欧防风Pastinaca sativa Linn.
种中文名：欧防风
种拉丁名：Pastinaca sativa Linn.
种别名 ：欧独活(秦岭植物志)
科中文名：伞形科
科拉丁名：Umbelliferae
属中文名：欧防风属
属拉丁名：Pastinaca
国内分布：原产欧洲。根部粗壮，含糖和脂肪。多栽培供食用，也可作饲料或酿酒。我国某些城市郊区或园圃偶有栽培。
命名来源：(经济植物手册)[Sp．Pl． : 262. 1753]
中国植物志：55(3):179
亚族中文名：环翅芹亚族
亚族拉丁名：TORDYLIINAE
族中文名：前胡族
族拉丁名：PEUCEDANEAE
亚科中文名：芹亚科
亚科拉丁名：APIOIDEAE
纲中文名：双子叶植物纲
纲拉丁名：DICOTYLEDONEAE
门中文名：被子植物门
门拉丁名：ANGIOSPERMAE
形态特征：二年生草本。高1—1．6米，通常光滑无毛。根粗大，圆锥形，棕黄色，长达30厘米，顶端直径约10厘米。茎单生，圆形，有粗纵纹，稍具棱角，基部不分枝，上部呈叉状分枝。基生叶有柄，长达13厘米；叶片轮廓为长圆形或卵形，长20—30厘米，裂片长圆形至卵圆形，近无柄，长5—8厘米，宽2．5—4厘米，边缘有粗锯齿，浅裂或分裂；茎生叶有明显开展的叶鞘。复伞形花序顶生和侧生，花序梗粗大，长5—12厘米；总苞片通常缺少；伞辐10—30，不等长，长3—8(—10)厘米；小伞形花序直径约1厘米，有花20余朵，花柄不等长，长5—10毫米；无小总苞片；萼齿细小；花瓣黄色，卵圆形，长1—1．2毫米，宽约1毫米，顶端内折；花柱基扁圆锥形，花柱短。分生果卵圆形至倒卵形，长5—6毫米，宽4—6毫米，背棱和中棱明显，侧棱有翅；每棱槽内有油管1，长度与分生果的长度相等；胚乳腹面平直。花果期6—8月。
产地分布：原产欧洲。根部粗壮，含糖和脂肪。多栽培供食用，也可作饲料或酿酒。我国某些城市郊区或园圃偶有栽培。
参考文献：L．Sp．Pl．262．1753；Hegi，Ill．Fl．Mitt．—Eur.5(2)：1405．fig．2542．1926；胡先骗，经济植物手册下册1155．1957；秦岭植物志3：429，1981．
本属概述：L．Sp．Pl262．1753．二年生或多年生高大草本，全株光滑无毛或有柔毛。根粗大，纺锤形。茎直立，粗壮，表面有纵条纹，上部呈叉状分枝。叶基生和茎生，有柄，叶柄有鞘；叶片薄膜质，羽状分裂，裂片宽阔，边缘有锯齿至羽状浅裂。花序通常为疏松的复伞形花序，顶生与侧生；总苞及小总苞通常无，伞辐细长，开展伸直；花黄色或红色，两性，花柄细长；萼齿细小或不显著；花瓣5，卵圆形，顶端内折；花柱基扁圆锥形，花柱短，开展。分生果卵圆形或倒卵形，背部扁平，光滑，背棱和中棱细线状，侧棱有宽翅；每棱槽内有油管1，合生面有油管2—4，长度与分生果的长度相等，胚乳腹面平直。本属约12种，产欧洲和亚洲。我国栽培的有1种。本属模式种：欧防风PastinacasativaL
亚族概述：DrudeinEngl．u．Prantl，Pflanzenfam．3(8)：238．1898．分生果的翅缘硬质，普遍加厚，外缘紧密结合，二分生果之间中部常有较大的空隙，喇棱维管束1条，在横剖面的基部，位于加厚部分的外缘。背棱3条不突起或稍突起，中果皮的内半部含有木质化具孔纹的厚壁细胞，油管有时中断。
本族概述：花两性或杂性，萼齿通常明显；花瓣卵形或倒心形，顶部有内折的小舌片；花柱基通常隆起；果实背腹扁压，具5棱，全部棱或仅2侧棱有翅，侧棱通常较背棱宽。
亚科概述：DrudeinEngl．U．Prantl，Nat．Pflanzenfam．3，8：145．1898．果实的内果皮由柔软的薄膜细胞所组成，不含结晶体，有时表皮下层组织有厚壁纤维细胞；花柱位于花柱基之上；油管在幼嫩果实中处于棱槽内，然后以各种形式分散出现。我国约有90属，分属于6族。
