切花的耐储保鲜技术
2006/10/18 

国内有关切花保鲜的研究已有不少成果,主要为药剂处理和切剪两大方面。
  
  一、药剂处理不仅起灭菌、防腐作用,同时还能促进花茎吸水,增加营养,防止花瓣产生脱落。常用的杀菌剂有硫磺、水扬酸、硫酸铝等,抑制乙烯释放的有硝酸银,抑制蒸腾作用的有阿斯匹林,延迟细胞衰老的有细胞激动素、维生素、生长刺激剂,8-羟基喹林兼有抑制呼吸、抑制蒸腾、杀菌等几种作用,供给营养的有蔗糖、果糖、葡萄糖等。采用何种药剂,多少浓度,处理时间和方法等,因不同花卉有异。水仙梅花山茶、桅子花可用淡盐水养,百合花在水中放些糖,海棠花枝插在薄荷叶浸过的水中,菊花插在含微量(约0.03%)阿斯匹林的水中,这样可以较长保鲜。秀石竹花枝插在含0.1~0.5%的硼酸溶液中较好。
  
  二、切花保鲜简易的物理处理有:①灼焦法,主要用于木本花卉的花枝,如梅花、腾花、月季、桃、吊钟花、蔷薇等,可把花枝末端烧焦,防细菌从切口侵染。每天要向花朵、花枝喷水二三次。②浸烫法,主要应用于柔嫩的草本花枝,如大丽花、菊花等,先用纸包住切口,再用开水速烫剪口处,有梗塞切口,防止花枝中液汁外溢的作用,有利花朵保鲜。③折枝法,适用于枝梗脱性的花木,如菊花等。每次换水时把花枝末端折去二三厘米,保持导管完好,容易吸水,以防花朵未残叶先黄。④末端击碎法,把剑兰、花的花枝末端击碎4厘米插入花瓶,就增加了花枝吸水面积,使水分供应充分,延长花期。
  
  为了切花保鲜,剪花最好在早晨露水未干时,可使花枝色秀不减而保存时间长。剪花的方法最好将花枝弯曲于盆水中剪切,或先剪下,在插入花瓶时再剪去少许,以防空气进入花茎组织,阻塞水分输导。花枝的选择,木本花宜选用半开待放的花枝。草本花卉,如唐菖蒲(剑兰)宜于基部第一朵花开放时剪放,大丽花宜待花朵完全开放时剪取,而鸢尾、罂粟等宜在花芽待放前剪取。此外,养花用水以雨水和井水、河水为宜。插花容器的领口不宜过水,利于通风,水质干易腐败。插入水中的叶片应剪掉,以免叶片腐烂污浊了瓶水。每隔一二天剪去基部一段,保持切口新鲜,以防切口腐烂阻碍吸水。瓶插切花应保持室内凉爽,空气清洁而没有穿堂风。