2006/9/10 

禾本科稗属的 1种。直立或铺散,分蘖多。叶片扁平,不具叶舌。圆锥花序由10余枚直立或斜升的穗状花序组成。小穗卵圆形,无柄,成2~4行密生于穗轴之一侧。第二成熟花外稃和内稃坚硬,光滑,紧包颖果,成熟后谷粒易脱落。稗的生活力强,能耐涝抗旱,广泛分布于世界各地。是稻田和旱地的有害杂草。

稗属有10余种,其中可供食用的栽培种食用稗它的谷粒成熟后不易脱落,颖果洁白,富含淀粉、蛋白质和脂肪。是亚洲热带地区作为粮食栽培。煮粥或磨面,蒸食尤佳;还可用于酿酒或作饲料,是一种生长迅速,能在贫瘠土地上种植的淀粉作物。

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