栏目

花椒Zanthoxylum bungeanum Maxim.

花椒Zanthoxylum bungeanum Maxim.

别名:巴椒;大花椒;大红袍;土花椒;川椒;花椒叶;大椒;蔓椒;点椒;凤椒;红椒;狗椒;狗牙椒;红花椒;丹椒;叶儿玛;花椒树;臭胡椒;家花椒;野花椒;汉椒;木+毁;南椒;山椒;土椒;檓;椒;椒目;金黄椒;臭花椒;黎椒;菜椒;秦椒;山花椒;香椒;岩椒;蜀椒;

科名:芸香科 Rutaceae

属名:花椒属 Zanthoxylum

《中国植物志》第43(2)卷044页
  33.花椒(通称)椒(诗经),檓、大椒(尔雅),秦椒、蜀椒(本草经)
  Zanthoxylum bungeanum Maxim. in Bull. Acad. Sci. St.-Petersb. 16: 212. 1871 et in Mel. Biol. 8: 2. 1871, pro parte, exclud. syn. Z. simulans Hance; Huang in Acta Phytotax. Sin. 6: 21. Pl. 2. 1957.——Zanthoxylum bungei Pl. et Linden ex Hance in Journ. Bot. 13: 131. 1875; Franch. in Nouv. Arch Mus. Paris ser. 2: 218. 1883; Hemsl. in Journ. Linn. Soc. Bot. 23: 106. 1886, pro parte; Kom. in Acta Hort. Petrop. 22: 667. 1904; Rehd. et Wils. in Sarg. Pl. Wils. 2: 121. 1914, pro parte; Engl. Nat. Pflanzenfam. 3(4): 115. 1896 et 19a: 217. 1931, exclud. syn. Z. simulans Hance——Z. bungei var. imperforatum Franch. in Mem. Sci. Nat. Cherbourg. 24: 205. 1884.——Z. fraxinoides Hemsl. in Ann. Bot. 9:148. 1895.——Z. simulans var. imperforatum (Franch) Reeder et Chao in Journ. Arn. Arb. 32: 70. 1951, exclud. syn.——Z. nitidum auct. non DC.: Bunge in Mem. Div. Sav. Acad. Sci. St.-Petersb. 9: 470. 1859.——Z. piperitum auct. non DC.: Daniell et Benn. in Ann. Nat. Hist. ser. 3. 10: 195. 1862.——Z. usitatum auct. non Pierre ex Lannes.: Diels in Not. Roy. Bot. Gard. Edinb. 6:97. 1912, nom. nud.
  高3-7米的落叶小乔木;茎干上的刺常早落,枝有短刺,小枝上的刺基部宽而扁且劲直的长三角形,当年生枝被短柔毛。叶有小叶5-13片,叶轴常有甚狭窄的叶翼;小叶对生,无柄,卵形,椭圆形,稀披针形,位于叶轴顶部的较大,近基部的有时圆形,长2-7厘米,宽1-3.5厘米,叶缘有细裂齿,齿缝有油点。其余无或散生肉眼可见的油点,叶背基部中脉两侧有丛毛或小叶两面均被柔毛,中脉在叶面微凹陷,叶背干后常有红褐色斑纹。花序顶生或生于侧枝之顶,花序轴及花梗密被短柔毛或无毛;花被片6-8片,黄绿色,形状及大小大致相同;雄花的雄蕊5枚或多至8枚;退化雌蕊顶端叉状浅裂;雌花很少有发育雄蕊,有心皮3或2个,间有4个,花柱斜向背弯。果紫红色,单个分果瓣径4-5毫米,散生微凸起的油点,顶端有甚短的芒尖或无;种子长3.5-4.5毫米。花期4-5月,果期8-9月或10月。
  产地北起东北南部,南至五岭北坡,东南至江苏、浙江沿海地带,西南至西藏东南部;台湾、海南及广东不产。见于平原至海拔较高的山地,在青海,见于海拔2500米的坡地,也有栽种。耐旱,喜阳光,各地多栽种。
形态特征:落叶灌木或小乔木,高2-4米。茎通常有增大的皮刺,略向上生,基部扁而阔,长5-16毫米,单数羽状复叶,互生,叶轴狭翅,背面常着生向上的小皮刺;小叶5-9片,对生,卵形或卵状长圆形,长1.5-7厘米,宽1-3厘米,先端急尖,基部广楔形,顶端小叶较大,边缘有疏而浅的锯齿,齿缝处着生透明腺点;下面中脉基部两侧通常密生长柔毛。聚伞状圆锥花序顶生;下面中脉基部两侧通常密生长柔毛。聚伞状圆锥花序顶生,花轴被短柔毛;花单性,雌雄同株,花被4-8片;雄花黄绿色,雄蕊4-8枚,有退化子房,赞成端叉裂;雌花心皮4-6,子房有腺点,无柄,花柱略外弯,柱头头状,成熟心皮通常2-3个。**果球形,红色至紫红色,密生疣状突起的腺体。种子圆于形,黑色,有光泽。花期6-7月,果期9-10月。
分    布:各地
生    境:山坡、路旁或灌丛中,也有栽培
繁殖方式:种子
习    性:阳生
药用部位:果皮
药用功能:温中散寒、除湿止痛
药用主治:虚寒、脘腹冷痛、寒湿泄泻、虫积腹痛、风寒湿痹

