喷一次0.3%－0.4%磷酸二氢钾。9月上旬至10月底，每667平方米施5000kg农家肥，撒施后浅埋。
5.2 定植第2年以后 每年9月上旬至10月上旬，每667平方米施5000kg农家肥，撒施后浅埋。萌芽前每667平方米施尿素50kg＋三元复合肥50kg，花后每667平方米施三元复合肥50－80kg，硬核期每667平方米施三元复合肥50kg+硫酸钾50kg，采收后每667平方米施尿素50－80kg。生长前期喷0.3%－0.4%尿素，后期喷0.3%－0.4%磷酸二氢钾。除每次施肥后进行灌水外，在花前、幼果膨大期和果实采收后应及时灌水。一般采用沟灌、滴灌等。在多雨季节应及时排水。
6 整形修剪
6.1 主要树形及结构 一般温室南部最低处采用多主枝自然开心形，中部和北部采用纺锤形。1)多主枝自然开心形。主干高度40－50cm，选留3－5个主枝，开张角度控制在50－55°，主枝上直接着生结果枝组。2)纺锤形。主干高度50cm，选留8－10个主枝，开张角度80－90°，主枝上直接着生结果枝组。
6.2 整形要点 1)多主枝自然开心形。定干高度40－50cm。当新梢长35－40cm时，选择方位、角度及长势适宜的新梢3－5个做主枝，对其摘心，促发二次梢，其余新梢拉成80－90°。二次梢抽生后，在主枝顶端选与主枝生长方向一致的副梢作为主枝延长梢，当其长到35cm左
右时再次摘心：其余二次梢长到15－20cm时摘心。1年可基本成形。2)纺锤形。定干高度50－60cm。当新梢长40－45cm时，选一生长健壮的直立梢作为中心干延长梢，于40cm处摘心，其余新梢选留4－5个均匀分布、方位适宜的作为主枝拉平，并于25－30cm处摘心。当中心干二次梢长到20－30cm时，仍选一直立、生长健壮的新梢作为中心干延长梢，其余副梢拉平。健壮树1年成形。其后，中心干不再短截。
6.3 修剪要点 1)第1年修剪。冬剪在扣棚前至升温后进行，主要是疏枝，疏除内膛直立枝、无花枝、交叉枝、细弱枝，每株留30cm以上有花枝40个左右，树高控制在地面到棚膜一半。对于过长的枝条可回缩。2)第2年以后的修剪，当腋芽萌发时，抹除着生部位不当的芽。新梢
长20－25cm时摘心，二次梢长到20cm时摘心，过密的疏除。骨干枝长到50cm时，应拉枝开角缓和枝势。部分旺长新梢进行环割或扭梢，及时疏除背上旺梢和密生枝。冬剪时，疏除无花枝、病虫枝、交叉枝、重叠枝、下垂枝，调整结果枝组，回缩骨干枝。
7 花果管理
7.1 授粉 1)放蜂。每667平方米放1箱蜜蜂或50－100头角额壁蜂。2)人工授粉。采用人工点授的方法，从开花始期开始进行，多次授粉。上午9：00－10：00授粉效果好。
7.2 人工疏果 分2次进行。第1次疏果在花后2周内完成，疏去果枝基部小果、畸形果、并生果、病虫果。第2次疏果在花后3－4周进行，一般花束状果枝留1个果，短果枝留1－2个果，中果枝留3－4个果，长果枝留6－8个果。
8 环境调控
8.1 扣棚时间及扣棚后的管理 正常年份日光温室一般于当地夜间最低温度降到7℃以下(10月下旬至11月初)时开始扣棚，覆盖塑料薄膜与草帘。扣棚后早晨日出前盖好草帘，封闭通风口；傍晚日落前拉开草帘，打开通风口；当日光温室内白天温度保持在7.2℃以下时，傍晚不再拉开草帘。使棚内温度保持在0－7.2℃，以尽早满足需冷量，解除休眠。
8.2 升温及升温后的温度管理指标
8.2.1 升温 在确保温室内杏树已满足需冷量，通过自然休眠后开始，河北省一般在12月底开始升温。
8.2.2 温度指标 开始升温后，温度要逐渐提高。升温过快易造成花器发育不良，降低坐果率。从开始升温到萌芽，白天温度控制在16－18℃，夜间温度在-2℃以上；从萌芽到开花初期，白天温度控制在18－20℃，夜间温度在5℃以上；开花期白天温度控制在20－22℃，夜间在7℃以上：果实发育期白天温度控制在22－25℃，最高不超过28℃，夜间在10℃以上。主要通过揭盖草帘及开闭通风口控制温度。
