肉桂Cinnamomum cassia Presl

别名：官桂;玉桂树;菌桂;箕苦唯;桂树;桂皮树;桂;桂枝;玉树;桂皮;筒桂;玉桂;牡桂;中国桂皮;平安树;辣桂;大桂;箘桂;香官桂;

科名：樟科 Lauraceae

属名：樟属 Cinnamomum

《中国植物志》第31卷223页
  44. 肉桂（唐本草）桂（南方草本状，广东高要），玉桂、肉桂、桂枝、桂皮（广东），筒（广西）图版59：1-5
  Cinnamomum cassia Presl, Prinoz. Rostlin 2: 36 et 44-45, f. 6 (sinister). 1825; Bl. Bijdr. 570. 1826; Sweet, Hort. Brit. 344. 1827, ed. 2. 581. 1838; Nees et Eberm. Handb. Med.-Pharm. Bot. 2: 424, 427. 1831; 3: 525. 1832; Nees in Wall. Pl. Asiat. Rar. 2: 73, 74. 1831; Sieb. et Zucc. Fl. Jap. Pam.Nat. 2: 78 (1846). 1847; Miq. Fl. Ind. Bat. 1 (1): 896. 1858; Ann. Mus. Bot.lugd. Bat. 1: 257 et 263. 1864; Meissn. in DC. Prodr. 15 (1): 12, 18, 466. 1864; Kurz, For. Fl. Burma 2: 288. 1877; Gamble, Man. Ind. Timb. 306. 1881, ed 2. 560. 1902; Pax in Engl. u. Prantl, Nat. Pflanzenfam. 3 (2): 114. 1889; Hemsl. in Journ. Linn. Soc. Bot. 26: 37. 1891; Engler, Syllabus 127. 1903; Dunn et Tutch. in Kew Bull. Misc. Inf. Add. Ser. 10: 223. 1912; Lee.in Nouv. Arch. Mus. Hist. Nat. Paris, 5e Ser. 5: 49, 50, 77. 1913; Fl. Gen.Indoch. 5: l16, fig. 11. 1914; Matsumuram Shokubutsu-Mei-I2 [837]. 1915; Chun, Chinese Econ. Trees 151. 1921; et in Contr. Biol. Lab. Sci. Soc. China 1 (5): 13. 1925; Chung in Mem. Sci. Soc. China 1 (1): 58. 1924; Bailey, Man.Cult. Pl. 423. 1924; Walker in Lingnan Sci. Journ. 6: 67-69, t. 68. 1928; Lee, For. Bot. China 500. 1935;陈嵘, 中国树木分类学333, tab. 1937; Wang in Kwangsi Agr. 1: 404. 1940; Kosterm. in Reinwardtia 4: 216. 1957; et in Journ. Sci. Res. Inst. Bogor 57: 24. 1957; Carroll E. Wood in Journ. Arn. Arb.39: 335. 1968; 海南植物志1: 263. 1964; 中国高等植物图鉴1: 818,图1636. 1972. ——Laurus cinnamomum Andr. Bot. Rep. t. 595. 1808; Sim& in Courtis’Bot. Mag. 46: t. 2028. 1819. ——Laurus cassia C. G. et Th. Nees, Cinn. Disput. 53, t. 3. 1823, excl. syn. pl.——Cinnamomum aromaticum Nees in Wall. Pl. Asiat. Rar. 2: 74. 1831; Mansfeld, Kulturpflanze Beih. 2: 73. 1959; Punt, Regnum Vegetabile 36: 12. 1964; Schubert in Taxon 24 (1): 172. 1973.
