菊科。多年生草本，高60～150厘米。茎直立。叶互生，卵形至披针形，边缘有粗大锯齿或深裂，基部楔形，有柄。头状花序单生或数个集生于茎枝顶端，直径2.5～20厘米，因品种不同，差别很大；总苞苞片绿色，线形，边缘膜质；边花舌状，白、红、黄、紫各色，形状因品种而有单瓣、平瓣、匙瓣等多种类型，当中为管状花，常全部特化成各式舌状花；雄蕊、雌蕊和果实多不发育。原产我国及日本。在我国栽培历史悠久，相传自晋代开始，迄今已有1600余年之久，品种可多达数千个。被选为北京市市花。菊花分为艺菊和药菊两大类。艺菊主要供观赏用，品种极多。药菊头花小，变化不大，黄色或白色，如杭菊花、白菊花，摘取头花晒干后入药，有散风清热、明目平肝功效。繁殖一般用扦插法。大菊多用黄花蒿、大籽蒿等作砧木嫁接。