梅花在夏天已形成花蕾。到冬季，当年萌发的枝条停止生长后，就开始扣水，把盆梅移人低温处，保持在4℃左右。春节前20天开始逐渐增加温度至15一25℃，并需要光照充足，空气良好。控制浇水，盆土不干不浇，湿度太大易导致生长过急，花芽齐放，影响观赏。每天往枝干上喷水1一2次，以防干梢。当花蕾含苞未放时，可根据需要，视花苞的实际发育情况，开花太快，可移人低温处控制慢开；开花太慢，赶不上用花时间，又可适当地增加温度促使早开。 开始催花时，也可用生长激素进行处理，以帮助提前打破休眠期，用“九二O”1000至2000PPm，兑人水中喷洒枝干，至花蕾萌动时止，效果甚佳。