  中等大乔木；树皮灰褐色，老树皮厚达13毫米。一年生枝条圆柱形，黑褐色，有纵向细条纹，略被短柔毛，当年生枝条多少四棱形，黄褐色，具纵向细条纹，密被灰黄色短绒毛。顶芽小，长约3毫米，芽鳞宽卵形，先端渐尖，密被灰黄色短绒毛。叶互生或近对生，长椭圆形至近披针形，长8-16(34)厘米，宽4-5.5（9.5)厘米，先端稍急尖，基部急尖，革质，边缘软骨质，内卷，上面绿色，有光泽，无毛，下面淡绿色，晦暗，疏被黄色短绒毛，离基三出脉，侧脉近对生，自叶基5-10毫米处生出，稍弯向上伸至叶端之下方渐消失，与中脉在上面明显凹陷，下面十分凸起，向叶缘一侧有多数支脉，支脉在叶缘之内拱形连结，横脉波状，近平行，相距3-4毫米，上面不明显，下面凸起，其间由小脉连接，小脉在下面明显可见；叶柄粗壮，长1.2-2厘米，腹面平坦或下部略具槽，被黄色短绒毛。圆锥花序腋生或近顶生，长8-16厘米，三级分枝，分枝末端为3花的聚伞花序，总梗长约为花序长之半，与各级序轴被黄色绒毛。花白色，长约4.5毫米；花梗长3-6毫米，被黄褐色短绒毛。花被内外两面密被黄褐色短绒毛，花被筒倒锥形，长约2毫米，花被裂片卵状长圆形，近等大，长约2.5毫米，宽1.5毫米，先端钝或近锐尖。能育雄蕊9，花丝被柔毛，第一、二轮雄蕊长约2.3毫米，花丝扁平，长约1.4毫米，上方1/3处变宽大，花药卵圆状长圆形，长约0.9毫米，先端截平，药室4，室均内向，上2室小得多，第三轮雄蕊长约2.7毫米，花丝扁平，长约1.9毫米，上方1/3处有一对圆状肾形腺体，花药卵圆状长圆形，药室4，上2室较小，外侧向，下2室较大，外向。退化雄蕊3,位于最内轮，连柄长约2毫米，柄纤细，扁平，长1.3毫米，被柔毛，先端箭头状正三角形。子房卵球形，长约1.7毫米，无毛，花柱纤细，与子房等长，柱头小，不明显。果椭圆形，长约1厘米，宽7-8（9）毫米，成熟时黑紫色，无毛；果托浅杯状，长4毫米，顶端宽达7毫米，边缘截平或略具齿裂。花期6-8月，果期10-12月。
  为一栽培种，原产我国，现广东、广西、福建、台湾、云南等省区的热带及亚热带地区广为栽培，其中尤以广西栽培为多。印度、老挝、越南至印度尼西亚等地也有，但大都为人工栽培。
  肉桂的树皮、叶及“桂花”（初结的果）均有强烈的肉桂味，其中以桂花最浓，依次为花梗、树皮及叶。枝、叶、果实、花梗可提制桂油，桂油为合成桂酸等重要香料的原料，用作化妆品原料，亦供巧克力及香烟配料，药用作矫臭剂、驱风剂、刺激性芳香剂等，并有防腐作用。入药因部位不同，药材名称不同，树皮称肉桂，枝条横切后称桂枝，嫩枝称桂尖，叶柄称桂芋，果托称桂盅，果实称桂子，初结的果称桂花或桂芽。肉桂有温中补肾、散寒止痛功能，治腰膝冷痛，虚寒胃痛，慢性消化不良，腹痛吐泻，受寒经闭。桂枝有发汗解肌，温通经脉功能，治外感、风寒、肩臂肢节酸痛，桂枝煎剂对金黄色葡萄球菌、伤寒杆菌和人型结核杆菌有显著抗菌作用。桂子可治虚寒胃痛。肉桂的药用品质因产地和品种而异，如越南北部所产的清化桂，品质较佳，其桂皮嚼之有先辣后甜的感觉，而我国所产的大多数桂皮嚼之有先甜后辣的感觉，这可能与其所含的化学成分差异有关。
形态特征：乔木；树皮灰褐 色，老树树皮厚约1.3厘米；幼枝多有四棱，被褐色茸毛。叶互生或近对生，革质，短圆形至近披针形，长8-20厘米，宽4-5.5厘米，上面绿色，无毛，中脉及侧脉明显凹下，下面有疏柔毛，具离基三出脉；叶柄长1.5-2厘米。圆锥花序腋生或近顶生，长8-16厘米；花小，白色；花被片6，与花被管均长2毫米，能育雄蕊9，花药4室，第三轮雄蕊花外向瓣裂。果实椭圆形，长1厘米，直径9毫米，黑紫色；花被片脱落，边缘截形或略齿裂；果托浅杯状。
分    布：云南、广东、福建
生    境：海拔650-780米山坡沟谷中
繁殖方式：种子
习    性：阳生
药用部位：桂皮、茎皮
药用功能：祛风、健胃、散寒
药用主治：祛风、健胃、散寒