8.3 湿度指标 萌芽期70%－80%，花期60%－70%，幼果期和果实膨大期50%－60%，成熟期小于60%。
8.4 光照调节 在温度条件允许的范围内，增加室内光照，如采用无滴膜覆盖、人工补光、早揭晚盖草帘、经常清洗棚膜上的灰尘以保持棚膜清洁。
9 病虫防治
1)细菌性穿孔病。扣棚前清洁果园，喷5度石硫合剂。展叶后、果实近熟期各喷一次700倍代森锌。2)山楂叶螨。清扫树下，耕翻土壤。早春刮树皮，集中烧毁或深埋。萌芽前喷3－5度石硫合剂。幼虫孵化期喷15%哒螨灵2000－3000倍液，或1.8%齐螨素4000－5000倍液。保护天敌。3)杏球坚介壳虫。人工刷除枝条上的越冬雌虫。萌芽前喷5度石硫合剂。卵孵化期喷0.3－0.5度石硫合剂，或2.5%溴氰菊酯3000倍液，或10%氯氰菊酯800－1000倍液。保护黑缘红瓢虫等天敌。4)桃红颈天牛。经常检查，发现枝干上有新虫洞或新木屑排出时，用刮皮刀刮出幼虫。如果幼虫已蛀入木质部，可用细铁丝钩虫或扎死幼虫。产卵前枝干涂白涂剂，或用塑料膜包扎，防止产卵。6、7月份成虫羽化期捕捉成虫，或用糖醋液诱杀成虫；用三合土或水泥封闭羽化孔，防成虫出洞。
10 果实采收
离核品种、果实硬度较小的品种和易采前落果的品种应及时采收，需长途运输的品种应适当早采。按成熟情况分期分批带果柄采收。轻摘、轻放，防止机械伤，保证果实完整，无损伤。
11 揭膜
采收完毕后，经过6－10d的放风锻炼，当外界日平均温度15－20℃时，揭掉棚膜。
1 园地选择
无公害大棚杏园地的环境条件应符合GB/T 18407.2-2001的规定，选择在生态环境良好，无或不受污染源影响或污染物限量控制在允许范围内的砂壤土或壤土，地形开阔，背风向阳，排灌便利，雨季地下水位低于80cm，土壤pH值6.5－8.0，总含盐量0.2%以下，无尘土严重污染的地方建立日光温室。
2 设施种类与结构
2.1 竹木土墙结构 要求土墙厚度底部2－3m、顶部1－1.2m，温室内部土墙高度1.5－1.8m，在1.2－1.5m高处埋直径25cm水泥管做通风孔，每4m留1个。后坡檩用木料，顶柱用水泥柱，前坡用竹竿、竹片拱成。上盖长寿无滴膜，膜由3片组成，脚膜1.2－1.5m，顶膜1m，中膜随温室跨度而定。主要参数为脊高2.9－3.3m，肩角高1.2－1.3m，温室长50－80m，跨度6.5－8.0m，膜上盖3－5cm厚草帘。
2.2 钢筋砖墙结构 后墙及东西山墙厚50－80cm，有空心和双空心2种。墙高1.8m，在墙高1.2－1.5m处留30cm×40cm通风孔，每4m留1个。后坡用木质檩椽、水泥柱，前坡用钢筋焊接而成。除后坡外，棚内无柱。其它参数与竹木土墙结构一致。
3 品种和砧木选择
3.1 品种选择 应选择具有自然休眠期短、早果丰产性好、品质优、树冠紧凑、树势中庸健壮、耐低温、耐弱光，耐湿、抗病虫害能力强等特点的早、中熟品种。目前生产上应用的主要有金太阳、凯特、二花槽、红荷包、红丰、香白、新世纪等。1)凯特。温室栽培平均单果重110g，果实近圆形，果皮橙黄色，阳面着红晕，果肉橙黄色，风味酸甜，需冷量910h，自花结实，早果丰产性强。幼树长势强旺，应着重应用缓势促花措施。2)金太阳。温室栽培平均单果重80g，果实近圆形，果皮金黄色，阳面着鲜红晕，风味甜，自花结实能力低，早果丰产性强，需冷量810h，极早熟。幼树长势中庸，成花容易。适宜授粉品种为凯特。3)红丰。温室栽培平均单果重90g，果实近圆形、稍扁，果皮底色黄，2/3果面着鲜红晕，果肉橙黄色，味甜微酸，有自花结实能力，早果丰产性较强，需冷量880h，极早熟。4)新世纪。温室栽培平均单果重120g，果实卵圆形，果皮底色橙黄，果面全部着粉红晕，味酸甜，需冷量800h，极早熟。