《Flora of China》 Vol. 11 (2008)
Zanthoxylum bungeanum  Maximowicz
花椒   hua jiao
Trees 3-7 m tall, deciduous. Stems and branchlets with prickles; stem prickles with a flat base. Young branchlets pubescent. Leaves 5-13-foliolate; rachis marginate; leaflet blades sessile, opposite, ovate, elliptic, or rarely lanceolate, sometimes suborbicular near leaf rachis base, 2-7 × 1-4.5 cm, both surfaces pubescent or abaxial surface flocculent along midvein, midvein adaxially impressed, margin crenate. Inflorescences axillary but terminal on lateral branchlets; rachis and pedicel pubescent or glabrous. Perianth in 2 irregular series or 1 series, with 6-8 yellowish green ± undifferentiated tepals. Male flowers: stamens 5-8; rudimentary gynoecium 2-lobed. Female flowers 2-5-carpelled. Fruit follicles purplish red, 4-5 mm in diam., pustulose glandular, apex shortly beaked or beak lacking. Seeds 3.5-4.5 mm. Fl. Apr-May, fr. Aug-Oct.
Found in many habitats; below 3200 m. Anhui, Fujian, Gansu, Guangxi, Guizhou, Hebei, Henan, Hubei, Hunan, Jiangsu, Jiangxi, Liaoning, Ningxia, Qinghai, Shaanxi, Shandong, Shanxi, Sichuan, SE Xinjiang, S and SE Xizang, Yunnan, Zhejiang [Bhutan].
The dried fruit follicles of Zanthoxylum bungeanum are used as a culinary spice and are particularly popular in Sichuan cuisine (Sichuan pepper). In Japan, Z. piperitum (Linnaeus) Candolle is sometimes similarly used.

《中国药典》:花椒


【拼音名】 Huā Jiāo
【英文名】 PERICARPIUM ZANTHOXYLI
【别名】 香椒、大花椒、椒目
【来源】 本品为芸香科植物青椒(香椒、青花椒、山椒、狗椒)Zanthoxylum schinifolium Sieb. et Zucc.或花椒(蜀椒、川椒、红椒、红花椒、大红袍)Zantho xylum bungeanum Maxim.的干燥成熟果皮(花椒)及种子(椒目)入药。秋季采收成熟果实,去除杂质晒干。与种子分开备用。
【性状】 青椒:多为2~3个上部离生的小{骨}{突}果,集生于小果梗上,蓇葖果球形,沿腹缝线开裂,直径3~4mm。外表面灰绿色或暗绿色,散有多数油点及细密的网状隆起皱纹;内表面类白色,光滑。内果皮常由基部与外果皮分离。残存种子呈卵形,长3~4mm,直径2~3mm,表面黑色,有光泽。气香,味微甜而辛。
花椒:蓇葖果多单生,直径4~5mm。外表面紫红色或棕红色,散有多数疣状突起的油点,直径0.5~1mm,对光观察半透明;内表面淡黄色。香气浓,味麻辣而持久。
【鉴别】 取本品粉末2g,加乙醚10ml,充分振摇,浸渍过夜,滤过,滤液挥至约1ml,作为供试品溶液。另取花椒对照药材2g,同法制成对照药材溶液。照薄层色谱法(附录Ⅵ B)试验,吸取上述两种溶液各5μl,分别点于同一硅胶G薄层板上,以正已烷-醋酸乙酯(4:1)为展开剂,展开,取出,晾干,置紫外光灯(365nm)下检视。供试品色谱中,在与对照药材色谱相应的位置上,显相同的红色荧光主斑点。
【炮制】 花椒:除去椒目、果柄等杂质。
炒花椒:取净花椒,照清炒法(附录Ⅱ D),炒至有香气。
【性味】 辛,温。
【归经】 归脾、胃、肾经。
【功能主治】 温中止痛,杀虫止痒。用于脘腹冷痛,呕吐泄泻,虫积腹痛,蛔虫症;外治湿疹瘙痒。
【用法用量】 3~6g。外用适量,煎汤熏洗。
【贮藏】 置通风干燥处。
【摘录】 《中国药典》
TOP