《Flora of China》 Vol. 7 (2008)
Cinnamomum cassia  (Linnaeus) D. Don Prodr. Fl. Nepal. 67. 1825.
肉桂   rou gui
Laurus cassia Linnaeus, Sp. Pl. 1: 369. 1753; Cinnamomum aromaticum Nees; Persea cassia (Linnaeus) Sprengel.
Medium-sized trees. Bark gray-brown, up to 13 mm thick when mature. One-year-old branchlets dark brown, terete, longitudinally striate, slightly pubescent; current year branchlets yellow-brown, ± tetragonous, longitudinally striate, densely grayish yellow tomentulose. Terminal buds small, ca. 3 mm; bud scales broadly ovate, acuminate, densely grayish yellow tomentulose. Leaves alternate or subopposite; petiole robust, 1.2-2 cm, adaxially plane or slightly sulcate on lower part, yellow tomentulose; leaf blade greenish opaque abaxially, green and shiny adaxially, narrowly elliptic to sublanceolate, 8-16(-34) × 4-5.5(-9.5) cm, leathery, sparsely yellow tomentulose abaxially, glabrous adaxially, triplinerved, midrib and basal lateral veins very elevated abaxially, conspicuously impressed adaxially, basal lateral veins subopposite, arising 5-10 mm above leaf base, arcuate-ascendant and evanescent below leaf apex, with numerous additional veins outside, these veins arcuately interconnected, transverse veins undulate and subparallel at a distance of 3-4 mm, elevated abaxially, inconspicuous adaxially, connected by veinlets only visible abaxially, base acute, margin cartilaginous and involute, apex slightly acute. Panicle axillary or subterminal, 8-16 cm, triplicate-branched, apex of branch bearing a 3-flowered cyme; peduncle as long as 1/2 of inflorescence, peduncle and rachis yellow tomentose. Pedicels 3-6 mm, yellowish brown tomentulose. Flowers white, ca. 4.5 mm. Perianth densely yellowish brown tomentulose outside and inside; perianth tube obconical, ca. 2 mm; perianth lobes ovate-oblong, subequal, ca. 2.5 × 1.5 mm, obtuse or subacute at apex. Fertile stamens 9, ca. 2.3 mm (of 1st and 2nd whorls) or ca. 2.7 mm (of 3rd whorl); filaments of 1st and 2nd whorls ca. 1.4 mm, complanate, dilated at upper 1/3, those of 3rd whorl ca. 1.9 mm, each with 2 orbicular-reniform glands at upper 1/3; anthers ovate-oblong, 4-celled; cells introrse (of 1st and 2nd whorls) or lateral-extrorse (of 3rd whorl). Staminodes 3, including stalk ca. 2 mm, sagittate-deltoid at apex; stalk slender, complanate, ca. 1.3 mm, villous. Ovary ovoid, ca. 1.7 mm, glabrous; style slender, as large as ovary; stigma small, inconspicuous. Fruit ellipsoid, ca. 10 × 7-8(-9) mm, black-purple when mature, glabrous; perianth cup in fruit shallowly cupuliform, ca. 4 mm, truncate or slightly dentate and up to 7 mm wide at apex. Fl. Jun-Aug, fr. Oct-Dec.
● Evidently originating in S China, now widely cultivated in tropical or subtropical areas of Fujian, Guangdong, Guangxi, Guizhou, Hainan, Taiwan, and Yunnan [cultivated in India, Indonesia, Laos, Malaysia, Thailand, and Vietnam].
The dried bark is the source of the important spice cassia. The immature fruits are a source of cassia buds. An essential oil, called oil of cassia or oil of cinnamon, is obtained by steam distillation of the leaves and twigs; it is used as a flavoring agent. The plant is used medicinally as a carminative. It contains cinnamic aldehyde.The dried bark is the source of the important spice cassia. The immature fruits are a source of cassia buds. An essential oil, called oil of cassia or oil of cinnamon, is obtained by steam distillation of the leaves and twigs; it is used as a flavoring agent. The plant is used medicinally as a carminative. It contains cinnamic aldehyde.