本科概述：一年生至多年生草本，很少是矮小的灌木(在热带与亚热带地区)。根通常直生，肉质而粗，有时为圆锥形或有分枝自根颈斜出，很少根成束、圆柱形或棒形。茎直立或匍匐上升，通常圆形，稍有棱和槽，或有钝棱，空心或有髓。叶互生，叶片通常分裂或多裂，1回掌状分裂或1—4回羽状分裂的复叶，或1—2回三出式羽状分裂的复叶，很少为单叶，叶柄的基部有叶鞘，通常无托叶，稀为膜质。花小，两性或杂性，成顶生或腋生的复伞形花序或单伞形花序，很少为头状花序，伞形花序的基部有总苞片，全缘；齿裂、很少羽状分裂，小伞形花序的基部有小总苞片，全缘或很少羽状分裂，花萼与子房贴生，萼齿5或无，花瓣5，在花蕾时呈覆瓦状或镊合状排列，基部窄狭，有时成爪或内卷成小囊，顶端钝圆或有内折的小舌片或顶端延长如细线；雄蕊5，与花瓣互生。子房下位，2室，每室有一个倒悬的胚珠，顶部有盘状或短圆锥状的花柱基；花柱2，直立或外曲，柱头头状。果实在大多数情况下是干果，通常裂成两个分生果，很少不裂，呈卵形、圆心形、长圆形至椭圆形，果实由2个背面或侧面扁压的心皮合成，成熟时2心皮从合生面分离，每个心皮有1纤细的心皮柄和果柄相连而倒悬其上，因此2个分生果又称双悬果，心皮柄顶端分裂或裂至基部，心皮的外面有5条主棱(1条背棱，2条中棱，2条侧棱)，外果皮表面平滑或有毛、皮刺、瘤状突起，棱和棱之间有沟槽，有时槽处发展为次棱，而主棱不发育，很少全部主棱和次棱(共9条)都同样发育，中果皮层内的棱槽内和合生面通常有纵走的油管1至多数。胚乳软骨质，胚乳的腹面有平直、凸出或凹入的，胚小。全世界约200余属，2500种，广布于全球温热带。我国约90余属。本科植物在国民经济中有着一定的作用，其中不少种类，可做药材、蔬菜、香料、农药等用。在药用方面如著名中药材当归、川芎、白芷、前胡、防风、柴胡、独活、藁本、明党参、羌活、北沙参等，这些种类在国内外市场上享有较高的声誉。近年来，国内外对伞形科植物的研究极为重视，并发现有些化学成分，具有多种生理活性，如对治疗冠心病、肿瘤、白斑病等，获得初步的疗效和成果；各地民间将多种伞形科植物用于防治疾病，也相当广泛。在蔬菜食用方面，常见栽培的有芫荽、芹菜、水芹、胡萝卜等，此外供做香料调料用的有茴香、莳萝等，供农药用的有毒芹、刺果芹、毒参等。
种拉丁名：Pastinaca sativa Linn.
种别名 ：欧独活(秦岭植物志)
科中文名：伞形科
科拉丁名：Umbelliferae
属中文名：欧防风属
属拉丁名：Pastinaca
国内分布：原产欧洲。根部粗壮，含糖和脂肪。多栽培供食用，也可作饲料或酿酒。我国某些城市郊区或园圃偶有栽培。
命名来源：(经济植物手册)[Sp．Pl． : 262. 1753]
中国植物志：55(3):179
亚族中文名：环翅芹亚族
亚族拉丁名：TORDYLIINAE
族中文名：前胡族
族拉丁名：PEUCEDANEAE
亚科中文名：芹亚科
亚科拉丁名：APIOIDEAE
纲中文名：双子叶植物纲
纲拉丁名：DICOTYLEDONEAE
门中文名：被子植物门
门拉丁名：ANGIOSPERMAE
形态特征：二年生草本。高1—1．6米，通常光滑无毛。根粗大，圆锥形，棕黄色，长达30厘米，顶端直径约10厘米。茎单生，圆形，有粗纵纹，稍具棱角，基部不分枝，上部呈叉状分枝。基生叶有柄，长达13厘米；叶片轮廓为长圆形或卵形，长20—30厘米，裂片长圆形至卵圆形，近无柄，长5—8厘米，宽2．5—4厘米，边缘有粗锯齿，浅裂或分裂；茎生叶有明显开展的叶鞘。复伞形花序顶生和侧生，花序梗粗大，长5—12厘米；总苞片通常缺少；伞辐10—30，不等长，长3—8(—10)厘米；小伞形花序直径约1厘米，有花20余朵，花柄不等长，长5—10毫米；无小总苞片；萼齿细小；花瓣黄色，卵圆形，长1—1．2毫米，宽约1毫米，顶端内折；花柱基扁圆锥形，花柱短。分生果卵圆形至倒卵形，长5—6毫米，宽4—6毫米，背棱和中棱明显，侧棱有翅；每棱槽内有油管1，长度与分生果的长度相等；胚乳腹面平直。花果期6—8月。
产地分布：原产欧洲。根部粗壮，含糖和脂肪。多栽培供食用，也可作饲料或酿酒。我国某些城市郊区或园圃偶有栽培。
