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当心“植物杀手”等


  当心“植物杀手”
  □盛放
  
  误食野果小学生中毒
  一天下午,杭州一家医院接诊了因误食不明野果中毒的三个孩子。他们吃的果子个头不大,里面白色,外壳咖啡色,外观像巧克力豆。一个孩子说“吃上去是苦的”。植物专家最终确认,这种野果是紫藤的种子,有剧毒。
  紫藤是著名的观赏性植物。在城市一些新建的小区中,有不少都种植紫藤来美化环境。而紫藤的种子个头圆圆扁扁,极像巧克力豆,对于小孩子来说,的确有着不小的吸引力。
  不少花草都是“隐形杀手”
  紫藤全株都有毒,其中种子的毒性最大。种子内含金雀发碱,可致人呕吐、腹泻、口鼻出血、手脚发冷,甚至休克死亡。
  除了紫藤之外,用于绿化、美化城市和家居环境的其他一些植物也有毒。
  绣球花:全株有毒,茎叶的毒性更大。可让误食者出现腹痛、腹泻、呕吐、呼吸急迫、便血等症状。
  水仙花:全株有毒。鳞茎含拉丁可毒素,可让误食者出现呕吐、腹痛、腹泻等症状。叶、花的汁液能使接触者皮肤过敏、红肿、疼痛。
  夹竹桃:叶片、茎皮、花朵和果实中含有一种叫夹竹甙的有毒物质,可让误食者出现恶心、烦躁等症状。
  杜鹃花:花瓣含四环二萜类毒素,可让误食者出现呕吐、呼吸困难、四肢麻木等症状。
  避免中毒有办法
  很多人对有毒植物不了解,但只要记住以下几点,就可避免中毒:
  1.如果树的汁液接触皮肤或舌面时有干涩或辣烫感,这样的植物中常含有草酸盐,应该避开这些植物。
  2.不要采集任何带有乳白色奶状汁液的植物。
  3.不要采集亮红色植物,尤其是在热带地区。
  4.不要采集分裂成五瓣形的浆果。
  5.最好不要采集茎叶上有着微小倒钩的野草或其他植物。
  6.不要采集衰老或已枯萎的叶片。有些植物,如黑莓、覆盆子、樱桃、梅树和桃树等的叶片在枯萎时会分解出致命的氢氰酸。
  7.不要采集成熟的蕨类植物。只能食用其紧紧卷曲的嫩叶尖。
  8.不少植物的有毒物质大量集中在粗大的根部或鳞茎、块茎、球茎等埋在土下的部分。
  虽然一些植物是有毒的,但并不意味着小区里不能种、家里不能养。在家里,不能吃、不宜接触的植物应放高些,让孩子够不到。水仙、杜鹃等花卉不能吃,但闻闻、摸摸并无大碍。
  (摘自《健康报》)
  
  有白霜的鸡蛋最新鲜
  □黄高平
  
  鸡蛋营养价值都差不多
  人们往往通过鸡蛋壳的颜色来选择鸡蛋。对此,有关专家说:“其实,鸡蛋营养价值的高低,主要取决于饲料的营养结构与鸡的摄食情况,与蛋壳颜色并无必然联系。”此外,蛋壳颜色的深浅与产蛋量有关,一般产蛋初期壳色最深,然后逐渐变浅;通过选育也可以改变蛋壳颜色的深浅;对于很多商贩宣称粉壳蛋才是真正“柴鸡蛋”的说法,也是没有任何根据的。
  蛋黄颜色深,维A含量多
  很多人在买鸡蛋时,还会认为蛋黄为金黄色或红棕色就是“柴鸡蛋”,营养价值会更好。其实,这种判断标准并不科学。专家介绍说,蛋黄天然颜色呈金黄色,可能是胡萝卜素或维生素A含量较高所致,但并不是所有的“红心”鸡蛋都是“柴鸡蛋”,有可能是色素在起作用。因为有些商贩为了冒充“柴鸡蛋”,常常会向饲料中添加色素。因此,蛋黄颜色不能成为判断是否为“柴鸡蛋”的标准,更不能据此认为其营养价值高。专家说,“其实只要鸡蛋新鲜,卫生合格,营养价值都差不多。”
  选购新鲜鸡蛋有三招
  久置的鸡蛋容易变质,如何选购新鲜鸡蛋便显得极为重要了。专家特意介绍了选蛋三步法:一看:鲜蛋的蛋壳上附着一层白霜,蛋壳颜色鲜明,气孔明显,反之则为陈蛋。二摇:用手轻轻摇动,没有声音的是鲜蛋,有水声的是陈蛋。三试:将鸡蛋放入冷水中,下沉的是鲜蛋,上浮的是陈蛋。
  此外,对蛋壳颜色是否均匀、蛋壳是否光滑等指标也要注意。如果蛋壳颜色不均匀或者蛋壳比较粗糙,就有可能是不健康的鸡下的蛋,不要选购。
  (摘自《生命时报》)
  

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