果树的营养平衡直接影响着果品的品质,并成为了提高果品品质的关键限制因子。笔者在下乡中,相当一部分对技术钻研的果农问到了有关施肥技术的理论依据,现简介如下,供果农参考。
　　
　　1 　矿物质营养理论
　　
　　植物生长除需要光照、水分、温度和空气等环境条件外,还需要氮、磷、钾、钙、镁、硫、铁、锰、铜、锌、硼、钼等必需营养元素。每种必需元素均有特定的生理功能,相互之间同等重要,不可替代。除必需营养元素外,某些元素的适量存在能促进植物的生长,被称为有益元素。另外某些元素的存在将对植物的生长起抑制或危害作用,称有害元素。有益元素有:硅、硒、镍、钠、钴等。有害元素有:砷、铅、铬、铝、汞等。
　　
　　2 　养分归还学说
　　
　　植物的收获从土壤中带走大量养分,使土壤中的养分越来越少,地力逐渐下降。为了维持地力和提高产量,应将植物带走的营养适当归还土壤。
　　这个理论就告诉了我们为什么要给植物施肥。这是因为我们带走植物的果实、修剪的枝条、作物的秸秆及籽粒的时候,同时也应把植物生长所需的养分适当归还土壤。如果土壤母质矿化和其他自然因素(如降水)带入的养分少于带走的养分,地力就会逐渐下降。要保持和增强地力,必须通过施肥。
　　
　　3 　最少养分律
　　
　　植物对必需营养元素的需要有多有少,决定产量的是土壤中相对含量最少的有效养分。只有针对性地补充最少养分才能获得高产。最少养分随作物产量和施肥水平等条件的改变而改变。这要求我们施肥时,肥料的种类应有选择;当资金不足或考虑经济效益时,相对最小的养分是首先选择的对象;首先选择的肥料种类是随已经施用过的肥料等条件的变化而变化的,也就是说,这次最需要的肥料和上次的很可能不一样。
　　
　　4 　报酬递减律
　　
　　在其他技术相对稳定的条件下和一定施肥量范围内,植物产量随着施肥量的逐渐增加而增加,但单位施肥量的增产量却呈递减趋势。如果施肥量超过一定限度后将不再增加产量,甚至造成减产。给我们的提示是施肥数量应有一个尺度,不是越多越好。施用微量元素和有益元素时更应注意这种情况,因为它们中许多元素的适宜浓度范围很窄,超过就会产生毒害。
　　
　　5 　因子综合作用律
　　
　　植物生长受水分、养分、光照、温度、空气、品种以及耕作条件等多种因子制约。施肥仅是植物增产的措施之一。补充养分要与其他措施结合才能取得更好的效果。由此给我们的提示是要搞好植物的种植,必须综合考虑多方面的因素,如地块的选择(土壤、地形和地势) 、株行距、整形修剪、植保等,单靠大量施肥是不能达到预期效果的。
　　陕西省铜川市园艺工作站(727031)　和青山　杨亚丽