参考文献：L．Sp．Pl．262．1753；Hegi，Ill．Fl．Mitt．—Eur.5(2)：1405．fig．2542．1926；胡先骗，经济植物手册下册1155．1957；秦岭植物志3：429，1981．
本属概述：L．Sp．Pl262．1753．二年生或多年生高大草本，全株光滑无毛或有柔毛。根粗大，纺锤形。茎直立，粗壮，表面有纵条纹，上部呈叉状分枝。叶基生和茎生，有柄，叶柄有鞘；叶片薄膜质，羽状分裂，裂片宽阔，边缘有锯齿至羽状浅裂。花序通常为疏松的复伞形花序，顶生与侧生；总苞及小总苞通常无，伞辐细长，开展伸直；花黄色或红色，两性，花柄细长；萼齿细小或不显著；花瓣5，卵圆形，顶端内折；花柱基扁圆锥形，花柱短，开展。分生果卵圆形或倒卵形，背部扁平，光滑，背棱和中棱细线状，侧棱有宽翅；每棱槽内有油管1，合生面有油管2—4，长度与分生果的长度相等，胚乳腹面平直。本属约12种，产欧洲和亚洲。我国栽培的有1种。本属模式种：欧防风PastinacasativaL
亚族概述：DrudeinEngl．u．Prantl，Pflanzenfam．3(8)：238．1898．分生果的翅缘硬质，普遍加厚，外缘紧密结合，二分生果之间中部常有较大的空隙，喇棱维管束1条，在横剖面的基部，位于加厚部分的外缘。背棱3条不突起或稍突起，中果皮的内半部含有木质化具孔纹的厚壁细胞，油管有时中断。
本族概述：花两性或杂性，萼齿通常明显；花瓣卵形或倒心形，顶部有内折的小舌片；花柱基通常隆起；果实背腹扁压，具5棱，全部棱或仅2侧棱有翅，侧棱通常较背棱宽。
亚科概述：DrudeinEngl．U．Prantl，Nat．Pflanzenfam．3，8：145．1898．果实的内果皮由柔软的薄膜细胞所组成，不含结晶体，有时表皮下层组织有厚壁纤维细胞；花柱位于花柱基之上；油管在幼嫩果实中处于棱槽内，然后以各种形式分散出现。我国约有90属，分属于6族。
本科概述：一年生至多年生草本，很少是矮小的灌木(在热带与亚热带地区)。根通常直生，肉质而粗，有时为圆锥形或有分枝自根颈斜出，很少根成束、圆柱形或棒形。茎直立或匍匐上升，通常圆形，稍有棱和槽，或有钝棱，空心或有髓。叶互生，叶片通常分裂或多裂，1回掌状分裂或1—4回羽状分裂的复叶，或1—2回三出式羽状分裂的复叶，很少为单叶，叶柄的基部有叶鞘，通常无托叶，稀为膜质。花小，两性或杂性，成顶生或腋生的复伞形花序或单伞形花序，很少为头状花序，伞形花序的基部有总苞片，全缘；齿裂、很少羽状分裂，小伞形花序的基部有小总苞片，全缘或很少羽状分裂，花萼与子房贴生，萼齿5或无，花瓣5，在花蕾时呈覆瓦状或镊合状排列，基部窄狭，有时成爪或内卷成小囊，顶端钝圆或有内折的小舌片或顶端延长如细线；雄蕊5，与花瓣互生。子房下位，2室，每室有一个倒悬的胚珠，顶部有盘状或短圆锥状的花柱基；花柱2，直立或外曲，柱头头状。果实在大多数情况下是干果，通常裂成两个分生果，很少不裂，呈卵形、圆心形、长圆形至椭圆形，果实由2个背面或侧面扁压的心皮合成，成熟时2心皮从合生面分离，每个心皮有1纤细的心皮柄和果柄相连而倒悬其上，因此2个分生果又称双悬果，心皮柄顶端分裂或裂至基部，心皮的外面有5条主棱(1条背棱，2条中棱，2条侧棱)，外果皮表面平滑或有毛、皮刺、瘤状突起，棱和棱之间有沟槽，有时槽处发展为次棱，而主棱不发育，很少全部主棱和次棱(共9条)都同样发育，中果皮层内的棱槽内和合生面通常有纵走的油管1至多数。胚乳软骨质，胚乳的腹面有平直、凸出或凹入的，胚小。全世界约200余属，2500种，广布于全球温热带。我国约90余属。本科植物在国民经济中有着一定的作用，其中不少种类，可做药材、蔬菜、香料、农药等用。在药用方面如著名中药材当归、川芎、白芷、前胡、防风、柴胡、独活、藁本、明党参、羌活、北沙参等，这些种类在国内外市场上享有较高的声誉。近年来，国内外对伞形科植物的研究极为重视，并发现有些化学成分，具有多种生理活性，如对治疗冠心病、肿瘤、白斑病等，获得初步的疗效和成果；各地民间将多种伞形科植物用于防治疾病，也相当广泛。在蔬菜食用方面，常见栽培的有芫荽、芹菜、水芹、胡萝卜等，此外供做香料调料用的有茴香、莳萝等，供农药用的有毒芹、刺果芹、毒参等。