肥料是花卉植物生长发育所必需的营养元素。普通盆花培养土中大都含有一定肥分。但盆养花卉毕竟为土壤容量和特定的生育环境条件所限，加之不同种类花卉在不同生育阶段所需肥分种类、质量不同，培养土内营养元素往往不能自始至终全面满足需求。这就需要施够适量的基肥，并适时进行追肥，才能达到栽培目的和观赏效果。如果基肥不适量，追肥不审时，根外施肥不顾植株长势，就会影响花卉植物的正常生长发育，甚至造成植株畸形或衰败枯萎。一般农作物施肥促壮，只为追求其丰产效益，而养花施肥除确保花卉植物正常生长发育外，更以达到植株完美的栽培形态和观赏效果为目的。因此，养花必须掌握土壤肥料知识和配土、施肥的操作方法，以便施肥时根据盆花在各个栽培阶段所需肥料的种类、性质、用量和土壤质地，以及温度、光照等环境条件，做到适时适量，有的放矢。　　

　　植物在生长发育过程中，所需的营养元素有碳、氢、氧、氨、磷、钾、钙、镁、硫和微量元素铁、硼、铜、锌、钼、氯等。各种元素在植物体内各有其独特作用，又相辅相成、相互关联，从而保证了植物的正常生长发育。　　

　　植物从大气中的二氧化碳里吸收碳，从水分中吸收氢、氧，这三种元素占植物鲜重的94％至95％。另13种元素虽仅占植物鲜重的5％至6％，却只能从土壤养分中吸收，因此常常制约着植物的生长发育。植物对各种元素的需要量不同，需要量较多的是氮、磷、钾，而培养土中可供给的有效量又不能始终与植物的需要量等同，因而供需之间常常是不平衡的，在花卉栽培实践中，植株的生长状态、栽培目的和观赏效果，常常受这三种元素的制约，而有很大差距。这就是常说的“肥料三要素”，通常采取施肥手段来解决。但其它营养元素，也绝不是可有可无，而是缺一不可的，也是无从代替，只是它们在培养土中一般不太缺乏，植物需要量又不大，在实践中适量施用有机肥，采取全份配土和综合施肥的方法，就可以迎刃而解。　　

　　氨、磷、钾三要素对植物生长发育的作用如下:　　

　　氮（N）是构成植物蛋白质及含氮有机物的主要要素之一，氮促进植物营养器官的生长及叶绿素的生长，并使花冠增大，种实丰满。但是，氮肥用量过多会使茎叶徒长，影响开花种实也随之减少，还易招致病害发生。盆花施用氮肥必须适时、适量，氮肥过量会使盆花迅速死亡。　　

　　赏花植物与观叶植物对于氮肥的要求和施用时间是不同的。赏花植物宜在营养生长阶段（孕蕾前）施较多的氮肥，进入发育阶段（现蕾后）则不宜多施，以免延迟开花或花朵犟瓣畸形。观叶植物在整个生长期中，都需要较多的氮肥，以保持茎叶清新丰美，并延长观赏期。　

　　磷（P）是形成植物细胞核的主要元素之一。磷能促进种子发芽，增进根系的生长和吸收能力，使基部生长坚实和抗倒伏，并能促进提早开花结实，还能调节因施氮肥过量而造成的植株贪青徒长，增强对不良环境的抗逆性。苗木在营养生长阶段需要适量的磷肥，进入发育阶段，即现蕾前后需要更多。　　

　　钾（K）与植物蛋白质、淀粉、纤维和糖等化合物的合成关系极大，钾能使花卉植物茎秆坚韧、健壮并增加抗倒伏能力，提高光合作用强度，补救冬季温室光照的不足；钾能促进叶绿素的形成和根系的扩大，对球根花卉如大丽花的发育有较好的作用。钾可使花色鲜艳，并提高花卉的抗逆性。施用钾肥要适量，如过量则在短时间内就可能招致盆花枯萎。