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石花菜(Gelidium amansii)

红藻门、石花菜科。藻体直立丛生,一般高1020厘米,有的可达30厘米。藻体下部的枝扁压,上部的枝亚圆柱形,或与下部的枝相同,具45次羽状分枝,互生或对生。孢子体和配子体同形。孢子体在末枝上产生许多十字形分裂的四分孢子囊,经过减数分裂,产生无鞭毛的四分孢子,萌发产生出配子体,在其末枝上产生精子囊和果胞。果胞受精后发育成另一种2倍体的植物体,叫做果胞子体,亦称囊果。它寄生在配子体上。成熟的囊果膨大,直径可达1毫米,两面突出,各有1个小孔。在囊果内有果胞子囊,其中产生2倍体的果胞子。释放出来后,即萌发成新的孢子体(亦称四分孢子体)。生活史为具有3种植物体的世代交替。由于孢子体和配子体形态相同,所以也称为同形世代交替。石花菜海产,多生于大干潮附近及至水深610米的海底岩石上。在水清急流处的藻体较大而干净。是我国黄、渤海沿岸的习见种类。浙江、福建和台湾北部的基隆等海区均有生长。石花菜是制造琼胶的主要原料。琼胶广泛用于制作生物培养基、酿造和医药上。在食品工业上用作凝固剂,还可用来制造牙齿模型,以及化妆品中的稳定剂或乳化剂。

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