3.2 砧木选择 砧木采用山杏(西伯利亚杏)或普通杏中晚熟品种的种子繁殖的苗木。
4 栽植
4.1 授粉树配置 选择与主栽品种有良好亲合性、花期一致、花粉量大的品种做授粉品种。主栽品种与授粉品种的比例为3－4：1。
4.2 苗木选择 选用优质壮苗。质量标准为：嫁接口愈合良好，苗木无机械损伤，无检疫对象；根系分布均匀、舒展，主根长25cm以上，有长20cm以上、基部粗度0.4cm以上的侧根5条以上；茎干高度100cm以上，接口以上10cm处粗度0.8cm以上，整形带内饱满芽8个以上。
4.3 栽植 1)挖定植沟。栽植当年春季(3月上中旬)或上年秋末冬初(10月中下旬至11月上中旬)，对设施内栽培区的土壤进行深翻，沿定植行挖宽60－70cm、深70cm、长为栽植行长度的沟，表土与底土分开放置。每667平方米施腐熟农家肥2000－3000kg，与表土混匀后回填，然后回填底土，充分灌水，沉实土壤。2)栽植。栽植株行距一般为1－1.5m×2－2.5m。栽植前首先按株行距挖定植坑，坑直径30cm、深30cm。栽前将杏苗用清水浸泡24h，并用3－5度石硫合剂浸根5min，再用50mg/kg ABT生根粉溶液浸根15min至1h，栽时使根系舒展，栽后踏实、浇水，水渗后覆地膜。苗木定植后剪留30－60cm定干，北高南低。定干后套塑料薄膜袋，防止金龟子等危害。2周后揭膜补水，再覆膜。
5 土肥水管理
5.1 栽植当年 升温后10d内(萌芽前)施肥浇水，松土后覆地膜。全年共追肥3次，第1次于新梢长15cm时进行，以后每隔20d追施一次。第1次每株施尿素50g，第2次每株施尿素50g，第3次每株施三元复合肥100g。7月底以前每隔15－20d喷一次0.3%－0.4%尿素，7月底以后每隔15－20d喷一次0.3%－0.4%磷酸二氢钾。9月上旬至10月底，每667平方米施5000kg农家肥，撒施后浅埋。
5.2 定植第2年以后 每年9月上旬至10月上旬，每667平方米施5000kg农家肥，撒施后浅埋。萌芽前每667平方米施尿素50kg＋三元复合肥50kg，花后每667平方米施三元复合肥50－80kg，硬核期每667平方米施三元复合肥50kg+硫酸钾50kg，采收后每667平方米施尿素50－80kg。生长前期喷0.3%－0.4%尿素，后期喷0.3%－0.4%磷酸二氢钾。除每次施肥后进行灌水外，在花前、幼果膨大期和果实采收后应及时灌水。一般采用沟灌、滴灌等。在多雨季节应及时排水。
6 整形修剪
6.1 主要树形及结构 一般温室南部最低处采用多主枝自然开心形，中部和北部采用纺锤形。1)多主枝自然开心形。主干高度40－50cm，选留3－5个主枝，开张角度控制在50－55°，主枝上直接着生结果枝组。2)纺锤形。主干高度50cm，选留8－10个主枝，开张角度80－90°，主枝上直接着生结果枝组。
6.2 整形要点 1)多主枝自然开心形。定干高度40－50cm。当新梢长35－40cm时，选择方位、角度及长势适宜的新梢3－5个做主枝，对其摘心，促发二次梢，其余新梢拉成80－90°。二次梢抽生后，在主枝顶端选与主枝生长方向一致的副梢作为主枝延长梢，当其长到35cm左
右时再次摘心：其余二次梢长到15－20cm时摘心。1年可基本成形。2)纺锤形。定干高度50－60cm。当新梢长40－45cm时，选一生长健壮的直立梢作为中心干延长梢，于40cm处摘心，其余新梢选留4－5个均匀分布、方位适宜的作为主枝拉平，并于25－30cm处摘心。当中心干二次梢长到20－30cm时，仍选一直立、生长健壮的新梢作为中心干延长梢，其余副梢拉平。健壮树1年成形。其后，中心干不再短截。
