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鸭梨多酚氧化酶基因CDS区的克隆及表达


  多酚氧化酶(Polypllenol Oxidase,PPO)是由核基因编码的铜结合酶,在植物中存在于叶绿体的类囊体以及其它类型质体的基质中。目前关于多酚氧化酶在植物中的分布和定位、分子结构特点、相对分子质量、生化特性等方面的研究较为深入,但对其功能尤其是作用机理等方面尚未充分认识。

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