《中国药典》:肉桂

【拼音名】 Ròu Guì
【英文名】 CORTEX CINNAMOMI
【来源】 本品为樟科植物肉桂Cinnamomum cassia Presl 的干燥树皮。多于秋季剥取，阴干。
【性状】 本品呈槽状或卷筒状，长30～40cm，宽或直径3～10cm,厚0.2～0.8cm。外表面灰棕色，稍粗糙，有不规则的细皱纹及横向突起的皮孔，有的可见灰白色的斑纹；内表面红棕色，略平坦，有细纵纹，划之显油痕。质硬而脆，易折断，断面不平坦，外层棕色而较粗糙，内层红棕色而油润，两层间有1条黄棕色的线纹。气香浓烈，味甜、辣。
【鉴别】 （1）本品横切面：木栓细胞数列，最内层细胞外壁增厚，木化。皮层散有石细胞及分泌细胞。中柱鞘部位有石细胞群，断续排列成环，外侧伴有纤维束，石细胞通常外壁较薄。韧皮部射线宽1～2列细胞，含细小草酸钙针晶；纤维常2～3个成束；油细胞随处可见。薄壁细胞含淀粉粒。
粉末红棕色。纤维大多单个散在，长梭形，长195～920μm,直径约至50μm,壁厚，木化，纹孔不明显。石细胞类方形或类圆形，直径32～88μm，壁厚，有的一面菲薄。油细胞类圆形或长圆形，直径45～108μm。草酸钙针晶细小，散在于射线细胞中。木栓细胞多角形，含红棕色物。
（2）取本品粉末0.5g，加乙醇10ml，密塞，冷浸20分钟，时时振摇，滤过，滤液作为供试品溶液。另取桂皮醛对照品，加乙醇制成每1ml含1μl 的溶液，作为对照品溶液。照薄层色谱法（附录Ⅵ B）试验，吸取供试品溶液 2～ 5μl,对照品溶液2μl，分别点于同一硅胶Ｇ薄层板上，以石油醚（60～90℃）－醋酸乙酯（17:3）为展开剂，展开，取出，晾干，喷以二硝基苯肼乙醇试液。供试品色谱中，在与对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点。
【炮制】 除去杂质及粗皮。用时捣碎。
【性味】 辛、甘，大热。
【归经】 归肾、脾、心、肝经。
【功能主治】 补火助阳，引火归源，散寒止痛，活血通经。用于阳痿，宫冷，腰膝冷痛，肾虚作喘，阳虚眩晕，目赤咽痛，心腹冷痛，虚寒吐泻，寒疝，奔豚，经闭，痛经。
【用法用量】 1～4.5g。
【注意】 有出血倾向者及孕妇慎用，不宜与赤石脂同用。
【贮藏】 置阴凉干燥处，密闭。
【摘录】 《中国药典》