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洋葱(Allium cepa)

  俗名“葱头”,百合科,葱属。二、三年生或多年生草本。根呈线状。叶圆筒形,中空,浓绿色,表面有蜡质。鳞茎大,球形、扁球形或椭圆形。外皮白色、黄色或紫红色。鳞片叶肥厚、肉质,密集于短缩茎的周围,即形成鳞茎(葱头)。翌年抽花茎,高1米左右;伞形花序,顶生,小花多而密集,花被片6,具绿色中脉。雄蕊6枚。蒴果,近球形。种子呈三角形,黑色。性耐寒。有普通洋葱、分蘖洋葱、顶生洋葱3个类型。普通洋葱一般用种子繁殖,其它类型均用鳞茎繁殖。原产亚洲西部,我国及世界各地普遍栽培。鳞茎作蔬菜或供药用。

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