6.3 修剪要点 1)第1年修剪。冬剪在扣棚前至升温后进行，主要是疏枝，疏除内膛直立枝、无花枝、交叉枝、细弱枝，每株留30cm以上有花枝40个左右，树高控制在地面到棚膜一半。对于过长的枝条可回缩。2)第2年以后的修剪，当腋芽萌发时，抹除着生部位不当的芽。新梢
长20－25cm时摘心，二次梢长到20cm时摘心，过密的疏除。骨干枝长到50cm时，应拉枝开角缓和枝势。部分旺长新梢进行环割或扭梢，及时疏除背上旺梢和密生枝。冬剪时，疏除无花枝、病虫枝、交叉枝、重叠枝、下垂枝，调整结果枝组，回缩骨干枝。
7 花果管理
7.1 授粉 1)放蜂。每667平方米放1箱蜜蜂或50－100头角额壁蜂。2)人工授粉。采用人工点授的方法，从开花始期开始进行，多次授粉。上午9：00－10：00授粉效果好。
7.2 人工疏果 分2次进行。第1次疏果在花后2周内完成，疏去果枝基部小果、畸形果、并生果、病虫果。第2次疏果在花后3－4周进行，一般花束状果枝留1个果，短果枝留1－2个果，中果枝留3－4个果，长果枝留6－8个果。
8 环境调控
8.1 扣棚时间及扣棚后的管理 正常年份日光温室一般于当地夜间最低温度降到7℃以下(10月下旬至11月初)时开始扣棚，覆盖塑料薄膜与草帘。扣棚后早晨日出前盖好草帘，封闭通风口；傍晚日落前拉开草帘，打开通风口；当日光温室内白天温度保持在7.2℃以下时，傍晚不再拉开草帘。使棚内温度保持在0－7.2℃，以尽早满足需冷量，解除休眠。
8.2 升温及升温后的温度管理指标
8.2.1 升温 在确保温室内杏树已满足需冷量，通过自然休眠后开始，河北省一般在12月底开始升温。
8.2.2 温度指标 开始升温后，温度要逐渐提高。升温过快易造成花器发育不良，降低坐果率。从开始升温到萌芽，白天温度控制在16－18℃，夜间温度在-2℃以上；从萌芽到开花初期，白天温度控制在18－20℃，夜间温度在5℃以上；开花期白天温度控制在20－22℃，夜间在7℃以上：果实发育期白天温度控制在22－25℃，最高不超过28℃，夜间在10℃以上。主要通过揭盖草帘及开闭通风口控制温度。
8.3 湿度指标 萌芽期70%－80%，花期60%－70%，幼果期和果实膨大期50%－60%，成熟期小于60%。
8.4 光照调节 在温度条件允许的范围内，增加室内光照，如采用无滴膜覆盖、人工补光、早揭晚盖草帘、经常清洗棚膜上的灰尘以保持棚膜清洁。
9 病虫防治
1)细菌性穿孔病。扣棚前清洁果园，喷5度石硫合剂。展叶后、果实近熟期各喷一次700倍代森锌。2)山楂叶螨。清扫树下，耕翻土壤。早春刮树皮，集中烧毁或深埋。萌芽前喷3－5度石硫合剂。幼虫孵化期喷15%哒螨灵2000－3000倍液，或1.8%齐螨素4000－5000倍液。保护天敌。3)杏球坚介壳虫。人工刷除枝条上的越冬雌虫。萌芽前喷5度石硫合剂。卵孵化期喷0.3－0.5度石硫合剂，或2.5%溴氰菊酯3000倍液，或10%氯氰菊酯800－1000倍液。保护黑缘红瓢虫等天敌。4)桃红颈天牛。经常检查，发现枝干上有新虫洞或新木屑排出时，用刮皮刀刮出幼虫。如果幼虫已蛀入木质部，可用细铁丝钩虫或扎死幼虫。产卵前枝干涂白涂剂，或用塑料膜包扎，防止产卵。6、7月份成虫羽化期捕捉成虫，或用糖醋液诱杀成虫；用三合土或水泥封闭羽化孔，防成虫出洞。
10 果实采收
离核品种、果实硬度较小的品种和易采前落果的品种应及时采收，需长途运输的品种应适当早采。按成熟情况分期分批带果柄采收。轻摘、轻放，防止机械伤，保证果实完整，无损伤。
11 揭膜
采收完毕后，经过6－10d的放风锻炼，当外界日平均温度15－20℃时，揭掉棚膜。